雪利酒蘋果醬

by May J Chen

雪利酒較甜,有濃厚的莓果香氣,加入蘋果醬中一起煮,為蘋果醬添加一些酒香和莓果香!

食材:蘋果、砂糖、雪利酒、檸檬、鹽

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比利時列日鬆餅(抹茶口味)

by May J Chen

比利時列日鬆餅,又稱列日窩夫(Liège waffle),源自比利時東面城市列日(Liège),體積較比利時窩夫小,較甜,口感較扎實...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、牛奶+2顆全蛋、砂糖、乾性酵母、抹茶粉

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肉桂捲(シナモンロール)

by May J Chen

電影《海鷗食堂》(かもめ食堂)中小林聰美製作的肉桂捲(シナモンロール),製作方式簡單,香氣十足,適合在家裡製作的簡易甜點。

食材:白砂糖/黑糖、無鹽奶油、中筋麵粉、肉桂粉、牛奶、酒漬葡萄乾、細砂糖、全蛋、速發酵母、鹽

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