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蕃茄牛肉麵

Jenny‧食旅玩味生活札記

假日煮了一鍋亞特爸比&妞兒愛吃的牛肉湯 香氣四溢加上番茄的甜味,可以吃上一大碗呢 加上麵條後就是足以讓人流口水的蕃茄牛肉麵啦! ...

食材:熟手工刀切麵、牛腱(約730g)、番茄醬、牛蕃茄、鹽、洋蔥、老薑片、辣椒、沙拉油、青蔥、高湯

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火腿玫瑰酥

Jenny‧食旅玩味生活札記

火腿玫瑰酥除了好看之外也很好吃 做法非常簡單,用現成的酥皮就可以輕鬆製作 看似不易的玫瑰酥,其實比想像中更易上手唷! 利用家中小烤箱...

食材:立基起酥片12*12、長條圓形火腿(厚2mm)、番茄醬、全蛋液

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零失敗!客家鹹豬肉

Jenny‧食旅玩味生活札記

鹹豬肉不但是平常下飯的好料理 更是年節端得上桌的年菜 作法簡單鹹香入味,可多做一些冷凍保存 想吃時解凍加熱非常方便呢

食材:帶皮五花豬肉厚約1~1.5cm、食鹽、蒜頭(去皮切末)、黑胡椒粗粒

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奶油醬燒杏鮑菇

Jenny‧食旅玩味生活札記

奶香濃郁的杏鮑菇料理上桌囉!! 甜脆、多汁好吃,不僅食材簡單好買又容易做 想吃時隨時可以料理,相當方便 是一道大人小孩都喜歡的美味料理

食材:杏鮑菇、熟白芝麻、清水、薄鹽醬油、味醂、無鹽奶油

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照燒雞腿排(快速版)

Jenny‧食旅玩味生活札記

免醃免油好吃又快速做的照燒雞腿排來囉!! 去骨雞腿肉質結實飽滿,搭配特調醬汁香嫩不膩口 著實讓人忍不住多添碗飯的美味啊~ 做菜...

食材:去骨雞腿排、熟白芝麻、清水、米酒、薄鹽醬油、味醂、冰糖、薑末(可不加)

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髒髒包 dirty-chocolate

Jenny‧食旅玩味生活札記

發源來自韓國的髒髒包,竄紅到大陸又燒到台灣來 超夯的「髒髒包」當然在台也引起搶購熱潮 外層刷上巧克力醬再灑滿可可粉的麵包 讓人吃一口...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、好時可可粉、77%黑巧克力磚、速發酵母、砂糖、77%黑巧克力、雞蛋 (約45g)、鮮奶油、鮮奶

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竹笙排骨湯

Jenny‧食旅玩味生活札記

天氣又要變冷了~來碗熱熱的湯品 喝下肚身體都暖和了起來! 我喜歡吃竹笙,最愛那爽脆的口感 尤其吸飽了湯汁肉汁的豐富感挑戰味蕾

食材:排骨(約1斤)、竹笙(鹽水泡發)、鹽巴、米酒、老薑(去皮切片)、枸杞、紅蘿蔔(去皮切小塊)、水

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彩色發糕

Jenny‧食旅玩味生活札記

再過兩天就是除夕了,今年決定來做點不一樣的發糕 加了顏色的發糕色彩繽紛又健康,增添另一番風味 讓家人吃得安心招好運,更有年節氣氛喜氣洋洋

食材:低筋麵粉、砂糖、可可粉、無鋁泡打粉、紅麴粉、熱水、抹茶粉、南瓜粉、紫藷粉

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枸杞麻油肉片

Jenny‧食旅玩味生活札記

冷冷的天氣來一道枸杞麻油肉片吧! 剛好幫最近身體較虛寒的大妞補補 適合用來滋補養身、祛寒保暖 只需簡易食材、料理作法簡單,可輕鬆上桌

食材:豬里肌肉片、老薑片、醬油、黑麻油、米酒、太白粉、水、鹽巴、枸杞

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莓果乾螺旋酥餅

Jenny‧食旅玩味生活札記

不甜不膩的莓果乾,孩子們很喜歡也讚不絕口 可用來做成餅乾當作孩子的午茶、飯後點心 製作餅乾是療癒人心的最好方法 只要簡單的麵粉、奶油...

食材:低筋麵粉、奶粉、有機森林莓果乾、全蛋液、無鹽奶油、糖粉

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綠豆椪

Jenny‧食旅玩味生活札記

這陣子北部都是陰雨綿綿的天氣,又濕又冷哪裡都不想去,就待在家裡做點心打發時間,且住在娘家附近超方便的,點心做好就直接送去給家人品嚐,...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油(切小塊)、低筋麵粉、糖粉、綠豆沙、溫水、食紅色素(可省略)

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蜜汁叉燒肉

Jenny‧食旅玩味生活札記

蜜汁叉燒在香港隨處可見,在台灣要吃到好吃的真是不多,這回自己嘗試製作,但正宗蜜汁叉燒是要使用南乳醃漬才道地,不過家中有什麼醬料就地取...

食材:梅花豬肉、白胡椒粉、蜂蜜、李錦記叉燒醬、米酒、薄鹽醬油、青蔥(洗淨切段)、蒜頭(切末)、黑麻油

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