‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
Olivia♥抹茶馬卡龍

食材:糖粉、杏仁粉、蛋白、細砂糖、抹茶粉、水、黑巧克力切碎、鮮奶油

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Olivia♥巧克力鮮果蜜糖土司

食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油、水、乾酵母、細砂糖、草莓、奇異果、冰淇淋、巧克力棒、卡士達醬或鮮奶油霜

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Olivia♥愛之味元寶泡菜餃

食材:豬絞肉、愛之味泡菜、薑末、蔥末、水餃皮、鹽、米酒、太白粉、水

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Olivia♥愛之味金玉滿堂鮪魚捲

食材:雞蛋蛋皮、馬鈴薯、菠菜葉、紅蘿蔔、壽司海苔、愛之味鮪魚片、雞蛋、麵粉

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Olivia♥愛之味賜福菜心豆腐好運肉

食材:家常豆腐、豬絞肉、愛之味菜心切碎、紅蘿蔔切碎、鹽和白胡椒、香油、米酒、愛之味菜心的湯汁、醬油、太白粉水或藕粉水

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Olivia♥煎魚排佐甜醋醬時蔬安永鮮物

食材:珍珠龍膽輪切魚排、白葡萄酒、鹽和白胡椒粉、奶油、梅林辣醬油、白酒醋、巴西里碎、洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、碗豆莢、玉米筍、鹽和白胡椒

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Olivia♥壽喜燒─時間淬釀的甘露之味

食材:洋蔥、蔥、紅蘿蔔、白菜、豆腐、金針菇、牛肉片、茼蒿、昆布醬油、味醂、清酒、細砂糖

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Olivia♥相撲鍋─時間淬釀的甘露之味

食材:雞高湯、鰹魚醬油、味噌、白菜、紅蘿蔔、玉米、金針菇、鮮香菇、豬肉片、蛤蜊、茼蒿

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Olivia♥吻仔魚馬鈴薯塔

食材:馬鈴薯、雞蛋、帕瑪善起司、巴西里碎、顆粒芥末醬、鹽和黑胡椒、橄欖油、美奶滋、無糖優格、吻仔魚、水煮蘆筍裝飾用

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Olivia砂鍋魚頭─時間淬釀的甘露之味

食材:鰱魚頭、五花肉、青蒜、香菇、娃娃菜高山白菜、薑、豆皮、金針菇、鴻喜菇、扁魚、鮮蝦、黑木耳、淬釀醬油、鰹魚醬油、烏醋、米酒、沙茶醬、砂糖、鹽、白胡椒粉、開水

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Olivia♥蒜苗臘肉

食材:湖南臘肉、蒜苗、大蒜、洋蔥、辣椒、米酒、鹽

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Olivia♥茄汁燉起司肉丸

食材:豬絞肉、蛋黃、新鮮麵包粉、洋蔥、香草、高熔點乳酪丁、大蒜、番茄、馬鈴薯、番茄糊、高湯

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