巧克力派司

利用可頌麵包作法,淋上巧克力醬,六年級生記憶中的味道,吃一口就停不下來了!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、細砂糖、市售巧克力塊、鹽、酵母、水、鮮奶

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馬鈴薯燉肉

簡單美味!一鍋到底的料理。

食材:牛肉、紅蘿蔔、醬油膏、馬鈴薯、味醂、洋蔥、清酒

香草卡士達醬

做泡芙內餡不可或缺的卡士達醬,香草是基本款,學會以後可以加入其他口味做變化喔!

食材:鮮奶A、香草莢、鮮奶B、砂糖、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、奶油

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銀耳蓮子湯

夏天煮一鍋銀耳蓮子湯放冰箱,吃上一碗冰冰涼涼消暑又退火喔!

食材:白木耳、紅棗、蓮子、砂糖

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櫻花蝦炒飯

隔夜飯最適合拿來做炒飯,炒飯最後再加入生食等級的飛魚卵口感多層次好好吃喔!

食材:蒜頭、櫻花蝦、鹽、雞蛋、黑胡椒、隔夜飯、飛魚卵、蔥花

手工蛋餅

快速又好吃的早餐食譜。

食材:高筋麵粉、太白粉、鹽、雞蛋、開水、白芝麻、蔥花

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油漬鴻喜菇

簡單又好吃日式小菜,單吃或加入蔬菜拌炒都很搭。

食材:鴻喜菇、蒜頭、鹽、黑胡椒

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滷牛腱

滷牛鍵較耗時,建議可以滷一鍋,吃不完的可以放冷凍,想吃解凍一下隨時就可以吃喔!

食材:牛鍵、青蔥、月桂葉、薑片、八角、辣豆瓣醬、辣椒、花椒、醬油膏、小茴

竹筍排骨湯

當季的綠竹筍不論是涼拌或是煮湯都很鮮甜不需加味素調味喔!

食材:綠竹筍、排骨、鹽巴、白胡椒

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手工百香果醬

夏天是百香果的產季,將百香果做成果醬,可以延長保存期限喔!

食材:百香果、三溫糖、檸檬、蜂蜜

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純米粿棕

巧妙的利用料理機也可以做出傳統的粿棕喔!

食材:豬肉(老鼠肉)、長糯米、醬油膏、圓糯米、味醂、菜圃、白胡椒、香菇、蒜頭、紅蔥頭、油蔥酥

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啤酒滷雞翅

將喝不完的啤酒拿來滷雞翅,利用啤酒來幫助雞肉更快軟化。

食材:土雞翅、蒜頭、橄欖油、青蔥、醬油膏、辣椒、黑糖、啤酒440cc

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