電鍋家常滷味(雞腿/海帶/米血)

by 梁小蝶

用電鍋簡易做「家常滷味」~ 只要把食材處理好再通通放入電鍋, 倒入調好的滷汁,一指烹調就搞定! (4人份,雞腿1支去皮約120...

食材:棒棒腿、海帶結、米血、醬油、水、蜂蜜、五香粉/花椒粉、蔥/薑/蒜

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蒜味椒鹽菇菇♥簡易的冰箱常備菜

by 梁小蝶

下班回家身心俱疲,真的很沒力再繼續動鍋弄鏟~ 所以「常備菜」是挺適合上班族準備料理的方式之一 這次分享個簡易常備菜~「蒜味椒鹽菇...

食材:香菇及秀珍菇、鹽、蒜/黑胡椒粒/白胡椒粉

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味噌豆腐肉丸子〞

by 梁小蝶

味噌與豆腐的經典搭配,滋味很溫和 比一般絞肉丸少了油膩感,軟嫩又清爽 吃起來不會很負擔~♪ (10個,1個約60大卡,扣除膳食纖維約...

食材:豬後腿瘦絞肉、家常豆腐、白味噌、黑胡椒粒

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饅頭壽司捲〞

by 梁小蝶

「饅頭夾蛋加肉鬆」是許多人都吃過的早點 熟悉的料理,換個花樣就能帶出不同的心情~ 運用相同食材做成可愛的「饅頭壽司捲」, 享用...

食材:冷藏過的饅頭、蛋、肉鬆、低脂沙拉醬

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蜂蜜芥末烤翅腿〞

by 梁小蝶

蜂蜜芥末比一般芥末溫和很多很多, 而且帶點甜味,滋味很不錯~ 即使是不吃辣的朋友,我想也可以嘗試看看~ (7支,1支約50大卡) 完...

食材:雞翅腿、蜂蜜芥末沙拉醬、醬油、味醂

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蒜味魚蒸絲瓜冬粉★簡易電鍋料理

by 梁小蝶

吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉, 吃起來鹹鹹甜甜超級美味~ 不但營養均衡,而且低熱量又飽足! (2人份,1人份約150大卡) 完...

食材:冬粉、巴沙魚排、絲瓜、醬油、香菇素蠔油/水、蒜

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抹茶紅豆QQ麵包♥非預拌粉做的仿麻糬麵包

by 梁小蝶

很多人喜歡香Q有嚼勁的麻糬麵包~ 而若要自家烘焙,一般都會用預拌粉製作 不過我之前研發使用『糯米粉』及『樹薯粉』製作, 外皮脆...

食材:糯米粉、樹薯粉、烘焙用抹茶粉、蛋、細砂糖、水、植物油、蜜紅豆

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味噌烤雞腿♪

by 梁小蝶

充滿日式風情的「味噌烤雞腿」~♪ 原來味噌烘烤後的味道那麼香~ 順路整理些避免烤雞烤不熟或烤焦的小秘訣! (4支,1支去皮後約...

食材:棒棒腿、味噌/味醂、醬油

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親子炒飯〞粒粒分明的炒飯小秘訣

by 梁小蝶

炒飯是許多人最先學會的料理, 不過有些人可能不知如何才能炒的粒粒分明~ 所以這次順路分享一些小秘訣~^^ 這次分享的「親子炒飯」 名...

食材:冷藏過的熟飯、蛋、雞胸肉片、木耳/玉米粒、醬油/黑白胡椒/蒜粉、鹽水

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菜心肉蒸蛋♥電鍋完成簡易家常菜~

by 梁小蝶

參考瓜仔肉蒸蛋的作法, 電鍋就能做的古早味「菜心肉蒸蛋」~ 簡單一道家常菜,就可以配上好幾碗飯! (1盤,分切4份,1份約125大卡...

食材:豬後腿瘦絞肉、罐頭菜心、蛋、罐頭菜心汁、水、紫蘇葉(可省略)

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蘋果西打滷豬腳★用電鍋簡單滷出軟嫩豬腳

by 梁小蝶

這次的「滷豬腳」是用電鍋烹煮, 只要加入秘密武器「蘋果西打」, 藉由碳酸幫助肉質軟化,就能縮短烹調時間~ 而且讓滷豬腳更具風味...

食材:豬腳、蘋果西打、醬油、水、黑糖、蔥/薑/蒜

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脆皮烤薯塊♥免油炸的酥脆好滋味~

by 梁小蝶

以烘烤取代一般油炸,再運用一些小秘訣 做出來的成品就能外酥脆、內鬆軟, 鹹香中帶著馬鈴薯本身的自然甜味,超美味^^ (2人份,1人份...

食材:中型馬鈴薯、植物油、麵粉/喜歡的調味料

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