偷吃步燒餅
偷吃步燒餅

那天看見(岑永康張珮珊窩幸福) https://www.facebook.com/137770879725847/videos/8...

食材:中筋麵粉、滾水、冷水、植物油、鹽巴、冷凍酥皮

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化骨秋刀魚佃煮
化骨秋刀魚佃煮

秋刀魚從中秋節以後 市場常常看到 感覺好像秋冬的秋刀魚較肥一點 最近臉書看到另一篇化骨秋刀魚 跟我之前做的不一樣 所以實驗的精神又來...

食材:秋刀魚、蒜頭、水、薑片5~10片切絲、醬油、米酒&白醋1/4杯、冰糖

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蜜汁小魚
蜜汁小魚

這道食譜是結合阿基師和網路參考的食譜,做成我喜歡的味道,小孩喜歡吃,而且蠻簡單就可以完成喔!

食材:丁香魚、香油、冰糖、胡椒粉、沙拉油、醬油、蜂蜜、黑醋、炒香白芝麻

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薑糖片
薑糖片

參考蔡季芳(阿芳老師)上料理美食王做的食譜,一次就成功! 昨晚先看YouTObe視頻 早上就邊看邊做 完成時超開心的! 不論是薑糖片...

食材:老薑切片、白糖、黑糖、水麥芽、水

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蜜金棗
蜜金棗

第一次蜜金棗 Google許多人的食譜 大都是金棗+白砂糖+麥牙糖+水下去熬煮 前製作業必需先刺洞或割十字用鹽水煮3∼5分去青去苦 ...

食材:金棗、白砂糖、麥芽糖、水、鹽

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韓式辣蘿蔔
韓式辣蘿蔔

昨天做了韓式辣蘿蔔 參考"在台北的韓國餐桌"作法 但是有改一些~ 首先蘿蔔我切比較小塊,所以鹽巴的量我減少 泡的時間也減少~ 我喜歡...

食材:A白蘿蔔去皮切塊、鹽巴、辣椒粉、糖、洋蔥(磨泥)、水、蒜頭(切末)、薑(磨泥)、魚露、蔥(切末)

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蜜黑豆
蜜黑豆

一直很喜歡蜜黑豆,但是都做不成功,那天蔡季芳老師開直播,我才知道原來品種要用黃仁黑豆,而不是青仁黑豆,只要品種對了,後面就簡單了!(...

食材:黑豆(黃仁)、水、煮好的黑豆水、二砂糖、醬油、味霖、麥芽糖

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辣拌筍
辣拌筍

原食譜是將新鮮的竹筍切片泡2天 再用熱水川燙瀝乾,拌上調味料即可~ 但是我家沒有新鮮的竹筍 只有煮熟為了去苦味泡水3天的酸筍 我也依...

食材:煮過的竹筍切片、辣豆瓣醬、鹽巴、二砂糖、香油

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佃煮秋刀魚
佃煮秋刀魚

不用挑魚刺~ 而且可以吃冷的 鹹甜鹹甜很下飯喔! 原食譜參考"ㄚ曼達的廚房" https://www.facebook.com/am...

食材:秋刀魚、蔥、薑、醬油、冰糖、黑醋、米酒

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自製脆瓜
自製脆瓜

脆瓜懶人法,方便好吃又快速!

食材:小黃瓜、醬油、糖、白醋

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韓式黃豆芽
韓式黃豆芽

第一次看到這個食譜是在臉書的"在台北的韓國餐桌",因為我還蠻喜歡韓式小菜~所以動手做 ,但是原食譜辣椒粉是3大匙對我家小孩來說有點太...

食材:黃豆芽、韓國辣椒粉、醬油、白醋、糖、香油、蒜末

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奇福葡萄乾蔓越莓Q餅
奇福葡萄乾蔓越莓Q餅

昨天重做一次"Q餅,三個小孩幫忙 2個大的幫忙剝餅乾,女兒幫忙包裝 第一次做蠻慘的! 棉花糖無法融解成液狀還成團有點燒焦 餅乾下去也...

食材:棉花糖、無鹽奶油、奶粉、蔓越莓+葡萄乾、奇福餅乾

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