蛤蠣蘑菇濃湯

擺脫罐頭濃湯,不需要任何添加物只要利用馬鈴薯的特性,在家也能煮出好喝的蘑菇濃湯喔!

食材:奶油、蛤蠣、蒜頭、紅蘿蔔、蘑菇、馬鈴薯、開水、動物性鮮奶油、鹽巴、黑胡椒、巴西里、糖

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山藥煎餅

山藥富含優質植物性蛋白和胺基酸及黏質多糖,可促進人體正常生長及修復等保健功能。小朋友通常都不太喜歡吃黏黏的山藥,利用簡單料理手法將山...

食材:紫山藥、地瓜粉、細砂糖

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老奶奶檸檬糖霜蛋糕

利用磅蛋糕和海綿蛋糕概念製作而成,淋上現擠檸檬拌合的糖霜酸甜不膩口,配方中加了奶油,如果冷藏的話會變硬口感不佳,所以存放在室溫即可。

食材:無鹽奶油、全蛋、糖粉、細砂糖、檸檬汁、低筋麵粉

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啤酒滷雞翅

將喝不完的啤酒拿來滷雞翅,利用啤酒來幫助雞肉更快軟化。

食材:土雞翅、蒜頭、橄欖油、青蔥、醬油膏、辣椒、黑糖、啤酒440cc

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銀耳蓮子湯

夏天煮一鍋銀耳蓮子湯放冰箱,吃上一碗冰冰涼涼消暑又退火喔!

食材:白木耳、紅棗、蓮子、砂糖

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芝麻球

這是一道6年級生有共同回憶的點心,現在好少人在賣了,利用簡單的作法將記憶中的好味道還原重現😊 影片連結 https://youtu...

食材:糯米粉、細砂糖、水、白芝麻、紅豆餡、植物油

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純米粿棕

巧妙的利用料理機也可以做出傳統的粿棕喔!

食材:豬肉(老鼠肉)、長糯米、醬油膏、圓糯米、味醂、菜圃、白胡椒、香菇、蒜頭、紅蔥頭、油蔥酥

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香草卡士達醬

做泡芙內餡不可或缺的卡士達醬,香草是基本款,學會以後可以加入其他口味做變化喔!

食材:鮮奶A、香草莢、鮮奶B、砂糖、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、奶油

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蛋酥白菜滷

原來以前吃到的白菜滷裡很像麵筋的東西就是蛋酥,口感好讚!炸蛋酥好好玩,趕快試試看吧!

食材:白菜、香菇、鹽巴、蝦米、胡椒粉、紅蘿蔔、糖、扁魚、醬油、蒜頭、烏醋、雞蛋、水

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手工百香果醬

夏天是百香果的產季,將百香果做成果醬,可以延長保存期限喔!

食材:百香果、三溫糖、檸檬、蜂蜜

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手工蛋餅

快速又好吃的早餐食譜。

食材:高筋麵粉、太白粉、鹽、雞蛋、開水、白芝麻、蔥花

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涼拌干絲

夏天開胃涼拌菜。

食材:豆干絲、辣椒、鹽、蒜頭、糖、芹菜、香油、紅蘿蔔