小廚娘❤地瓜豆漿燉飯#電鍋

by 小廚娘Olivia

豆漿富含的植物性蛋白及營養素有益健康,煮成地瓜飯帶有淡雅黃豆香氣,和家常料理毫不違和地成為餐桌風景吧!

食材:白米、地瓜、無糖豆漿、清水

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小廚娘❤三色蛋#電鍋

by 小廚娘Olivia

這道經典的中式冷食,每次有外國朋友,或是年節宴客,我就會提前做好冷藏,除了有豐富的視覺效果,也能品嚐到三種不同雞蛋的風味。 可以在南...

食材:皮蛋、鹹蛋、雞蛋、米酒、白胡椒、烘焙紙或鋁箔紙

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小廚娘❤熱帶水果椰奶米布丁

by 小廚娘Olivia

黏糯又帶有彈性的米布丁,以往需要在爐火前不停攪拌,用美善品幫忙,變得超簡單!搭配椰奶和熱帶水果,完成這道充滿南洋風情的美味甜點。

食材:糯米、椰奶、熱水、細砂糖、百香果、芒果、椰絲

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小廚娘❤普羅旺斯燉菜#電鍋

by 小廚娘Olivia

今天用電鍋做了法國家常菜,之前在電影料理鼠王 看到的普羅旺斯燉菜,是將食材切成圓片狀,擺盤比較精緻美觀,畢竟是要在米其林上桌的嘛。但...

食材:洋蔥(一顆切碎)、紅蘿蔔(半根切碎)、蕃茄罐頭、橄欖油、茄子去蒂切丁、櫛瓜去蒂切丁、黃甜椒去蒂籽切丁

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小廚娘❤清蒸扁鱈佐堅果醬#電鍋

by 小廚娘Olivia

小孩非常喜歡吃鱈魚,滑嫩嫩口感加上香濃堅果醬的美味深得人心♡ 營養師好友告訴我,其實好的油脂能幫助代謝,排除體內壞油,並維護心血管健...

食材:扁鱈(去骨後分切成兩片)、鹽巴、現磨白胡椒、白酒或米酒、綜合堅果、鮮奶

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小廚娘❤帕瑪乳酪奶煨馬鈴薯 #電鍋

by 小廚娘Olivia

馬鈴薯是西式料理常用的主食,除了烹調方便,溫和的味道和各種菜餚都很配喔!又軟又綿的口感,加上帕瑪乳酪的鹹香,就算單吃也非常美味~

食材:馬鈴薯 (每顆約200g)、鮮奶、鹽巴、現磨黑胡椒、現刨帕瑪乳酪

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小廚娘❤鮮蝦炒黃瓜

by 小廚娘Olivia

生津爽口的小黃瓜,還能讓肌膚更透亮水潤,是家裡的常備蔬食!搭配蝦仁快炒非常方便♪ 只要十分鐘就能快速上桌~ 虎河豚鮮味高湯作為調味,...

食材:葵花油、大蒜、紅蘿蔔、小黃瓜、蝦仁、九州之味和風高湯虎河豚鮮味高湯、米酒

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小廚娘❤烤時蔬佐和風紫蘇梅醬

by 小廚娘Olivia

中秋節總是烤肉烤肉,準備清爽酸香的烤時蔬,讓大家吃得更健康盡興! 九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」 讓蔬食清爽卻不失鮮美層次♡ ...

食材:黃甜椒、紅甜椒、日本紫蘇梅、綠櫛瓜、和風醬油、葵花籽或葡萄籽油、米醋、九州之味和風高湯虎河豚鮮味高湯、味醂

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小廚娘❤串燒鹽麴豬五花捲香菇

by 小廚娘Olivia

鹽麴可以幫助肉質軟化,用來作為燒烤的醃漬品,可以讓豬肉軟嫩多汁。鮮美的梅花肉包裹濕潤有彈性香菇,加上虎河豚的高湯粉,就是零失敗的美味...

食材:梅花豬烤肉片、香菇、鹽麴、葵花油或葡萄籽油、九州之味和風高湯虎河豚鮮味高湯

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小廚娘❤油亮亮滷豬腳#電鍋

by 小廚娘Olivia

夏天老公開玻璃罐啤酒如果沒喝完,消泡就不好喝了,這時候勤儉主婦就會買豬腳回家,用啤酒酵素讓肉質多汁軟嫩,大麥、啤酒花、蓬萊米等釀造出...

食材:豬腳(請肉販剁好)、啤酒、清水或豬高湯、醬油、大蒜、乾辣椒、老薑、蔥段或蒜苗、麥芽糖

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小廚娘❤韓式辣煮秋刀魚#電鍋

by 小廚娘Olivia

很便宜的秋刀魚富含豐富營養,維生素D,B12,DHA...抒壓補腦又健鈣,搭配蘿蔔燉煮在微辣的醬汁裡,多汁柔軟又下飯!冒著氤氳的醬汁...

食材:秋刀魚、白蘿蔔、醬油、蒜苗或蔥 斜切片、糖、辣度低的青辣椒和紅辣椒、米酒、蒜泥、薑泥、辣椒粉、和風高湯或清水

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小廚娘❤韓式蔘雞湯#電鍋

by 小廚娘Olivia

在台灣夏天總要吃碗芒果冰或黑糖剉冰,但在韓國越是炎熱夏日,會發現蔘雞湯的餐廳更絡繹不絕,尤其現代人夏天總窩在冷氣房,其實對支氣管也是...

食材:春雞或幼雞、長糯米、人蔘(種類及份量請看小撇步)、紅棗、大蒜、雞高湯、鹽巴

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