一次做二個蜂蜜戚風蛋糕(6”&8”)

by 小星星

前陣子要送人蛋糕,需要烤二個, 但是我的圓模,只有8吋跟6吋的各一, 二個一起放入烤箱的話, 其中一個勢必傾斜才行,所以我得分二次烤...

食材:蛋黃、蜂蜜、蛋白、植物油、砂糖、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、低筋麵粉、玉米粉

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英式牛油酥餅(糖漬橙片口味)

by 小星星

我超喜歡牛油酥餅, 特別是在冬季,吃了濃濃的奶香味的酥餅, 感覺好幸福啊! 我之前就曾試著使用糖漬橙片做這款餅乾, 當時覺得成品不優...

食材:糖漬橙片、無鹽奶油、白砂糖、中筋麵粉

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小雞燒果子

by 小星星

這個小雞燒果子,是我快三年前做的東西, 已經忘記我做過這個, 最近整理檔案時看到,覺得蠻可愛的, 決定要寫出來紀錄一下。 這是日式饅...

食材:煉乳、蜂蜜、白豆沙餡、低筋麵粉、蛋黃

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韓式泡菜炒豬肉

by 小星星

美味的韓式泡菜,拿來炒菜也很棒, 不太需要什麼功夫, 只要把泡菜和豬肉炒一炒就好, 很簡單也沒什麼技巧, 新手也能輕鬆完成這道好好吃...

食材:豬肉、韓式辣白菜、蔥、醬油

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胡椒烘蛋

by 小星星

我最喜歡簡單好做的家常菜了, 如果忙碌沒時間, 或是煮到不知道要煮什麼的時候, 這種家常菜最棒了,不容易吃膩又好做, 拿來帶...

食材:雞蛋、鹽巴、水、白胡椒、白砂糖、油

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娜娜蛋白燉奶&蛋黃布丁(一蛋二吃)

by 小星星

最近天氣變化大,忽冷忽熱, 這陣子才有冬天的感覺, 天氣冷的時候,就會想吃點有溫度的甜品, 香港常見的燉奶就很適合這種天氣吃, 熱呼...

食材:蛋白、白美娜濃縮鮮乳、蛋黃、鮮奶、白砂糖

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巴西蘑菇紅棗雞湯

by 小星星

前陣子買到了一些乾燥的巴西蘑菇, 聽說這東西營養價值很高, 煮成湯的味道鮮美。 剛好我還有一些紅棗, 就放進去一起煮, 煮...

食材:乾燥巴西蘑菇、紅棗、切塊土雞腿1隻、老薑、開水

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濃郁巧克力鳳梨磅蛋糕(鮮奶油做法)

by 小星星

每到天氣冷颼颼的時候, 我就會想吃磅蛋糕。 曾看過日本食譜用鮮奶油來做磅蛋糕, 感覺好特別,所以想試試, 我把我常用的磅蛋糕配方改成...

食材:鮮奶油、細砂糖、鳳梨乾、苦甜巧克力磚、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無糖可可粉、中型室溫雞蛋、鮮奶

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原味鮮奶酪

by 小星星

基本款的原味奶酪很百搭, 直接吃最簡單快速, 加點自己喜歡的果醬一起吃也很讚, 不論什麼吃法都好吃。 今天一早起床,發現天氣...

食材:吉利丁片、鮮乳、鮮奶油、白砂糖

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萬聖鬼臉南瓜派

by 小星星

萬聖節的腳步近了,最近天氣轉變的有點濕冷, 加上秋季南瓜盛產,此時南瓜又香又甜, 烤個可愛的南瓜派是很應景又暖胃的好選擇, 家裡如果...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、去皮南瓜、白砂糖、白美娜濃縮鮮乳、中型雞蛋、砂糖、白美娜濃縮鮮奶、鹽、玉米粉

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玉米筍肉片捲

by 小星星

中秋節沒用完的烤肉片, 可以拿來做成其它料理, 剛好家裡有玉米筍, 用肉片把玉米筍捲起來煎一煎, 就完美變身成好吃的肉片捲了...

食材:玉米筍一盒、豬梅花肉片、醬油、砂糖、味醂、開水

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蛤蜊蒸蛋

by 小星星

蒸蛋是很常見的簡易家常料理, 有時候沒什麼煮菜的想法時, 我就會弄個蒸蛋, 單純的蒸蛋吃久了有點無趣, 加點蛤蜊進去,不但可...

食材:蛤蜊、水、雞蛋、鹽

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