追尋婆婆&媽媽的好食味 做出孩子們的合口味 親朋好友吃到撐口胃 那就是美味~
無油煙~醋醃嫩薑小黃瓜
無油煙~醋醃嫩薑小黃瓜

夏日輕食、美白多C~小黃瓜水分飽飽加醋醃嫩薑、清爽脆口、暑氣全消

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、海鹽、醋醃嫩薑、紅辣椒、薑、麻油

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無油煙~樹子蒸海鱸魚
無油煙~樹子蒸海鱸魚

破布子的季節一定要自製一罐、放肆的加入料理、快意享受台灣好味~

食材:海鱸魚、自製破布子、薑片、青蔥、米酒

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梅漿素雞佐莎莎醬(自然好油×茶籽堂)
梅漿素雞佐莎莎醬(自然好油×茶籽堂)

苦茶籽油、溫潤暖胃、在坐月子時天天用、沿襲傳統營養連結美好回憶~ 色味俱全、淡淡苦茶薑油香氛、再起風沉悶的季節~健康油+自製紫蘇梅=...

食材:素(豆)雞、紅彩椒、黃彩椒、牛番茄、青花椰梗、蘿勒、紫蘇梅汁、萊姆、紫蘇梅、海鹽、苦茶薑油

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 薑茶油脆烤青花椰(自然好油×茶籽堂)
薑茶油脆烤青花椰(自然好油×茶籽堂)

輕食好搭檔~苦茶油!! 廚房裡長備一碗薑茶油用來:拌麵、拌飯、拌沙拉、塗麵包、輕烤蔬菜、搭配沾醬.....、淡淡的茶籽馥郁芬芳......

食材:苦茶油、嫩薑絲、青花菜、海鹽、七味唐辛子

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  • 1 跟著做
韓式涼拌海帶芽
韓式涼拌海帶芽

來自石鍋拌飯的發想: 夏天吃不下、小菜來頂、動力來源~簡單無油煙!!

食材:海帶芽、紅蘿蔔、小黃瓜、薑、辣椒、醬油露、催芽冷壓芝麻油、食鹽

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薑爆杏鮑菇~維力炸醬(素食)
薑爆杏鮑菇~維力炸醬(素食)

杏鮑菇腳的口感扎實、又脆口、鹽酥、醬滷、三杯、紅燒、油炸....都讓人喜愛 快炒帶著鑊氣入口盡是有迷人~ 利用一些些醬料幾分鐘美食...

食材:杏鮑菇、九層塔、紅辣椒、竹薑片、維力炸醬(素食)、鹽

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  • 1 跟著做
舒食菇菇辣醬**維力炸醬**
舒食菇菇辣醬**維力炸醬**

五分鐘就搞定的秘訣 極簡烹調就是借助一些醬料、比如維力素食炸醬 有著濃濃古早味、獨特手法古法釀製炸醬豆瓣醬、風味熟悉、一小匙就有好味道

食材:維力炸醬(素食)、杏鮑菇頭(大)、甜彩椒、薑、紅辣椒、鹽

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春筍猴菇煲湯
春筍猴菇煲湯

"季節限定"=冬季節裡最珍貴的食材~冬筍,越了冬... 長大了叫春筍! 另有一稱毛筍,我愛用來煲湯、或加福菜輕滷。

食材:春筍(毛筍)、猴頭菇、椎茸(乾貨)、腰果(生)、海鹽

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川味木耳鮑菇絲拌炒酸榨菜
川味木耳鮑菇絲拌炒酸榨菜

黃金比例~無需再加任何調味料、真原味、非常爽口!!! 杏鮑菇2份 黑木耳1份 榨 菜1份 酸 菜1份

食材:杏鮑菇切絲、新鮮黑木耳切絲、酸菜切絲、榨菜切絲、竹薑(不很老的薑)、紅蘿蔔切絲(一點點)、紅辣椒切圈圈、花椒粉(或白胡椒粉)

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【和風青花菜心】
【和風青花菜心】

青花菜含有豐富的花青素、每個媽媽都知道~這是頂尖健康蔬菜;但是我更愛青花菜梗、嫩嫩的菜梗、稍微鹽析之後、調入和風醬油、更教人迷戀~~

食材:青花菜梗、昆布醬油、海鹽、砂糖、烏醋、紅辣椒

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油漬番茄乾
油漬番茄乾

看滿街紅咚咚的小番茄、忍不住手癢癢~^^ 迷人的香氛、夾土司、炒義麵、涼拌菜、煮湯....甘甜&美味

食材:小番茄、蒜頭、鹽、冷壓初榨橄欖油

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  • 1 跟著做
宮保芋薯圓
宮保芋薯圓

就像沒有包餡的水晶餃~^^自己做放心吃、粉的比例放的少、少甜就改成鹹的過過癮~

食材:芋圓、紫番薯圓、辣椒干、猴頭菇(調理完成)、四季豆、小黃瓜、雞蛋、醬油、鹽

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