杏仁卡士達布丁

by 邱筠庭

用不完的卡士達粉,一直放在冰箱讓人頭疼。靈機一動,將卡士達醬加入新學的杏仁蛋奶醬,並放入少許吉利丁,變成香濃的布丁!! 我特別將比例...

食材:卡士達粉、水、全蛋、杏仁粉、無鹽奶油、糖粉、吉利丁、香草精、牛奶

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馬卡龍-老闆私藏配方

by 邱筠庭

這是台北某家專賣馬卡龍和手工餅乾等精緻西點的老師所分享,步驟解說詳細,可惜照片不能提供。 請大家委屈點看著我破破的文字做做看囉XD

食材:馬卡龍專用杏仁粉、糖粉A、可可粉、糖粉B、蛋白、鮮奶油、巧克力

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芋泥紅豆奶凍

by 邱筠庭

這是一款老少咸宜的甜點,我們全家大小從阿公阿媽到堂表兄弟姊妹都很喜歡呢! 芋頭真的是一個很美味的東西,不論做鹹做甜都好吃,只是外面甜...

食材:芋泥、椰漿、鮮奶油、奶粉加水、蜜紅豆、玉米粉、吉利丁

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三色豆渣餅乾

by 邱筠庭

家裡打豆漿剩下的豆渣,大家都拿來做甚麼呢? 以前我覺得浪費,都自己很克難地當早餐吃,現在發現了一個好方法-做成低糖低油的餅乾!! 一...

食材:豆渣(三份)、橄欖油(三份)、蛋(三份)、泡打粉(三份)、低筋麵粉(三份)、花生糖粉、黑芝麻糖粉、抹茶粉、糖粉

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蜜汁低脂肉乾

by 邱筠庭

這雞豬絞肉的由來有點漫長~~ 為了做起司雞肉球,又懶得絞肉,只好買一塊雞胸肉去肉攤在買一斤瘦豬肉,把兩個攪再一起XD 但雞豬配的好吃...

食材:雞胸絞肉、豬絞肉、蜂蜜、昆布醬油、白芝麻、杏仁片、胡椒粉、花椒粉、小磨坊孜然調味風料

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杏仁巧克力酥片

by 邱筠庭

這是在FB的QQ廚房上格友分享的食譜,看起來真的是超級無敵吸引人的,不知道大家小時候有沒有吃過義美杏仁巧克力酥片的經驗,那幸福的感覺...

食材:杏仁片、玉米片、香米粒、黑巧克力

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