奶油蜂蜜銅鑼燒(無泡打粉)

by 小星星

說到銅鑼燒,經典的口味就是紅豆口味, 但是我更喜歡夾了奶油卡士達醬的銅鑼燒。 自己做銅鑼燒並不難,從內餡到麵皮都可以自己來, 我這次...

食材:低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、砂糖、全蛋、白美娜濃縮鮮奶、白美娜濃縮鮮乳、植物油、無鹽奶油、蜂蜜、醬油(可省略)、蛋白、砂糖(打發蛋白用)

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培根蘆筍捲

by 小星星

用培根把蘆筍捲起來,造型蠻漂亮的, 雖然看起來是很精緻的菜色, 其實做法很簡單, 只要細心的把這些材料捲好, 然後拿去煎一煎...

食材:蘆筍、培根、黑胡椒、白芝蔴(可省略)

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香橙巧克力棉花蛋糕

by 小星星

我已經做過許多口味的棉花蛋糕, 巧克力口味一直是我很喜愛的口味, 最近突然想起一種記憶中的味道, 就是曾經吃過的橙味的巧克力,...

食材:香吉士皮屑、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃、植物油、全蛋、蛋白、新鮮香吉士果汁、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略)

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家常南瓜蔬菜湯

by 小星星

一大顆南瓜好好保存可以吃好久, 這次就用最簡單的材料來煮湯, 不需要很麻煩的步驟, 簡單輕鬆就有營養好喝的蔬菜南瓜湯, 而且一鍋到底...

食材:南瓜、紅蘿蔔半條、洋蔥半個、水

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OREO奧利奧重乳酪蛋糕

by 小星星

這款蛋糕是參考Carol老師的奧利奧乳酪蛋糕食譜, 外型像是一個超大的OREO夾心餅, 看起來超級可愛的! 我有稍微修改了一下比較符...

食材:OREO夾心餅(8個)、無鹽奶油、塊狀奶油乳酪、白砂糖、動物性鮮奶油、雞蛋(小的)、OREO夾心餅(18個)、檸檬汁1大匙

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香菇瓜仔雞湯

by 小星星

我小時候很喜歡媽媽煮這道湯品, 利用醬油脆瓜和香菇,做簡單的調味, 不需要很複雜的材料, 就能煮出香甜美味的雞湯, 無論是冬...

食材:雞半隻、乾香菇數朵、老薑、脆瓜、脆瓜汁、香菇水、水

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南瓜鴨腿湯

by 小星星

我覺得南瓜是一種很神奇的食物, 如果不切開,可以保存很長一段時間, 而且整顆南瓜都是營養來源,連皮跟籽都能吃, 南瓜料理中,我...

食材:南瓜、鴨腿1隻、老薑、枸杞、開水

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香甜軟綿!香吉士燙麵戚風蛋糕

by 小星星

香吉士多汁又香甜,是我喜愛的水果之一, 本來要做棉花蛋糕, 突然想到香吉士棉花蛋糕我已經做過好幾次了, 不然就改做燙麵戚風蛋糕好了,...

食材:香吉士皮屑、低筋麵粉、植物油、蛋黃、新鮮香吉士果汁、蛋白、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略)

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竹筍排骨湯

by 小星星

竹筍排骨湯是很簡單又好喝的家常湯品, 選用新鮮的竹筍, 煮出來的湯,味道就很鮮甜美味哦! 歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~ ht...

食材:排骨、老薑、竹筍(去殼)、水

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新鮮藍莓蔓越莓磅蛋糕

by 小星星

我的冰箱裡還放著一盒沒吃完的新鮮藍莓, 那就用它來做蛋糕吧! 除了藍莓,我還加了一些蔓越莓進去, 莓果類向來是我們家很受歡迎的口味,...

食材:無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、中型室溫雞蛋、藍莓、蔓越莓乾、泡蔓越莓乾的水4大匙

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香菇竹筍燒雞

by 小星星

把竹筍、香菇和雞肉一起細火慢燉煮, 煮得油亮又鹹香, 細細品嚐一口, 香菇吃起來很滑嫩, 竹筍和雞肉入味又鮮甜, 再多添一碗飯吧, ...

食材:竹筍3支、雞半隻、老薑、乾香菇、醬油、蒜頭、清水、醬油膏、白砂糖

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乳香貝果

by 小星星

我做貝果的時候,有時候是加鮮奶, 做出來的成品通常不會有奶香味, 最近第一次嘗試使用濃縮鮮乳做貝果, 成品香氣比加了鮮奶的貝果稍微明...

食材:高筋麵粉、速發乾酵母、水、白美娜濃縮鮮乳、砂糖或蜂蜜、砂糖、鹽、植物油或無鹽奶油

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