蝦仁炒蛋
蝦仁炒蛋

食材:蝦仁、雞蛋、蔥花、白胡椒粉、鹽、糖、水

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鳳梨蝦球
鳳梨蝦球

小孩最愛的菜色

食材:大白蝦、鳳梨罐頭、鹽、米酒、木薯粉、沙拉醬、炸油

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鮮蝦粉絲煲
鮮蝦粉絲煲

食材:鮮蝦、粉絲、蠔油、洋蔥、沙茶醬、蔥白、米酒、蒜末、糖、薑末、白胡椒粉、辣椒(可不加)、水

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番茄炒蛋
番茄炒蛋

蛋要先炒,不要過熟,才能吃到滑嫩口感

食材:番茄(看大小)、雞蛋、番茄醬、糖、鹽(可不加)、水

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魚香茄子
魚香茄子

重口味的魚香茄子,配飯的好幫手

食材:茄子、絞肉、辣豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、胡椒粉、蔥白、米酒、糖、水、太白粉水

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涼拌雞絲小黃瓜
涼拌雞絲小黃瓜

食材:雞胸肉、小黃瓜、鹽、蔥、糖、薑絲、白醋、米酒、香油、蒜末、辣椒

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瓜仔肉
瓜仔肉

食材:豬絞肉、脆瓜、醬油、蒜末、糖、蔥花、米酒、白胡椒粉

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蒜味豆乳雞
蒜味豆乳雞

只要醃好雞肉,至少冷藏ㄧ天入味,隨時想炸都可以,起鍋後撒上蒜片,真是太美味了。炸油溫度ㄧ定要夠,免得吃油就太失敗了

食材:雞胸肉、豆腐乳、蠔油、醬油膏、糖、蒜泥、地瓜粉、油、蒜片、蔥花

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空心菜炒沙茶肉絲
空心菜炒沙茶肉絲

食材:空心菜、豬肉絲、沙茶醬、蒜末、蠔油、辣椒、米酒、鹽、糖、太白粉

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古早味滷豬腳
古早味滷豬腳

滷豬腳之外,還可以加上滷蛋、豆乾之類的,想吃什麼就加進去ㄧ起滷

食材:豬前腳、豬後腳、八角、雞蛋、陳皮、醬油、蔥、甘草、醬油膏、蒜、米酒、薑、冰糖、辣椒、麥牙糖、水

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三杯雞
三杯雞

突然發現冷凍庫有一隻大雞腿,決定來炒個3杯雞

食材:大雞腿、薑片、蒜末、蔥段、辣椒、黑麻油、米酒、醬油、蠔油、冰糖、九層塔

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山藥玉米排骨湯
山藥玉米排骨湯

利用玉米的甜味,不許太多的調味料,就能煮出一鍋好湯

食材:梅花排骨、日本山藥、鹽、黃玉米、紅蘿蔔

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