美妍系列 紅棗薑汁茶飲 [日田天領水]

by Stephenie Lo

來自日本九州的日田天領水屬於軟水且純淨喝飲完後口中會留於甘甜,用來泡開茶飲最合適不過了,容易泡開茶葉...讓茶香釋放得更為香醇, {...

食材:日田天領水、日月潭台茶21號茶包、大紅棗、薑、冰糖

  • 35
  • 0
  • 0
香酥麻辣煎餃【華師父水餃】

by Stephenie Lo

皮薄料多,麵皮帶有Q彈,口味豐富的華師父手工米麵皮水餃~是主婦的料理好幫手...吃法多種滿足愛餃子的你~ Stephenie Ho...

食材:華師父打拋豬肉手工米麵皮水餃、麻辣醬、麻油、純釀手工醬油、烏醋、熟白芝麻、大蒜末、薑末、香菜

  • 80
  • 0
  • 0
鮮蝦大滷湯餃【華師父水餃】

by Stephenie Lo

"華師父手工剝皮辣椒豬肉水餃"對於愛吃辣的我們實在非常夠味,皮薄料多味美~ 連老公都說超~級~好~吃!!!!! 配上鮮蝦大滷湯~自然...

食材:華師父手工剝皮辣椒豬肉水餃、蒜末、米酒、薑末、白胡椒、洋蔥切絲、鹽、紅蘿蔔絲、香油、白蘿蔔絲、白芝麻、新鮮香菇絲、豆腐切絲、黑木耳絲、帶殼鮮蝦、蝦米(泡水後備用)、小白菜、香菜、蔥花、洋蔥酥、雞蛋、勾芡水

  • 24
  • 0
  • 1
白醬培根海鮮義大利麵

by Stephenie Lo

這道白醬培根海鮮麵的主要靈魂就是缺一不可的培根了,它是整道菜提鮮提味最好的來源之一,培根和火腿是個很惹爭議性的食材…可是我覺得適時適...

食材:義大利麵條、小卷或透抽、鮮蝦、培根、洋蔥、蒜片、麵粉、牛奶、義大利麵湯、鹽、起士粉、義大利香料粉、無鹽奶油

  • 370
  • 1
  • 0
寶寶版~香草雞蛋布丁

by Stephenie Lo

Stephenie是個擁有3個男孩的媽咪(是的~算是很驚人的數字>

食材:有機全蛋、蛋黃、鮮奶、紅冰糖、香草莢、楓糖(可省略)

  • 186
  • 1
  • 1
白玉鮮蔬大滷湯餃【烹大師時食饗宴】

by Stephenie Lo

鮮甜當季的白蘿蔔及蔬菜再加上煙燻風味的火腿一起拌炒香後熬煮成自然鮮美的湯底~加上一小匙烹大師的干貝風味~放進煮熟的水餃或者麵條~是一...

食材:乾木耳、乾香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、火腿片、板豆腐、蔥花、蒜末、薑末、(調味料)烹大師干貝風味、(調味料)純釀醬油、(調味料)海鹽、(調味料)香油、(調味料)白胡椒、(勾芡)地瓜粉或太白粉、(勾芡)水、香菜

  • 132
  • 0
  • 0
極鮮味拌炒韭菜花

by Stephenie Lo

這盤極鮮味的炒韭菜花做法真的看得出來我是阿基師的頭號粉絲~雖然說他沒教過這道菜~不過...忠實粉絲總得知道大師的習性~"煉蝦湯",有...

食材:鮮嫩韭菜花、蝦子、透抽(中)、薑片、蒜末、水、(調味料)米酒、(調味料)鹽、黑胡椒粒

  • 205
  • 0
  • 1
低卡免油炸~可樂餅

by Stephenie Lo

小朋友想吃些炸物~不過礙於油量高不是太健康及每每油炸東西後廚房的油煙都特別難清理甚至是有點浪費油~改成放進高溫的烤箱烘烤的香酥脆似乎...

食材:馬鈴薯、南瓜、絞肉、洋蔥、(調味)帕梅森起士粉、(調味)義式綜合香料粉、(調味)鹽、(調味)黑胡椒粒、(調味)美奶滋、全麥麵粉、蛋液、麵包粉

  • 391
  • 0
  • 1
家常沙茶牛肉炒麵{牛頭牌端午好香拌}

by Stephenie Lo

這次的家常炒麵使用了牛頭牌的沙茶炸醬作為主要的加分調味~再和帶油花牛肉片及空心菜一起拌炒~成功的征服了家人們的心~重點是(牛頭牌沙茶...

食材:五花牛肉片、空心菜、紅蘿蔔絲、蒜頭、蔥、新鮮香菇或乾香菇、油麵、(醬汁)牛頭牌沙茶炸醬、(醬汁)醬油、(醬汁)糖、(醬汁)香油、黑醋、米酒、胡椒粉

  • 1,771
  • 0
  • 1
川味擔擔麵{五木蘭州拉麵}

by Stephenie Lo

梅雨季到了濕濕悶悶的天氣總是讓人感到鬱悶~來碗香辣擔擔麵~過過癮吧!!香香麻麻醬汁搭配了堅果和花生增加香氣淋在QQ有嚼勁的五木拉麵上...

食材:(醬汁)芝麻醬、(醬汁)醬油、(醬汁)黑醋、(醬汁)糖、(醬汁)麻辣醬、(醬汁)辣油、(醬汁)甜麵醬、(醬汁)香油、(醬汁)蒜粒粉、(醬汁)蒜末、(醬汁)高湯或開水、熟花生、蜜汁腰果或原味腰果、五木蘭州拉麵、蔥花

  • 275
  • 0
  • 0
油豆腐鑲肉{淬釀中式下午茶點}

by Stephenie Lo

"蒸"的好清爽~利用簡單的食材搭配上甘甜的淬釀中式醬油就能創造出清爽美味的宴客菜~"油豆腐鑲肉"^^同時擁有了漂亮的視覺和美味甘甜的...

食材:油豆腐、帶點油花的絞肉末、蒜末、蔥花、淬釀中式醬油、香油、米酒、胡椒粉、新鮮香菇(中)、(湯汁)淬釀中式醬油、(湯汁)蒸豆腐鑲肉的湯汁、(湯汁)糖、(湯汁)蒜末

  • 785
  • 0
  • 2
鮮味日式茶泡飯{淬釀日式下午茶點}

by Stephenie Lo

無油直接下鮭魚煎至焦黃~再淋上少許的麻油增添風味後一起和櫻花蝦拌炒再淋上 {淬釀日式堅魚風味醬油}成了鮮甜美味的關鍵~對於想來點輕食...

食材:鮭魚(半片左右)、白飯、櫻花蝦、麻油、水、柴魚、淬釀日式和風醬油露、鹽、蔥花、海苔酥

  • 298
  • 0
  • 0