乳牛娜娜蒸蛋糕

by 小星星

在蛋糕上簡單的畫上乳牛紋圖案再拿去蒸, 就會變成圓膨膨的蛋糕, 造型實在太可愛了:) 我平時做蛋糕是使用牛奶, 這次改用濃縮牛奶,香...

食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、完成的蛋糕糊、砂糖、竹炭粉、室溫雞蛋、白美娜濃縮鮮乳、植物油

  • 58
  • 0
  • 0
九層塔蒜香豆皮

by 小星星

吸飽醬汁的豆皮, 加上九層塔的香氣, 味道非常香而且超好吃, 鹹甜口味的醬汁, 真是很下飯啊! 這麼美味、做法又超簡單的豆...

食材:九層塔葉子、蒜頭、醬油、豆皮3塊、味醂、砂糖、開水、白胡椒粉

  • 1,131
  • 0
  • 1
白豆沙羊羹

by 小星星

我覺得我對羊羹的口感很執著,雖然它很甜,但是我愛! 自己動手做過幾次, 就是達不到傳統羊羹的感覺, 有些號稱是羊羹的配方,做出來的口...

食材:洋菜條、白豆沙、白砂糖、開水、麥芽糖、泡洋菜條的水

  • 87
  • 0
  • 1
溏心蛋

by 小星星

好幾年沒做溏心蛋, 第一次吃到是在小吃店, 因為好奇就問了老闆這是什麼, 老闆說最特別的地方在蛋黃, 咬下後半膏狀的蛋黃液流出, 加...

食材:雞蛋、醬油、開水、.二砂糖1/2量米杯、八角

  • 3,386
  • 5
  • 11
檸檬糖霜磅蛋糕(無泡打粉)

by 小星星

加泡打粉製作磅蛋糕是最常見的方式, 有蠻多人不喜歡泡打粉, 所以我經常被問磅蛋糕可以不加泡打粉嗎? 其實是可以的, 以全蛋打發的方式...

食材:無鹽奶油、細砂糖、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮屑、中型室溫雞蛋

  • 1,164
  • 1
  • 4
【免烤箱】芒果生乳酪蛋糕

by 小星星

我愛夏天的各種繽紛鮮艷水果,但是我不愛一直滿頭大汗~ 到了夏天,就是要吃芒果啦! 天氣真是太熱了,又想做好吃的甜點, 想來想去,免烤...

食材:消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪用的)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮用的)、原味優格、新鮮芒果泥、吉利丁、新鮮芒果小碎丁(內餡)、新鮮芒果大碎丁(裝飾)

  • 1,742
  • 5
  • 16
蒸奶油蒜香茭白筍(超簡易電鍋菜)

by 小星星

天氣非常熱,在廚房開火煮飯真的是太辛苦了, 所以這種酷夏時節,改用電鍋做菜是一種好方法, 不用顧爐火就有美味的料理上桌。 這道...

食材:茭白筍、紅蘿蔔、蒜頭、黑胡椒、無鹽奶油、鹽

  • 241
  • 0
  • 1
夏季限定!芒果雙色鮮奶酪

by 小星星

夏季才吃的到的芒果限定版奶酪, 做成斜角雙色版,加上滿滿新鮮芒果丁, 只能說:超級漂亮又美味呀! 光看這美麗的造型就食指大動,...

食材:吉利丁片、鮮乳、鮮奶油、芒果泥、新鮮芒果丁、白砂糖

  • 2,889
  • 12
  • 17
蜂蜜香蕉貝果

by 小星星

吃不完的香蕉,我通常拿來打果汁或是做蛋糕, 第一次有了把它拿來做成貝果的想法, 趁我還記得這件事的時候,趕緊動手試試看, 從沒...

食材:高筋麵粉、熟透的香蕉、水、速發乾酵母、砂糖或蜂蜜、開水、蜂蜜、鹽、植物油

  • 785
  • 0
  • 5
麻油炒A菜

by 小星星

這是很常見的炒A菜, 但是我加了少許麻油和枸杞一起炒, 味道變得非常好吃唷。 如果有人不喜歡A菜的特殊味道, 可以試試看這樣做哦! ...

食材:A菜一包、麻油、蒜頭、枸杞、鹽巴

  • 175
  • 0
  • 0
可愛乳牛鮮奶酪

by 小星星

夏日炎炎,吃冰冰涼涼的鮮奶酪很消暑, 平常看到的奶酪,大多就是一杯白色的固體, 我這次想來點不一樣的, 畫上可愛的乳牛紋, 奶酪搖身...

食材:吉利丁片、鮮乳、77%苦甜巧克力塊、鮮奶油、白美娜濃縮鮮乳、竹炭粉、白砂糖

  • 272
  • 1
  • 0
夏日花語水蜜桃鮮奶油蛋糕

by 小星星

最近為了慶生,做了有裝飾的蛋糕, 炎熱的夏天,鮮奶油在室溫之下溶化速度快, 所以我決定不要做太繁複多工的鮮奶油抹面及擠花, 就做隨與...

食材:蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、紅麴粉、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、動物性鮮奶油、白砂糖、低筋麵粉、水蜜桃果肉(罐裝的)、棉花糖(大尺寸的)、乾燥草莓碎粒、玉米粉(防沾粘用)

  • 267
  • 0
  • 0