法式橙蜜奶茶棉花蛋糕

by 小星星

朋友送我一杯好喝的奶茶, 茶味香濃,但是味道並不會很甜, 由於我之前就有想過要做奶茶口味的蛋糕, 所以靈感ㄧ來,決定用這個奶茶來試試...

食材:法式糖漬橙片、低筋麵粉、植物油、蛋黃、全蛋、蛋白、奶茶(少糖或無糖)、砂糖、橙味糖漿、檸檬汁或白醋(可省略

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蜜梅漬蕃茄

by 小星星

用梅子和冰糖這些簡單的材料,就可以做出這道看起來很可愛的小點心,梅汁浸漬過的小蕃茄,多了一股清香味,外面餐廳賣的不便宜,小小ㄧ碟沒幾...

食材:小蕃茄、滾水、開水、冰水、話梅、冰塊(可省略)、冰糖、蜂蜜

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糖醋烏魚(水波爐/平底鍋)

by 小星星

烏魚產季到了,最近可以吃到肥美的烏魚,我覺得蒜苗的味道感覺跟烏魚非常搭,所以做了ㄧ道簡單的糖醋口味,酸甜滋味很下飯,我這次是想試試看...

食材:烏魚、蒜苗、蕃茄醬、食用油、白醋、砂糖、醬油膏、開水、鹽、蒜泥

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軟綿綿的巧克力燙麵戚風蛋糕

by 小星星

我使用了燙麵和蒸氣烘烤的方式製作這個戚風蛋糕,這種製作方式可以做出柔軟保濕的戚風,其實這樣的做法跟棉花蛋糕有點類似,但是它比較簡易,...

食材:尺寸、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃、植物油、牛奶、蛋白、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略

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簡易蒸花生

by 小星星

鄰居送來一些新採收還帶著泥土的金剛花生, 因為量蠻多的,就拿了其中一部份來蒸著吃, 冷冷的冬天吃著熱熱的蒸花生, 有一種簡單平凡的幸...

食材:生的花生、廚房紙巾

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鳳梨棉花蛋糕

by 小星星

我一直很想試試製作鳳梨口味的蛋糕, 前陣子誤打誤撞的做了些鳳梨果醬, 剛好可以拿一些來製作蛋糕, 做好的成品味道很棒,帶著清爽無比的...

食材:6吋模、低筋麵粉、植物油、蛋黃、全蛋、蛋白、自製鳳梨果醬的果汁、砂糖、自製鳳梨果醬的果肉、檸檬汁或白醋(可省略

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糖漬橙片司康~甜蜜的幸福滋味

by 小星星

我做了一些法式橙片,留下不少香甜的橙味糖漿,心裡有個想法,把它用來做司康應該不錯,所以我拿了一些橙味糖漿和橙片試試看,做出來的司康,...

食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、砂糖、無鹽奶油、鮮奶、橙糖漿、蛋、糖漬橙片

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簡易電鍋滷肉

by 小星星

買了一些肉想做滷肉,卻發現一些香料都用完了,只好以家裡現有的材料來做滷肉,並且改成用電鍋製作,不用顧爐好方便,雖然沒有像平常滷肉時要...

食材:帶皮五花肉、蒜頭(壓成蒜泥)、二砂糖、冰糖、鹽、醬油、米酒(可省略)、開水

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蔓越莓棉花蛋糕☆酸酸甜甜有果粒

by 小星星

在綿密的棉花蛋糕裡加入一些碎蔓越莓, 吃起來酸甜可口, 喜歡吃帶有口感的人,可以試試這款蛋糕哦! 歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛...

食材:低筋麵粉、植物油、蛋白、砂糖、蛋黃、檸檬汁或白醋(可省略、全蛋、蔓越莓乾、牛奶

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柔軟美味!檸檬煉乳燙麵戚風蛋糕

by 小星星

我使用了燙麵的方式來製作這個戚風蛋糕,這麼做的原因,是想用棉花蛋糕的做法,做出柔軟保濕的戚風,加入了檸檬皮屑,可以吃到香氣更明顯的清...

食材:檸檬綠色皮屑、低筋麵粉、植物油、蛋黃、牛奶、蛋白、煉乳、砂糖、檸檬汁、檸檬汁或白醋(可省略

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夢幻甜點★法式巧克力糖漬橙片

by 小星星

最近網路上很風靡這種小甜點, 看起來好像很好吃, 禁不住誘惑,我也動手做了一些, 吃了之後才知道為什麼這橙片如此讓人著迷, 真的是好...

食材:香吉士、砂糖、苦甜巧克力

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香濃綿密!質地超級細緻的巧克力棉花蛋糕

by 小星星

既邪惡又美味的香濃巧克力,很多人都無法抗拒! 這款蛋糕使用燙麵法和水浴法製作,所以質地細緻綿密, 可以說是零毛孔的蛋糕 ,美得不得...

食材:尺寸、植物油、低筋麵粉、蛋黃、無糖可可粉、全蛋、蛋白、牛奶、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略

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