創意聖誕翻糖餅乾

by Jenny

第一次做翻糖就上手,而且挺有趣的 愈玩就愈有心得,看來最近應該會瘋狂愛上翻糖吧! 下個月就是聖誕節了,先來試做一下囉~ 也許到那天會...

食材:無鹽奶油、糖粉、棉花糖、蛋黃、低筋麵粉、溫水、無鋁泡打粉、食用色膏

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豆香芝麻大餅

by Jenny

用平底鍋煎大餅,成品表皮酥脆,芝麻香氣四溢 做法簡單又好吃,令人難以抗拒的好滋味 尤其是剛出爐時最好吃了 把製作大餅的水或牛奶...

食材:中筋麵粉、豆漿(含糖/無糖皆可)、熟白芝麻、砂糖、食用油、速發酵母

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古早味蔥燒餅

by Jenny

鹹鹹香香的蔥燒餅 烘烤時滿屋子的香氣誘人 濃郁的蔥香與自然的麵粉香 相互結合成一級棒的風味

食材:中筋麵粉、速發酵母、青蔥、溫水、食鹽、砂糖、白胡椒粉、熟白芝麻、黑麻油、食用油

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補冬~藥膳燒酒雞

by Jenny

按照中國人的習慣,冬天是對身體「進補」的大好時節,俗稱「補冬」,中醫認為是冬至這天進補身體最容易吸收,而且天冷不容易上火,冬至是天地...

食材:雞腿肉、紅標米酒、中藥材(中藥店抓取或調理包)

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油蔥肉燥蘿蔔糕

by Jenny

連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽 媽媽說我的用料實在、很純、很香,所以特別愛吃 這次一樣做給媽媽品嚐,不做素食的改作葷食蘿蔔...

食材:在來米粉、清水、食鹽、白蘿蔔(含皮)、砂糖、豬絞肉、白胡椒粉、油蔥酥

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涼拌高麗菜絲

by Jenny

高麗菜是非常普遍的國民菜 一年四季幾乎都可以吃到 將蔬菜切絲後與調味料拌勻 便是一道輕爽又開胃的涼拌菜 冰鎮過後爽脆的涼拌高麗菜 吃...

食材:高麗菜絲、食鹽、檸檬汁(數滴即可,也可省略)、白醋、砂糖、香油、椒麻花生

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筍香肉包

by Jenny

筍香肉包料多味美,一口咬下飽滿的內餡,香軟麵皮百吃不厭,香噴噴的包子當早餐元氣滿滿,新鮮食材手工製作,和一般冷凍包子是無法相比擬的唷!

食材:豬絞肉、乾香菇(泡軟切丁)、薄鹽醬油、筍干、砂糖、中筋麵粉、鹽、速發酵母、食用紅色色素(可省略)、香油、白胡椒粉、溫水、沙拉油

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芝麻南瓜Q餅(油煎版&烤箱版)

by Jenny

油煎過後的南瓜Q餅,芝麻香氣誘人與南瓜獨特的甜味,口感QQ的,吃過絕對愛上這一味,且愈嚼愈香;烤箱版則是少油低卡較為養生健康,兩者作...

食材:南瓜泥、糯米粉(視南瓜泥含水量斟酌)、砂糖(依個人口味斟酌)、黑芝麻、白芝麻、食用油

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香菇筍絲南瓜包

by Jenny

南瓜包的粿皮非常香Q彈牙 加入南瓜將粿皮染成純天然的金黃色 拌炒過的內餡與外皮裡應外合,口感一級棒喔!

食材:南瓜泥、食用油、豬絞肉、糯米粉、筍絲(切丁)、枸杞、太白粉、乾香菇(泡軟切丁)、白胡椒粉、清水(酌量使用)、醬油膏(依個人口味斟、砂糖、砂糖(依個人口味斟酌)

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鮮蔬可樂餅

by Jenny

酥脆的可樂餅香氣誘人 馬鈴薯是可樂餅的靈魂 蒸軟之後鬆軟的馬鈴薯泥 可依家裡現有食材隨意注入創意 做出各種口味的可樂餅 簡單的步驟、...

食材:高麗菜(洗淨切絲)、紅蘿蔔(去皮切丁)、低筋麵粉、四季豆(洗淨切丁)、麵包粉、胡椒鹽、馬鈴薯、全蛋液

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起司(藍帶)豬排

by Jenny

簡單又快速製作的起司豬排 家中倆個寶貝們超愛吃的 在金黃香酥的外皮下,包裹著濃郁的起司 一咬爆漿,口感美味銷魂 想吃時隨時都...

食材:豬里肌肉、起司片、低筋麵粉、麵包粉、胡椒鹽、全蛋液

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日式和風高麗菜雜炊飯

by Jenny

蔬菜炊飯吃起來清爽健康 食材簡單易取,且一鍋到底 低熱量又養生 算是零油煙零廚藝的營養快速料理

食材:白米(大同電鍋米杯)、內鍋水、鹽(視個人口味斟酌)、外鍋水、白胡椒粉、高麗菜絲、龜甲萬昆布香菇料亭和露、紅蘿蔔絲、四季豆(洗淨切斜段)、秀珍菇(洗淨切小塊)

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