煉乳蒸布丁--『鷹牌煉奶』
煉乳蒸布丁--『鷹牌煉奶』

親愛的小小朋友,看到現在食品風暴,不知道給愛吃甜食的你是最好,但忙碌的我,也不可能有大把時間去料理,所以就最天然的牛奶+煉乳做道簡單...

食材:蛋、鮮奶、煉乳

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可樂東坡肉---『快鍋就用樂鍋史蒂娜』
可樂東坡肉---『快鍋就用樂鍋史蒂娜』

「東坡肉」是江浙菜中的一絕,主要材料只有五花肉,但是經過獨特的烹調手法處理後,卻是風味絕佳的美食。

食材:五花肉(請切方塊型)、蔥、薑片、八角、醬油、紹興酒或米酒、可樂、沙拉油、清水、棉繩或草繩

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台式控肉
台式控肉

每個人家裡總有一道媽媽味的料理,這道菜上桌,通常是我哥要回家的時間。

食材:五花肉(其他肉也可以)、蔥、薑、蒜頭、紅辣椒、滷包、醬油、醬油膏、冰糖(紅糖也可以)

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DIY蒸肉圓
DIY蒸肉圓

家住彰化,小時後,爸媽出去玩後,總會點碗肉圓,讓我們吃得開開心心後回家。長大後,南北跑外加大陸,對於中部的街道與景點,竟然沒有台北大...

食材:【肉圓皮用料】、1.在來米粉、2.水、3.太白粉、4.地瓜粉、【內餡用料】1.瘦肉、【內餡用料】2.竹筍、【內餡用料】3.香菇、【內餡用料】4.米酒、【內餡用料】5.醬油、【內餡用料】6.五香粉、【內餡用料】7.糖、【內餡用料】8.太白粉、<醬料>1.在來米粉、<醬料>2.醬油、<醬料>3.糖、<醬料>4.味增、<醬料>5.蕃茄醬、<醬料>6.冷開水

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草莓乳酪蛋糕(無烤箱版)
草莓乳酪蛋糕(無烤箱版)

朋友的小孩很喜歡甜點,但是朋友家沒有烤箱,所以我們就用最簡單又方便的方式,這是道簡單又安全也不容易失敗的料理,可以帶小朋友一起製作,...

食材:奶油起司、棉花糖、鮮奶油、檸檬汁、吉力丁、草莓優格、奶油、消化餅

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天然古早冬瓜茶蜜磚
天然古早冬瓜茶蜜磚

有天與朋友逛夜市,看到冬瓜茶的老闆店面上,放顆巨大的冬瓜,隨口問老闆;真的是冬瓜熬煮的嗎? 以前我都是買冬瓜茶磚,加水煮。 突然好想...

食材:冬瓜、紅糖(砂糖二號)

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DIY蔥油餅
DIY蔥油餅

不想吃油膩膩的蔥油餅,用烙的方式,吃的健康也美味

食材:中筋麵粉、熱水、冷水、蔥、胡椒鹽、香油、沙拉油

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五木拉麵之素食家常酸辣麵
五木拉麵之素食家常酸辣麵

這份藏在我心裡麵的味道,獻給每個跟我媽一樣的職業婦女。 小時候,媽媽是職業婦女,常常忙碌一天上班後,要趕回家煮晚飯,因為時間很短促,...

食材:紅蘿蔔、板豆腐、黑木耳、太白粉、醬油、竹筍(小)、胡椒粉、乾辣椒、五木營養麵條

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白酒水果凍--玉泉台灣之美白葡萄酒
白酒水果凍--玉泉台灣之美白葡萄酒

夏天總是想喝點冰涼的飲料+新鮮的水果,還想吃點甜點,所以把三種想法集合一次實現。

食材:蘋果丁、小蕃茄(切半)、芭樂丁、芒果丁、檸檬丁、葡萄(對半切)、吉利丁片、糖、玉泉台灣之美白葡萄酒、冰水

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香滷素肉醬『維力炸醬』
香滷素肉醬『維力炸醬』

素菜口味通常偏淡,有時會想來點重口味的下飯菜,幾匙素肉醬,就能使胃口大開。這道香滷素肉醬很適合拌飯/拌粥/拌麵/拌青菜

食材:素豆輪、新鮮香菇、冷凍三色蔬菜、水、辣椒、香油、醬油、白胡椒、素『維力炸醬』、糖、薑

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三杯素腰花『維力炸醬』
三杯素腰花『維力炸醬』

素腰花脆脆的口感,往往讓人喜愛,成分中含有超多量的粗纖維,所以可以算是體內環保的第一功臣。

食材:素腰花蒟蒻、九層塔、老薑片、米酒、麻油、維力炸醬、辣椒、糖、醬油

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三絲炒咖哩麵牛頭牌咖哩新食代
三絲炒咖哩麵牛頭牌咖哩新食代

颱風剛過,蔬菜受災,所以以冷凍食材,制作方便又快速的料理

食材:五木營養麵條、洋蔥、蔥、香菇(大)、冷凍三色蔬菜、雞肉絲、橄欖油、紅蔥頭、牛頭牌咖哩炒醬、鹽巴、鮮味炒手、糖、水(香菇水)

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