涼拌過貓

清涼消暑、超簡單的涼拌過貓來了

食材:過貓、豆腐乳、沙拉、白芝麻(可略)

  • 1
酒漬洛神花戚風蛋糕

媽媽酒漬了幾罐洛神花、家人又酒量較差不敢食用,便試作成戚風蛋糕,成品頗受家人好評,家裡有酒漬水果的人也可以拿來試試喔!

食材:蛋黃、三溫糖、蛋白、鮮奶、洛神花汁、檸檬汁、洛神花、葡萄籽油、低筋麵粉

適合夏日的越式涼拌青木瓜沙拉

這是一位越籍太太教導我做的青木瓜沙拉,好吃低卡又有飽足感!炎炎夏日吃這道料理超開胃喔!

食材:青木瓜(中小型)、雞胸肉、檸檬、魚露、花生米、九層塔、香菜、鹽巴、糖、辣椒、綠(黃)豆芽、薄荷(可省略)

什錦滷味鍋-滷豬腸

之前偶然看到節目介紹滷豬腸,店家將豬腸套了4層,說口感極佳。剛好肉販送了一包豬腸給我,便來試看看。 不過畢竟不是專業的,我分別只套兩...

食材:洗淨的豬腸、薑片、醬油、料理酒(米酒)、糖、油豆腐、乾辣椒、五香豆干、八角、水煮蛋、甘草、花椒、米酒、蔥、薑、水、蒜頭

金瓜粿粽

作法簡單又不失美味的金瓜粿粽來了! 簡單易學又省時,還很適合讓孩子 一同體驗包粽子的樂趣喔! 端午將至,獻給喜歡吃粿粽的朋友!

食材:糯米粉、在來米粉、粗絞肉(梅花肉)、南瓜、油蔥酥、水、筍子、砂糖、乾香菇、醬油膏、白胡椒、五香粉、泡香菇的水、糖

  • 1
  • 2
干貝醬蔬菜炒饅頭

前幾天看到譚老師的炒饅頭,作法簡單,就試做給老公當宵夜,真的簡單好吃,難怪兒子一直偷吃(小手還不安份的在盤子旁準備😆)

食材:饅頭、蛋、櫻花蝦、紅蘿蔔絲、豆芽菜、泡菜、干貝醬

焦糖堅果塔

外表簡單的堅果塔,味道卻令人一試著迷😍這道點心,原本只是冰箱現有的材料拿來製作的,沒想到深受親友喜愛。

食材:市售葡式塔皮(小)、無鹽奶油、糖、動物性鮮奶油(小美冰淇淋)、綜合堅果

  • 1
愛妻宵夜-香酪鍋貼

手工簡單的鍋貼大家一起來做看看吧!

食材:熱狗、乳酪絲、中筋麵粉、水、鹽、油

蔥花肉鬆麵包卷

鹹鹹甜甜的好滋味

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蔥花(2~3支蔥)、貳砂糖(白)、鹽、奶油、油、酵母、牛奶、溫開水、蛋

  • 5
洋蔥肉燥

極少配料超簡單肉燥

食材:豬絞肉、洋蔥丁、黑糖、醬油膏、白胡椒粉、水

  • 4
香煎蒜香馬鈴薯

簡單調味的煎馬鈴薯簡單好吃又省時

食材:奶油、橄欖油、馬鈴薯、黑胡椒粉、蒜香粉、必勝客辣椒粉(可省略)、鹽巴、蒜頭

  • 4
免勾芡糖醋排骨

憑著記憶做的媽媽味糖醋排骨,唯一不同的是沒用太白粉勾芡,但一樣能黏稠巴住米飯喔!

食材:地瓜粉、醬油、糖、排骨、酒、洋蔥、水、烏醋、蔥、蕃茄醬、紅蘿蔔、醬油膏、甜椒

  • 2
  • 4