蔥油雞

只需電鍋中蒸熟,淋上炒香的蔥油,蔥香味十足的雞腿肉,一起拌飯吃真是一大享受~ 傑米․奧利佛,每年於全球推動飲食革命日,提倡以個人的力...

食材:去骨雞腿、胡椒粉、塩、水、柴魚粉、米酒、蔥段、蒜末、蔥花、香油

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鹹酥雞 [放山古早雞在我家]

美味的鹹酥雞,只要醃至入味,炸到金黃香酥,一端上桌立馬搶食完畢~

食材:放山古早雞胸肉、地瓜粉、蔥段、蒜頭、醬油、糖、胡椒粉、五香粉、米酒

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蔥燒蜜味豬肋排(免烤箱)

為了省去做年菜的時間,利用電鍋將豬肋排先蒸熟,再以油煎方式煎至微微焦香,最後收汁蜜之入味,就是一道非常令人垂涎欲滴的美味年菜囉~

食材:豬肋排、洋蔥、蔥段、白芝麻、鹽、米酒、胡椒粉、醬油、蜂蜜、豬肋高湯

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清蒸肉圓

皮嫩綿密內餡飽滿的清蒸肉圓,口感即Q彈又富有嚼勁,即清爽又不油膩,每一口都吃的到肉餡附著的油蔥香,一次可以吃上好幾顆,真是太滿足了~

食材:再來米粉、地瓜粉、太白粉、冷冰、熱水、香菜、油蔥酥、豬絞肉、柴魚粉、胡椒粉、鹽、醬油膏、海山醬、味噌、糖、水

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螞蟻上樹 [美極鮮味露]

每一根冬粉都吸飽了湯汁,配上炒香的肉末,口口都是鹹香微辣的好滋味,真是美味快速上桌的好佳餚~ 因為使用了美極鮮味露, 由純小麥精釀,...

食材:冬粉(泡發)、豬絞肉、蔥花、蒜末、薑末、美極鮮味露、辣豆瓣醬、米酒、糖、柴魚粉、胡椒粉、高湯

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椒香蒜燒松阪豬 [穀盛壽喜燒]

想讓松阪豬快速入味又免醃漬嗎?,只要入鍋中油煎至焦香,加點壽喜燒醬和黑胡椒調味一下,馬上就是一道香噴噴的"胡椒蒜燒松阪豬"囉~ 因為...

食材:松阪豬肉、蒜頭、黑胡椒、穀盛壽喜燒

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蘿蔔絲餅

菜頭是博得好兆頭的吉祥物,也是過年圍爐裡不可或缺的一道年菜,炸的金黃酥香的蘿蔔絲餅,每咬一口都吃的到蘿蔔絲的脆口與甜味,搭配肉絲、蔥...

食材:蘿蔔絲、蔥絲、豬肉絲、中筋麵粉、醬油、蒜末、香油、胡椒粉、味醂、米酒

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煙燻雞腿 ~免烤箱

去傳統市場每次經過賣熟雞肉的攤販,總被油到發亮的煙燻雞給吸引住,其實自己動手即簡單也最衛生,只要準備好紅茶、糖,將蒸好的腿肉燻至上色...

食材:無骨雞腿肉、茶葉(紅茶包)、紅糖、鍚泊紙、醬油、麥芽糖、雞油、蔥、薑片、米酒、柴魚粉、水

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家常白菜滷

一般家裡煮的白菜滷.只會加入木耳.這次把豆皮、麵腸也一起入菜.又變成一道不一樣有媽媽味道的白菜滷哦~ melody~*美味廚房 h...

食材:大白菜、木耳、豆皮(無油炸)、麵腸、蝦米、蒜頭、蔥段、柴魚粉、日式醬油、塩

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草莓煉奶起酥蛋糕 [草莓就愛鷹牌煉奶]

草莓配上有濃郁奶香的煉奶,口口真是甜到心坎裡,想要快速做出美味點心,這是一道即簡單又美味的午茶饗宴哦~ 一罐煉乳等於5杯的鮮奶,養營...

食材:草莓、鷹牌煉奶、土司、酥皮、蛋

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炸蛋蔥油餅(宜蘭礁溪)

美味的炸蛋蔥油餅,就屬宜蘭礁溪最好吃了,令人唸唸不忘的好滋味,想吃還是自己做最快,炸的金黃酥香又Q軟的蔥油餅,每一口都令人暗然消魂呀...

食材:中筋麵粉、酵母粉、水、沙拉油、蛋、豬油、美極鮮味露、醬油膏、蒜末、香油、蔥花、塩、胡椒粉

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打拋四季豆

鹹香下飯的打拋四季豆.從頭到尾只要一鍋到底.就可以快速炒出微辣又脆口的四季豆.每一口都能吃到鹹香有咬勁的打拋肉.真是太好吃了~

食材:四季豆、豬絞肉、辣椒、蒜末、日式醬油、魚露、米酒、柴魚粉、鹽、胡椒粉

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