‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
Olivia♥巧克力布朗尼

鬆香的巧克力蛋糕夾雜著濕軟的巧克力, 配一杯牛奶就是充滿童心的點心時光♡ 和冰淇淋或鮮奶油一起吃很幸福, 健康一點的就搭配水果來補充...

食材:雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、無鹽奶油、巧克力

  • 8
Olivia♥泰式打拋豬肉

辣度和鹹度都可以依照個人口味調整, 也可以淋上一點檸檬汁, 清爽微酸讓料理更不膩口♪ 鹹 香 辣 ,真的是很下飯的一道料理❤❤❤

食材:豬絞肉、洋蔥、大蒜、辣椒、小番茄、九層塔、米酒、魚露、醬油、醬油膏、檸檬汁

  • 17
  • 143
Olivia♥泰式綠咖哩

味道很棒,比起甜甜的日式咖哩,更喜歡辛辣的泰式咖哩。餐桌偶爾端上南洋料哩,感覺很新鮮喔(●'ω`●)ゞ

食材:綠咖哩醬、椰奶、雞胸肉、紅蘿蔔、玉米筍、蘑菇、紅辣椒、九層塔

Olivia♥模型巧克力餅乾

可以用星星或薑餅人的模型,也好適合親子一起在廚房玩呢(●'ω`●)ゞ 可以選用任何喜歡的模型製作,但越是複雜的形狀,會越難將麵團取出囉~

食材:細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、高筋麵粉、可可粉

  • 7
  • 26
Olivia♥蘭姆葡萄小餅乾

用蘭姆酒浸泡變成蘭姆葡萄,是甜點常用的材料 吃起來也較軟嫩不甜膩,淡淡酒香風味 很迷人♡

食材:無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、蘭姆葡萄蘭姆酒葡萄乾

  • 1
  • 7
Olivia♥韓式泡菜豬肉

韓國辣椒醬的辣度 對我來說真的好溫和 (笑) 如果喜歡吃辣的話,可依泡菜的辣度斟酌加辣椒 冬天吃辣一點,讓身體暖呼呼的(●'ω`●)...

食材:洋蔥、蔥、泡菜、豬肉片、白芝麻、韓國辣椒醬、味醂、醬油、蒜末、泡菜的湯汁

  • 1
Olivia♥抹茶餅乾

將餅乾麵團做呈長條狀,冰硬後切片,再送進烤箱就好囉♪♬ 食材中"抹茶粉"也可以用可可粉、藍莓粉 取代,簡單地做出不同變化❤

食材:無鹽奶油室溫軟化、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉

  • 1
  • 20
【四季江戶味之秋季料理】Olivia♥和風奶油金針菇

菇蕈飽含的多醣體為秋季增強抵抗力,食材的價格親民,還是超級簡單的零油煙烤箱料理♪

食材:金針菇、醬油、味醂、奶油、鹽和黑胡椒、細香蔥、蒜頭

  • 2
Olivia♥洋蔥炒蛋

簡單炒蛋是廚房新手的好朋友,要如何讓平凡的炒蛋更具風味呢?「魔鬼藏在細節中」,利用焦化奶油的香氣,讓炒蛋增添美好風味❤

食材:洋蔥、雞蛋、奶油、海鹽、黑胡椒

  • 7
【四季江戶味之秋季料理】Olivia♥南瓜燉肉

秋天是橙橘色的季節,南瓜和豬肉燉煮到軟爛香甜,溫暖色澤也讓心情好愉快❤ 陽台上的鼠尾草向來是南瓜料理的好朋友,也可以用自己喜歡的香...

食材:南瓜、梅花豬肉、青蔥、老薑、醬油、米酒、冰糖、鼠尾草(可略)、清水、紅辣椒

  • 1
  • 1
Olivia♥焦糖瑪芬蛋糕

秋天午後, 來個焦糖蛋糕和一杯熱牛奶, 甜蜜的幸福感難以言喻♡ 蓬鬆的蛋糕體表面微脆, 每一口都有濃濃焦糖香氣, 是少在市面上...

食材:無鹽奶油、白細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、焦糖漿、焦糖漿(裝飾用)

Olivia♥川味麻辣水煮牛肉

麻辣夠勁的水煮牛肉 真的好下飯♪ 秋天漸寒的天氣,來點重口味的菜餚,溫暖胃口,也讓家裡的氣氛更熱絡唷❤

食材:牛肉片、米酒、植物油、蛋白、太白粉、花椒、辣椒、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、鹽巴、蔥花

  • 4
  • 1