住在義大利最南邊的小鎮,不像以前住在羅罵那麼方便,在羅馬還有中國超市,可以買到想要的中菜的食材,但是現在搬到南部Calabria小鎮,連想看到一張東方臉都難了,更何況是台灣食材,還好我本身愛做料理,沒事就自已動手煮菜給我的朋友們吃,連我的義大利朋友們都說讚!
茄汁肉醬義大利麵

茄汁肉醬是一道很好用的醬料,有時間可以做多一點放在冰箱,想吃時燙一些義大利麵拌著吃,也可以佐茄子 甜椒變成一道義式烤蔬菜,甚至也可做...

食材:豬牛絞肉混和、洋蔥、大蒜、起司粉、義大利麵醬、番茄醬、義大利香料、黑胡椒粉、鹽、水、義大利麵條

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黃金蛋

這道食物做法非常簡單又迅速,想吃黃金蛋何必買自已在家做就可!

食材:鴨蛋、蒜頭、醬油、冰糖

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培根蘆筍捲

有一天逛超市想買些簡單又方便料理的食材,突然靈機一動,想到了做這一道培根蘆筍捲!製作過程簡單烹煮時間又短.....

食材:培根、蘆筍、金針菇、青蔥、黑胡椒粉

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青醬鮪魚義大利麵

因為長期居住在義大利羅馬,在這裡生活物價高,出門吃飯常常要花費不少,在家下廚做菜可以節省不少開銷,在這裡義大利麵是主食,而義大利麵的...

食材:筆管義大利麵、鮪魚罐頭、小番茄、蒜頭、松子、蘿勒醬

自創紅燒牛腩

因為我從小就對烹飪非常有興趣,有空時也常常下廚做菜給親朋好友吃,也因為時常住在義大利,我也會做不少義大利菜,連義大利朋友吃了都讚不絕...

食材:牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、醬油、辣豆瓣醬、番茄醬、滷包

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