飯鍋起司蛋糕 밥솥치즈케이크

by 韓國嬌妻日記

這次收到了「幸福人妻的美味餐桌」一書的食譜試做邀約,讓煮婦的台韓式小廚房終於有機會嘗試一些不同類型的料理。在試讀了一小部份的食譜內容...

食材:奶油乳酪、雞蛋、砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、藍莓(可選)、檸檬汁、消化餅、牛奶、奶油

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海鮮辣豆腐鍋 꽃게순두부찌개

by 韓國嬌妻日記

今天要來分享海鮮辣豆腐鍋,可以說是辣豆腐鍋中最常見的口味喔。這次一樣要用花蟹來料理,在韓國很容易吃到用小螃蟹煮的大醬湯或是辣豆腐鍋,...

食材:花蟹或蛤蠣、雞蛋、嫩豆腐、蔥、紅辣椒、綠辣椒、洋蔥、洗米水或高湯、辣椒粉、麻油、蒜泥、醃鹹蝦

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蘿蔔泡菜 깍두기

by 韓國嬌妻日記

自從幾個禮拜前購入廚房的第一組玻璃保鮮盒後,每天都想著要來做一些泡菜保存,目前為止醃過:小黃瓜夾心泡菜、生泡菜、芝麻葉泡菜、炸雞醃蘿...

食材:白蘿蔔、洋蔥、珠蔥、鹽巴、糖、辣椒粉、魚露、梅汁、蒜泥、醃鹹蝦

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辣燉花蟹 꽃게찜

by 韓國嬌妻日記

週末挑戰了煮婦在韓國料理中最喜歡的一道「辣燉花蟹」,一直以來都是在餐廳吃到這道菜。它的特色就是將新鮮的海鮮和大量的黃豆芽,加上辣醬一...

食材:花蟹、黃豆芽、洋蔥、蔥、紅辣椒、綠辣椒、薑、大醬、糯米粉、韓國辣椒醬、醬油、味霖、魚露、辣椒粉、蒜泥、糖

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安東燉雞 안동찜닭

by 韓國嬌妻日記

前幾天有人跟煮婦點這道菜,這才想到自從去年寫了韓式辣燉雞後,好像已經很久沒有煮過類似的料理了,剛好趁著這個禮拜傳統市場有開,馬上就和...

食材:雞、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、紅辣椒、韓式冬粉、醬油、果糖、味霖、糖、蒜泥、麻油、胡椒粉

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牛肉辣豆腐鍋 소고기순두부찌개

by 韓國嬌妻日記

除了大醬湯和泡菜鍋外,另一個很受大家歡迎的韓國料理就是辣豆腐鍋了。一般在外面吃到的幾乎都是海鮮口味的辣豆腐鍋,其實變換成豬肉泡菜口味...

食材:湯用牛肉、嫩豆腐、雞蛋、紅綠辣椒、蔥、洋蔥、第二次洗米水、麻油、蒜泥、辣椒粉、醃鹹蝦或湯用醬油

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韓國辣醬炒豬肉 고추장불고기

by 韓國嬌妻日記

上次介紹了每個人都能接受、口味較甜的韓式烤肉,這次利用一樣的豬肉片,改做這道比較重口味、很下飯的辣炒豬肉。因為材料準備比較簡單快速,...

食材:豬肉片、蔥、洋蔥、芝麻、韓國辣椒醬、麻油、醬油、糖、蒜泥、辣椒粉

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牛肉大醬湯 소고기된장찌개

by 韓國嬌妻日記

這次從料理節目中學的做法跟以往煮的有些不同,不僅更加簡單快速,賣相也很美味。今天中午試煮了一次後,不小心就吃掉了兩小碗的白飯...應...

食材:牛肉、白蘿蔔、辣椒、蔥、第二次洗米水、大醬、韓式辣椒醬、砂糖、辣椒粉、蒜泥

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25種韓式料理常用醬料介紹

by 韓國嬌妻日記

一直以來都有打算要寫一篇關於我們家韓式小廚房的調味料介紹,不過光是想到要把它們通通集合在一起就讓人卻步,今天終於下定決心要來好好整理...

食材:韓式料理常用醬料

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韓式烤肉 돼지불고기

by 韓國嬌妻日記

通常比較講究的做法都會加入果泥,例如奇異果、水梨或是蘋果等等。可以幫助肉片更軟嫩,也會有一股水果的甜味和清香。 不過這次煮婦準備的...

食材:豬肉片、胡蘿蔔、金針菇、蔥、洋蔥、芝麻、醬油、梅汁、糖、胡椒粉、蒜泥、果泥

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包肉醃蘿蔔片 쌈무

by 韓國嬌妻日記

醃蘿蔔片也是少數能讓太太接受的生食之一,只要在醃蘿蔔片上放上一塊烤肉、一口白飯和一小塊泡菜,包起來後再一口塞進嘴裡,清脆又酸甜的口感...

食材:白蘿蔔、白醋、砂糖、水、鹽巴

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炸雞醃蘿蔔 치킨무

by 韓國嬌妻日記

平常點外送炸雞的時候,通常都會附上一小盒的醃蘿蔔,酸酸甜甜的醃蘿蔔吃起來很清爽,又能解炸雞的油膩,是韓國炸雞不可或缺的重要配角。就如...

食材:白蘿蔔、糖、白醋、水、鹽

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