眷村家常菜-肉末酸豇豆
眷村家常菜-肉末酸豇豆

這是我很喜歡吃的一道眷村菜,酸、鹹、甜、辣風味十足,作法簡單不費時,就算隔餐再加熱味道一樣好吃!

食材:絞肉、酸豇豆、辣椒、蒜頭、醬油(醃肉)、二砂糖(醃肉)、水、醬油、糖

  • 182 說讚
土豆麵筋青江菜
土豆麵筋青江菜

土豆麵筋除了配粥吃,拿來炒青江菜也超對味,不用蒜頭不用薑,兩樣食材就能搞定!

食材:青江菜、土豆麵筋

  • 160 說讚
  • 3 跟著做
涼拌過貓
涼拌過貓

清涼消暑、超簡單的涼拌過貓來了

食材:過貓、豆腐乳、沙拉、白芝麻(可略)

  • 126 說讚
  • 1 跟著做
什錦滷味鍋-滷豬腸
什錦滷味鍋-滷豬腸

之前偶然看到節目介紹滷豬腸,店家將豬腸套了4層,說口感極佳。剛好肉販送了一包豬腸給我,便來試看看。 不過畢竟不是專業的,我分別只套兩...

食材:洗淨的豬腸、薑片、醬油、料理酒(米酒)、糖、油豆腐、乾辣椒、五香豆干、八角、水煮蛋、甘草、花椒、米酒、蔥、薑、水、蒜頭

  • 120 說讚
酒漬洛神花戚風蛋糕
酒漬洛神花戚風蛋糕

媽媽酒漬了幾罐洛神花、家人又酒量較差不敢食用,便試作成戚風蛋糕,成品頗受家人好評,家裡有酒漬水果的人也可以拿來試試喔!

食材:蛋黃、三溫糖、蛋白、鮮奶、洛神花汁、檸檬汁、洛神花、葡萄籽油、低筋麵粉

  • 113 說讚
干貝醬蔬菜炒饅頭
干貝醬蔬菜炒饅頭

前幾天看到譚老師的炒饅頭,作法簡單,就試做給老公當宵夜,真的簡單好吃,難怪兒子一直偷吃(小手還不安份的在盤子旁準備😆)

食材:饅頭、蛋、櫻花蝦、紅蘿蔔絲、豆芽菜、泡菜、干貝醬

  • 99 說讚
焗烤洋芋杏鮑菇
焗烤洋芋杏鮑菇

下雨天懶得出門買菜,剛好有洋芋、甜根菜還有杏鮑菇,拿來焗烤剛剛好!只要將食材切好、撒上調味料,就可以交給烤箱來完成!獻給今天不想開火的你!

食材:洋芋、甜根菜、中型杏鮑菇、鹽巴、黑糊椒、香草(迷迭香)可省略、乳酪絲、橄欖油

  • 71 說讚
適合夏日的越式涼拌青木瓜沙拉
適合夏日的越式涼拌青木瓜沙拉

這是一位越籍太太教導我做的青木瓜沙拉,好吃低卡又有飽足感!炎炎夏日吃這道料理超開胃喔!

食材:青木瓜(中小型)、雞胸肉、檸檬、魚露、花生米、九層塔、香菜、鹽巴、糖、辣椒、綠(黃)豆芽、薄荷(可省略)

  • 70 說讚
焦糖堅果塔
焦糖堅果塔

外表簡單的堅果塔,味道卻令人一試著迷😍這道點心,原本只是冰箱現有的材料拿來製作的,沒想到深受親友喜愛。

食材:市售葡式塔皮(小)、無鹽奶油、糖、動物性鮮奶油(小美冰淇淋)、綜合堅果

  • 56 說讚
  • 1 跟著做
塔香茄汁乳酪披薩-乳酪三重奏
塔香茄汁乳酪披薩-乳酪三重奏

濃郁的三種乳酪搭上鮮美的鯷魚以及開味的酸黃瓜,美好滋味讓人吃了停不下來!

食材:鯷魚罐頭、酸黃瓜、低筋麵粉、杏包菇、溫開水、熱狗(德式香腸)、鹽、蕃茄醬、糖、甜椒、油、九層塔、丹麥軟質乾酪、切達乾酪條、乳酪絲

  • 37 說讚