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糖漬橘皮

冬天到最大宗的水果應該算是~橘子 橘子皮妙用多多 水煮後的橘子水能用來洗廚房 洗鍋子 擦家具 曬乾的橘皮就成了~陳皮 最近吃了非常多...

食材:橘子皮、糖、麥芽糖

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香甜南瓜派

這個時節正是南瓜盛產期 當季當令的食材有益身體健康 通常南瓜都是拿來煮湯吃 今天想吃甜的 就做一個~香甜南瓜派

食材:中筋麵粉、糖、奶油、蛋、南瓜、玉米粉、肉桂粉

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淡水阿給

回台灣南部好一陣子了 好像沒見到有人賣~淡水阿給 印象中的淡水阿給好像也只有淡水才有的買 出了淡水 台灣其他地方也沒見過 ...

食材:油豆腐皮、粉絲、魚漿

桑椹酒渣變身~桑椹蛋糕

今年清明節時到果園採了桑椹 做了桑椹果醬,桑椹蜜餞還釀了桑椹酒 前兩天把桑椹酒給裝瓶 剩下的桑椹酒渣 一直不知道能做啥??? 通常都...

食材:雞蛋、糖、桑椹酒渣、牛奶、奶油、低筋麵粉

香蔥蛋捲

蛋捲要如何減糖呢?? 何不做帶點鹹的口味呢 冬天是青菜大量盛產的時間 一般的青菜味道太淡 水份含量過高 都不適合拿來做蛋捲 那就用青...

食材:蛋、糖、低筋麵粉、豬油、鹽、青蔥

台灣古早味點心~炸芋棗

這個傳統的台灣古早味 街上賣的人已經不多 有賣的價錢還挺貴的 如果可以 我們就自己動手做唄 除了包鹹蛋黃也可以包入肉鬆 或是乾脆吃原...

食材:芋頭、鹹蛋黃、糖冬瓜、糖、麵粉

腐乳豆包四季豆

日日葷食 偶爾也該素素看 算是清清腸胃 也轉化一直都重口味的味蕾 當然還是要來當季的蔬菜 四季豆最近盛產中 漂亮又便宜 豆包~ 我們...

食材:豆包、四季豆、豆腐乳

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魚肉漢堡

每個家庭都有屬於自己家中最愛的料理 [愛買]家最讓兄弟姐妹喜歡的就是 魚肉漢堡 這是非常合適的便當菜 因為再次加熱也不會走味 熱熱的...

食材:豬絞肉、鮪魚、青蔥

簡易台灣滷肉燥

台灣滿街的滷肉飯,肉燥飯 也是許多旅居國外的遊子 最想念的台灣味 一般來說滷肉飯中的滷肉是手切的 肉燥飯的肉燥就是使用絞肉 今天就來...

食材:豬絞肉、紅蔥頭

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香蕉蛋捲

台灣是香蕉王國 其中旗山香蕉更是有名 許多的香蕉製品 有香蕉清冰,香蕉蛋糕,脫水香蕉乾 還有~香蕉蛋捲 試吃了一下 香蕉味濃 不過 ...

食材:奶油、糖、雞蛋、香蕉泥、低筋麵粉

小氣料理~培根馬鈴薯濃湯

天氣真的慢慢變涼變冷 溫度一下降 喝湯的意願就高 除了一般的清湯,煲湯 當然還有接近西式的濃湯 不過 西式濃湯不像中式湯品那麼熱辣辣...

食材:馬鈴薯、洋蔥、培根、奶油

蜜金棗

金棗看起來就像是小人國的橘子 不過它不是圓形的 是稍微長橢圓形 新鮮的吃 皮很甜,內心酸的 不耐擺放 很容易就軟了壞了 ...

食材:金棗、砂糖、麥芽糖、鹽、水

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