追尋婆婆&媽媽的好食味 做出孩子們的合口味 親朋好友吃到撐口胃 那就是美味~
苦瓜煲腐皮~一鍋搞定
苦瓜煲腐皮~一鍋搞定

只要天氣一冷就懶了~ 這時候就一定會想到婆婆給的大同電鍋。 不油膩、無油煙、讚!!

食材:苦瓜、火鍋腐皮、蔭醬瓜(或蔭苦瓜)、剝皮辣椒、薑片、水

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  • 1 跟著做
‎苦茶油煎薑片拌烤番茄海帶芽
‎苦茶油煎薑片拌烤番茄海帶芽

*苦茶油 煎漬老薑*用來拌、拌麵線、是我極為推崇的廚房必備寶典之一。 溫溫的火、薄薄的薑片、琥珀色的苦茶油、成就這輕輕柔柔顧胃的好滋味~

食材:苦茶油、本土老薑、番茄、海帶芽、海鹽、芝麻

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堅果菜頭粿
堅果菜頭粿

公公婆婆長年茹素、今年給個不一樣口味的菜頭粿。 加了堅果健康多更多!! point:記得要買舊米、Q彈米香十足!

食材:在來米、白蘿蔔、紅蘿蔔、腰果、水、海鹽、白胡椒粉

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涼拌黑木耳+蘋果~超簡版
涼拌黑木耳+蘋果~超簡版

在請客時最愛做的涼拌菜~蘋果、醋拌黑木耳、去油膩、爽爽口~用了最簡單的食材與超容易的做法、分享與你試試!!

食材:黑木耳、蘋果、海鹽、蒜頭、水果醋

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【白菜滷】~川味
【白菜滷】~川味

圍爐時婆婆總會來一鍋大白菜什錦火鍋;昨日在精舍滷了大白菜、頗受好評、今天忍不住、把冰箱裡要做黃金泡菜的本土大白菜、跟蘿蔔拿來燉了一鍋...

食材:大白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、花椒粒、紅辣椒、香菇、黑木耳、手工豆皮、[調味料]鹽、[調味料]白胡椒、[調味料]淡鹽醬油

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  • 5 跟著做
當歸薑煮皇帝豆(電鍋版)
當歸薑煮皇帝豆(電鍋版)

市場裡一堆堆碧綠的皇帝豆、吸引著我的目光,不管蒸、煮、炒、炸皆是美味,烹調後的口感鬆軟、對年紀大的長輩和幼幼小朋友來說是~好食! 皇...

食材:皇帝豆、老薑、當歸、醬油

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九層塔辣炒水煮蛋
九層塔辣炒水煮蛋

水煮蛋變身吃法: 水煮蛋+美式辣醬+素蠔油+九層塔=變身後的水煮蛋、提味爽口 用心擺盤、家常水煮蛋也可成為一道宴客菜!

食材:水煮蛋、紅蘿蔔、九層塔、芝麻、[調味料]素蠔油、[調味料]美式辣醬

  • 309 說讚
芋丁高麗菜捲
芋丁高麗菜捲

嚐嚐極簡芋頭香氛!

食材:芋頭、高麗菜、杏鮑菇、紅蘿蔔、蒟蒻細絲、[調味料]海鹽、[調味料]昆布醬油、[調味料]白胡椒粉、[調味料]義式香料、[調味料]香油

  • 140 說讚
剝皮辣椒海帶菇湯(素)
剝皮辣椒海帶菇湯(素)

剝皮辣椒入湯、輕辣溫暖、誠意十足!!

食材:本土薑、杏鮑菇、嫩海帶芽、剝皮辣椒、海鹽、芝麻油

  • 578 說讚
芋香蘿蔔堅果飯~美國米
芋香蘿蔔堅果飯~美國米

試用美國米是一種對食材的好奇!習慣東方米食、思索在西方不同的土地、種出來的稻米樣貌、口感....,嘗試使用各種稻米與其他食材搭做料理...

食材:美國米、芋頭、白蘿蔔、核桃、腰果、枸杞、海鹽、芝麻

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黑麥養生鍋
黑麥養生鍋

素食火鍋很單調嗎??不~加了黑麥啤酒花的養生鍋、你要來試試!!

食材:老薑、蘑菇、杏鮑菇、紅棗、當歸、枸杞、玉米、大白菜、板豆腐、菠菜、蒟蒻、調味:麻油、調味:黑麥汁、調味:和露醬油(昆布香菇)

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【料亭和露】芝麻芹葉蛋捲
【料亭和露】芝麻芹葉蛋捲

芝麻香氛、芹葉清爽簡單調味、入口嗶嗶剝剝在舌間跳躍~你會喜歡的!

食材:雞蛋、芝麻、芹菜葉、[龜甲萬料亭和露(昆布香菇)]

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