大家好,我是貞穎媽,喜歡簡單而健康的料理,希望我的料理能讓家人吃的既開心又健康,其它的都不是很重要了! 對於烘焙類的油糖鹽比例我比較龜毛, 也推薦家裡有寶寶的媽咪可以加入臉書的寶寶副食品交流區及寶寶食譜分享區這2個社團, 即使小朋友長大了,我們ㄧ樣可以秉持這樣的健康概念,ㄧ起來守護全家人的健康唷!
檸檬豆腐司康(酵母粉製作) 吳貞穎

食材:板豆腐(義美)、檸檬汁、糖、鹽、低筋麵粉、酵母粉(白玫瑰)、無鹽奶油

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地瓜包粽 吳貞穎

食材:地瓜、低筋麵粉、青江菜汁、牛奶、糖、酵母粉、芝麻粉

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南瓜蔥香豆腐蛋糕 吳貞穎

食材:蛋白霜: 蛋白、糖、蛋黃糊:蛋黃、無鹽奶油、中華有機豆腐、低筋麵粉、南瓜絲(生)、常阿(蔥)、白芝麻、鹽

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橙汁青椒蛋捲 吳貞穎

食材:青椒、雞蛋、柳橙汁、日本太白粉或麵粉、醬油或素蠔油、薑、九層塔、鹽

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橙汁燉梅花肉+檸檬燒柳葉魚 吳貞穎

食材:豬梅花肉(全聯)、洋蔥、檸檬、柳橙、柳葉魚(全聯)、米酒、蒜頭、薄鹽醬油、醬油,米酒,胡椒、八角、白芝麻、豆鼓、香菇素蠔油或醬油膏、雪白菇、蜂蜜或糖、胡椒粉、香菇素蠔油(里仁)、日本太白粉

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快速*骰子豬*咖哩冬粉 吳貞穎

食材:豬梅花肉、冬粉(當混)、生南瓜、洋蔥、蔥(常阿)、雪白菇、素食咖哩粉、麵粉、水、鳳梨果醬(或蜂蜜或糖)、鹽,胡椒、薄鹽醬油

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番茄玉米肉燥+南瓜咖哩青花菜 吳貞穎

食材:豬絞肉(粗)、水果玉米、南瓜薄片、牛番茄(大)、素食咖哩粉、蒜頭、糖和鹽、八角、綠花椰、胡椒、薄鹽醬油、水、米酒、油蔥酥、五香粉、蔥末

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