濃郁巧克力鳳梨磅蛋糕(鮮奶油做法)

by 小星星

每到天氣冷颼颼的時候, 我就會想吃磅蛋糕。 曾看過日本食譜用鮮奶油來做磅蛋糕, 感覺好特別,所以想試試, 我把我常用的磅蛋糕配方改成...

食材:鮮奶油、細砂糖、鳳梨乾、苦甜巧克力磚、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無糖可可粉、中型室溫雞蛋、鮮奶

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原味鮮奶酪

by 小星星

基本款的原味奶酪很百搭, 直接吃最簡單快速, 加點自己喜歡的果醬一起吃也很讚, 不論什麼吃法都好吃。 今天一早起床,發現天氣...

食材:吉利丁片、鮮乳、鮮奶油、白砂糖

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萬聖鬼臉南瓜派

by 小星星

萬聖節的腳步近了,最近天氣轉變的有點濕冷, 加上秋季南瓜盛產,此時南瓜又香又甜, 烤個可愛的南瓜派是很應景又暖胃的好選擇, 家裡如果...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、去皮南瓜、白砂糖、白美娜濃縮鮮乳、中型雞蛋、砂糖、白美娜濃縮鮮奶、鹽、玉米粉

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玉米筍肉片捲

by 小星星

中秋節沒用完的烤肉片, 可以拿來做成其它料理, 剛好家裡有玉米筍, 用肉片把玉米筍捲起來煎一煎, 就完美變身成好吃的肉片捲了...

食材:玉米筍一盒、豬梅花肉片、醬油、砂糖、味醂、開水

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蛤蜊蒸蛋

by 小星星

蒸蛋是很常見的簡易家常料理, 有時候沒什麼煮菜的想法時, 我就會弄個蒸蛋, 單純的蒸蛋吃久了有點無趣, 加點蛤蜊進去,不但可...

食材:蛤蜊、水、雞蛋、鹽

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蒜香豆瓣長豆

by 小星星

前陣子在市場裡看到長豆, 覺得好久沒吃這個, 就買了一些回家, 因為一大捆的份量有點多, 我就把它分成二份,做成二種料理, 先來介紹...

食材:長豆5支、蒜頭6瓣、豆瓣醬、砂糖、開水

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涼拌大黃瓜

by 小星星

我家的大黃瓜十之八九都用在煮湯, 煮久了覺得有點無趣, 乾脆拿來醃一下當作涼拌菜吃, 正巧配合最近熱到快中暑的氣候, 吃點涼...

食材:大黃瓜1條、鹽巴、蒜頭5大瓣、白醋、砂糖、醬油、味醂

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水蓮炒培根

by 小星星

我覺得水蓮是很特別的東西,口感脆脆的, 搭配肉類一起炒,吃起來特別香, 因為冰箱裡還有剩一些培根, 所以我就拿來跟水蓮一起炒一炒, ...

食材:水蓮1包、培根、蒜頭、開水

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古典娜娜冰心奶香綠豆糕

by 小星星

冰心綠豆糕做法不難, 成品漂亮又好吃, 通常在中秋節比較常見, 有些人會以它取代月餅, 是很應景的東西。 我添加了白美娜濃縮鮮乳, ...

食材:綠豆仁、白美娜濃縮鮮乳一瓶、白砂糖、無鹽奶油

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檸檬汁和皮屑的保存方式

by 小星星

夏季檸檬盛產時,說有多便宜就有多便宜, 等到產季過了之後,不好買而且還很貴, 很多烘焙點心或是料理都會用到檸檬, 所以我們可以...

食材:新鮮檸檬

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養生小米藜麥飯

by 小星星

我們家的飯加入藜麥已經有好長一段時間了, 被稱作黃金穀物的藜麥,營養價值高, 每天攝取一些,對健康很好, 除了把藜麥跟米混合之外, ...

食材:紅藜麥、小米、白米(包含小米及藜麥)

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新鮮櫻桃果凍,有果肉哦!

by 小星星

其實我們家不特別喜歡吃果凍類, 所以我很少做果凍, 最近天氣太炎熱了, 我突然對於這種帶有透明感的凍類點心產生興趣, 覺得光是看它的...

食材:去籽新鮮櫻桃4個、飲用水、去籽新鮮櫻桃8個、吉利T粉、白砂糖

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