忙碌生活之餘喜歡嘗試不同食材配方 藉此隨手紀錄😊
奶油擠花餅乾

酥鬆帶點蛋黃香 微甜帶點鹹 完全不膩 (大約33片)

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、奶粉、糖粉、鹽巴

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蜂蜜豆渣紅茶軟吐司

行程3號

食材:高粉、豆渣含水、紅茶、蜂蜜、酵母、奶油

豆漿紅茶蔓越莓手工餅乾 #麵包機食譜

簡單快速完成的手工餅乾(約24片) 用麵包機做的餅乾意外的酥脆 也少洗了很多碗盆😊

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、無糖豆漿、天仁紅茶包、蔓越莓乾

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巧克力馬芬蛋糕 #新手推薦

熱熱吃表層微脆內部口感偏濕潤 巧克力味感覺可以在加重 濕性材料能稍微減少 + 6.16 新增:冰過吃剛剛好 更好吃

食材:中筋麵粉、糖粉(減量過了)、小蘇打粉、泡打粉、好時無糖可可粉(約10克)、蛋、無糖優格、牛奶、巧克力豆、油

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柚香抹茶(磅蛋糕與海綿蛋糕間的口感)

做了幾次磅蛋糕想試試看不同的方法 和以往磅蛋糕不同之處(蛋無需打發)在於這次利用全蛋打發 想做出較鬆軟的口感

食材:鮮奶油、無鹽奶油、椰子油、全蛋(125g)、糖粉、小蘇打粉、泡打粉、玉米粉、抹茶粉、奶粉、低粉、柚子果醬、少許溫水

巧克力磅蛋糕

食材:鮮奶油、無鹽奶油、椰子油、糖粉、低粉、小蘇打粉、泡打粉、無糖巧克力粉、蛋(130克)、巧克力豆

柚香磅蛋糕

最經典的磅蛋糕是以麵粉糖油等比例去做的,也是新手最容易上手的一項甜點,不需要打發也不用發酵。本食譜用椰子油取代一半的無鹽奶油,糖的部...

食材:低粉、泡打粉、蛋、奶油、椰子油、糖粉、柚子醬

巧克力大理石吐司#麵包機食譜

食材:高粉、奶粉、水、砂糖、酵母、融化苦甜巧克力、鹽、椰子油

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巧克力豆餅乾(酥脆)

口感酥脆的巧克力豆餅乾 本食譜用少許的椰子油取代部分奶油 糖有減過 、甜度較低 巧克力豆也能用蔓越莓乾or其他配料取代 份量:約12片

食材:奶油、椰子油、中粉、杏仁粉(可用中粉取代)、泡打粉、糖粉、黑糖粉、蛋、香草精(可省略)、巧克力豆

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巧克力布朗尼 椰子油版

容器-6吋 鐵鍋 酥脆的外皮加上杏仁粉的堅果香 自己做少糖、好油 吃甜點也能無負擔😃

食材:好時無糖巧克力粉、杏仁粉(可用低粉取代)、糖粉、蛋、巧克力豆、香草精、泡打粉、椰子油(可用奶油取代)

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抹茶刀切麵條 #麵包機食譜

#麵包機 #Panasonic #刀切麵

食材:低筋、高筋、全麥細粉、純抹茶粉、水(溫)

美碌全麥土司 #麵包機食譜

食材:全麥粉、高筋麵粉、無鹽奶油、美碌粉、鹽、冷水、酵母粉