爆漿可可雞蛋糕

玩麵粉的日子

微苦蛋糕體配上濃郁內餡,一吃就愛上。

食材:蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、香草卡士達醬、無糖可可粉(法芙娜)

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香草卡士達醬

玩麵粉的日子

濃郁滑順的卡士達醬,可運用在很多地方,快學起來讓你的甜點加分吧。

食材:鮮奶、香草豆莢、蛋黃、砂糖、玉米粉、無鹽奶油

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芝麻軟法麵包

玩麵粉的日子

少油少糖的軟法做法也不難,能單吃也可以搭濃湯一起吃唷。

食材:麵粉、無鹽奶油、高筋麵粉、芝麻、砂糖、速發酵母、鹽、水

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免烤箱!焦糖布丁

玩麵粉的日子

不需烤箱、不需電鍋,只要有一台冰箱就可以做布丁唷。

食材:砂糖、水、蛋黃、溫開水、鮮奶、吉利丁片、冰鮮奶、冷水、香草精

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花生葉形麵包

玩麵粉的日子

清明總是會吃潤餅,但是都會有剩下的花生粉及糖粉,就拿來做點甜麵包吧。

食材:蛋液、無鹽奶油、糖粉、高筋麵粉、花生粉、奶粉、速發酵母、鹽、砂糖、雞蛋、鮮奶

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古早味!冬瓜茶菜燕

玩麵粉的日子

懷念的古早味,小時候家人常常做給我吃,簡單又好吃!

食材:自製冬瓜茶、寒天粉、冷水

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漢堡麵包

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有了漢堡麵包,早餐要加什麼餡料在裡面都很方便。

食材:高筋麵粉、雞蛋、蛋液、砂糖、芝麻、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油

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日式可樂餅

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傳統的可樂餅使用的是牛絞肉,為了不吃牛的朋友,換成豬絞肉一樣很好吃喲。

食材:馬鈴薯、豬絞肉、麵粉、洋蔥、蛋液、鹽巴、麵包粉、黑胡椒

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櫻花紅豆酥

玩麵粉的日子

中式麵點基礎的油包酥,變換一下造形就能讓人捨不得吃。

食材:紅豆沙、蛋液、中筋麵粉、杏仁角、砂糖、低筋麵粉、植物油、紅麴粉、熱水

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抹茶舒芙蕾

玩麵粉的日子

讓人又愛又恨的舒芙蕾,吃的時候都必須跟時間賽跑,不然一下就塌了賣相就不好了。

食材:無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、糖粉、抹茶粉、蛋白、低筋麵粉、砂糖、鮮奶

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蛋餅皮

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超簡單,只需混合好材料、煎熟就行了,不需任何技巧,廚藝新手也能輕鬆做早餐。

食材:中筋麵粉、鹽、水、蔥花

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巧克力脆皮乳酪雪糕

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天氣漸熱就想吃冰,來根口感濃郁的雪糕吧。

食材:奶油乳酪、黑巧克力、苦甜巧克力、鮮奶、杏仁角、玉米粉、砂糖、鮮奶油

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