台式控肉
台式控肉

每個人家裡總有一道媽媽味的料理,這道菜上桌,通常是我哥要回家的時間。

食材:五花肉(其他肉也可以)、蔥、薑、蒜頭、紅辣椒、滷包、醬油、醬油膏、冰糖(紅糖也可以)

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煉乳蒸布丁--『鷹牌煉奶』
煉乳蒸布丁--『鷹牌煉奶』

親愛的小小朋友,看到現在食品風暴,不知道給愛吃甜食的你是最好,但忙碌的我,也不可能有大把時間去料理,所以就最天然的牛奶+煉乳做道簡單...

食材:蛋、鮮奶、煉乳

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DIY蒸肉圓
DIY蒸肉圓

家住彰化,小時後,爸媽出去玩後,總會點碗肉圓,讓我們吃得開開心心後回家。長大後,南北跑外加大陸,對於中部的街道與景點,竟然沒有台北大...

食材:【肉圓皮用料】、1.在來米粉、2.水、3.太白粉、4.地瓜粉、【內餡用料】1.瘦肉、【內餡用料】2.竹筍、【內餡用料】3.香菇、【內餡用料】4.米酒、【內餡用料】5.醬油、【內餡用料】6.五香粉、【內餡用料】7.糖、【內餡用料】8.太白粉、<醬料>1.在來米粉、<醬料>2.醬油、<醬料>3.糖、<醬料>4.味增、<醬料>5.蕃茄醬、<醬料>6.冷開水

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天然古早冬瓜茶蜜磚
天然古早冬瓜茶蜜磚

有天與朋友逛夜市,看到冬瓜茶的老闆店面上,放顆巨大的冬瓜,隨口問老闆;真的是冬瓜熬煮的嗎? 以前我都是買冬瓜茶磚,加水煮。 突然好想...

食材:冬瓜、紅糖(砂糖二號)

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草莓乳酪蛋糕(無烤箱版)
草莓乳酪蛋糕(無烤箱版)

朋友的小孩很喜歡甜點,但是朋友家沒有烤箱,所以我們就用最簡單又方便的方式,這是道簡單又安全也不容易失敗的料理,可以帶小朋友一起製作,...

食材:奶油起司、棉花糖、鮮奶油、檸檬汁、吉力丁、草莓優格、奶油、消化餅

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泰式香蕉煎餅--鷹牌煉奶
泰式香蕉煎餅--鷹牌煉奶

在普吉島的美麗沙灘上,小販推著車子在一旁的水泥道沿途招攬生意,陣陣奶油香撲鼻,引人走近觀看。回台灣後,在夜市也常看到變化版,但是食安...

食材:市售手抓餅皮、香蕉、煉乳、奶油

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台式蘿蔔排骨湯--烹大師時食饗宴
台式蘿蔔排骨湯--烹大師時食饗宴

很適合冬天的好喝簡易湯料理

食材:去皮白蘿蔔、去皮紅蘿蔔、玉米、豬肩排、薑片、水、烹大師干貝風味調味料

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蘿蔔絲炒鹹蛋--烹大師時食饗宴
蘿蔔絲炒鹹蛋--烹大師時食饗宴

利用常見的冰箱食材,快速簡單料理一份營養又有風味的料理

食材:去皮白蘿蔔、鹹蛋、蔥花、水、沙拉油、細砂糖(沒有用細冰糖也可以)、烹大師干貝風味調味料

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安永鮮物……吻仔魚香酥丸子
安永鮮物……吻仔魚香酥丸子

如何讓小孩有營養又美味的料理?是父母最頭疼的問題,感謝安永鮮物提供吻仔魚等食材,讓我有機會讓姪女最害怕--吻仔魚為主題(因為看眼睛會...

食材:馬鈴薯、玉米粒、安永鮮物吻仔魚、胡蘿蔔丁、火腿片、太白粉、麵包粉、雞蛋、鹽、奶油、黑胡椒

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美極鮮味露之小生煎包
美極鮮味露之小生煎包

平常上班忙碌,藉著假日空檔,就想準備著一些可以讓自己平日能快速加熱的食材,可以帶便當又當早餐,冰在冷凍庫, 想吃時只要拿出來煎一下就好囉!

食材:中筋麵粉、酵母、水、高麗菜、蔥、薑、紅蘿蔔、黑木耳、香菇、冬粉

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金門高粱飄香料理--熱狗捲
金門高粱飄香料理--熱狗捲

食材:熱狗、低筋麵粉、泡打粉、冰糖、蕃茄醬、黑胡椒、鹽巴、金門高粱酒

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金門高粱飄香料理-茄汁義大利麵
金門高粱飄香料理-茄汁義大利麵

食材:義大利麵、蕃茄、洋蔥、蒜、橄欖油、金門高粱酒、蘑菇、月桂葉、鹽、黑胡椒、蕃茄醬

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