mami是個整天窩在廚房料理幸福的傻女人 熱愛烘焙、點心 喜歡將健康食材加入料理中 『魔坊生機產品開發中心』 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=huggims632003 『mami的魔法廚房』官方部落格 http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 『mami的魔法廚房』粉絲專頁
【義式杏仁脆餅】一口接一口,停不了的美味 mami的魔法廚房

食材:全蛋、低筋麵粉、大杏仁果、統一麥典實作工坊麵粉、杏仁角、純黑糖粉、核桃、純杏仁粉、葵花子、泡打粉、亞麻仁籽、鹽、蔓越莓、香草精(可不加)、(以上可隨意搭配)、蘭姆酒

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椰香芋泥奶凍麵包(老爺每次吃都會大讚) mami的魔法廚房

食材:低筋麵粉、統一麥典實作工坊麵粉、芋頭絲、水、砂糖、杏仁片或椰子絲、糖、玉米粉、鹽、水(溶解玉米粉及椰子粉用)、乾酵母、奶粉、無鹽奶油、即溶椰子粉

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香蕉巧克力核桃蛋糕(低糖.低油) mami的魔法廚房

食材:蛋黃、糖、蛋白、葵花油、低筋麵粉、檸檬汁(或白醋)、鮮奶(或水)、蘭姆酒、味霖、水滴巧克力豆、1/8核桃、熟透的香蕉

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自製雪裡紅 vs 肉末五香豆干炒雪裡紅 mami的魔法廚房

食材:小芥菜、鹽 鹽、雪裡紅、絞肉、雞粉、五香豆干、胡椒粉、薑、大蒜、辣椒

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黑糊椒洋蔥培根乳酪堡~好吃到不像話! mami的魔法廚房

食材:統一麥典實作工坊麵粉、無糖純山藥粉、高熔點乳酪、糖、鹽、粗的黑胡椒粒、培根、洋蔥、水、乾酵母、無鹽奶油

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脆皮水煎包(好吃秘訣底家啦!) mami的魔法廚房

食材:統一麥典實作工坊麵粉、低筋麵粉、高麗菜、糖、絞肉(五花肉)、醬油、鹽、紅蘿蔔絲、米酒、乾酵母、香菇、胡椒粉椒粉、水、青蔥、沙茶粉、白醋、液態油、薑、雞粉、香油

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卡茲~卡茲~南瓜子酥糖 mami的魔法廚房

食材:生南瓜籽、白芝麻粒、砂糖、純麥芽糖、鹽、水

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洛神花果醬vs 洛神花茶 mami的魔法廚房

食材:新鮮洛神花、水、冰糖、檸檬汁

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古早味鹹豬肉 mami的魔法廚房

食材:五花肉、醃肉粉、米酒、醬油、大蒜

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清香檸檬蛋糕 (減糖減油-燙麵法) mami的魔法廚房

食材:蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、檸檬皮屑、檸檬汁、奶油、鮮奶、蛋白、糖

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波士頓派(減油減糖40%)~清爽不甜膩 mami的魔法廚房

食材:蛋黃、沙拉油、鮮奶油、鮮奶、糖、奶粉、蘭姆酒、香草精、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、細砂糖、檸檬汁或白醋

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黑胡椒乳酪火腿麵包(統一麥典-免揉麵糰) mami的魔法廚房

食材:統一麥典實作工坊麵粉、全蛋*1+水、蜂蜜(或果糖)、火腿、乾酵母、烹調用椰子油 (或其他液態油)、高熔點乳酪丁

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