‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
Olivia♥奶油蘑菇歐姆蛋簡單三步驟!

歐姆蛋表面金黃焦香,滑嫩口感中,裡面還有香氣四溢的奶油炒蘑菇,鹹鮮的帕瑪乳酪作為點綴,豐富的風味層次,簡單三步驟做出經典早午餐❤ -...

食材:奶油、蘑菇(沖洗乾淨後切片)、牛肝蕈菇粉(可略)、鹽巴、乾燥洋香菜、雞蛋、鮮奶、現刨帕瑪乳酪

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Olivia♥奶油炒蘑菇

菇類含有大量多醣體、蛋白質和維生素等營養,簡單的奶油炒蘑菇就非常美味,加上牛肝蕈菇粉更是提升風味層次的秘訣。這道料理可以作為排餐的配...

食材:奶油、蘑菇(沖洗乾淨後切片)、牛肝蕈菇粉、鹽巴、乾燥洋香菜

Olivia♥甜不辣炒芹菜

芹菜有豐富膳食纖維及各種營養素,還含降血壓的成分,是對健康非常好的食材,和甜不辣一起炒,以椒鹽調味就很美味喔! - 小廚娘Oliv...

食材:大蒜,切碎、芹菜,切段、辣椒,切片(大根不辣的那種)、甜不辣,切片、蠔油、鹽巴和白胡椒、米酒

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Olivia♥豪華鍋煮版花雕雞麵

最近好流行的花雕雞麵(泡麵),買回家嚐嚐看,可是不喜歡“泡麵”,一定要有蛋、青菜等豐富配料!調理包中的雞肉是有點柴的胸肉,但多了豪華...

食材:台酒花雕雞麵、依喜好任選火鍋料、青菜(娃娃菜、白菜或高麗菜等)、雞蛋、花雕酒或紹興酒

Olivia♥XO醬炒米粉

台灣古早味的炒米粉,簡單三步驟的做法,因為用料嚴謹,所以輕鬆完成美味佳餚!XO醬和香菇讓風味誘人鮮美,米粉的Q彈口感,還有清甜的高麗...

食材:紅蔥頭、XO醬、乾香菇、辣椒、醬油、高麗菜、米粉、高湯、鹽巴和白胡椒粉、香菜

Olivia♥京醬肉絲-淬釀真心食堂

以前週末常帶婆婆一起上館子,最常去的是家附近的北方餐館,待我如女兒般疼愛的她,對媳婦的胃口瞭若指掌,這道京醬肉絲上桌,她會避開蔥絲,...

食材:梅花豬肉絲、淬釀醬油露、米酒、小黃瓜、蔥、甜麵醬、番茄醬、香油

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Olivia♥超簡單烤香料雞腿排

雞腿排如果沒有香料海鹽,可以自己用手邊的香料調配,或是用最基本的海鹽加黑胡椒也可以。做法是超簡單兩步驟:醃抹、送烤箱,完成!簡單到以...

食材:去骨雞腿排、義式香料鹽

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Olivia♥藥膳羊肉爐

溫度下降到了鍋物的季節♡ 藥膳羊肉在爐上冒著裊裊炊煙... 鼻子嗅到的是滋補養身的氣息, 味美香醇的藥膳湯頭暖暖的☺ 玉米是兒子的最...

食材:羊排骨、羊肉爐料理包、玉米、大白菜或高麗菜、金針菇、鮮香菇、火鍋料、凍豆腐、青菜(茼蒿、萵苣等等)

小廚娘♥芋頭燒肉家樂福廚神大賽2015

芋頭燒肉是很多媽媽會做的家常菜,變換一下擺盤方式,讓中式家常菜也能充滿美感的呈現。油花分布均勻的梅花肉,燒至醬香入味,搭配綿密鬆軟的...

食材:梅花肉排、芋頭、蔥、大蒜、辣椒(可略)、鹽巴、五香粉、醬油、米酒、冰糖、清水、香菜、芡水(藕粉或太白粉)

Olivia♥泰式蛤蜊酸辣麵

將洋蔥和番茄炒軟後熬煮成蔬菜高湯, 加入鴻禧菇、蛤蜊、泰式酸辣湯醬煮滾, 最後用魚露和檸檬汁調味~ 煮一把天使細麵,澆上泰式酸辣湯,...

食材:洋蔥(切絲)、牛番茄(切塊)、鴻禧菇、蛤蜊、泰式酸辣湯醬、魚露、檸檬汁、香菜、麵條

Olivia♥羊肉爐沾醬

鹹中帶甜並帶有腐乳香氣的沾醬,和羊肉爐特別對味♡基本食材是豆腐乳和辣豆瓣醬,其他醬料可以加醬油膏、甜辣醬、味噌 或客家桔醬。而我的秘...

食材:醬油膏、辣豆瓣醬、豆腐乳、細砂糖、香菜

Olivia♥南瓜濃湯

秋天是南瓜的季節, 南瓜耐放不用冷藏,窗台上總有幾顆南瓜的應景裝飾 ♪如果幸運地買到迷你南瓜, 還能直接用可愛南瓜盅上桌呢♡ - 香...

食材:培根、洋蔥(切碎)、南瓜、雞高湯或豬高湯、鮮奶、鹽和黑胡椒

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