自製豆花(鹽滷)

黃莎利

豆花是台灣特色甜點,每次日本朋友來時,這個是我推薦的飯後甜點,滑滑嫩嫩的,大人老人小孩吃都超適合的。 而且豆漿也是營養十足的食物,直...

食材:無糖豆漿、鹽滷

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客家鹹年糕(糯米粉)

黃莎利

小時候過年最期待遠房親戚的客家鹹年糕,炒的香香肉料混在年糕𥚃,煎的酥秀酥香,一口咬下像蔴薯軟Q的口感,讓人想到就流口水。 可惜老人家...

食材:糯米粉、水、絞肉、香菇、紅蔥頭、醬油、白胡椒粉、油

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簡單好滋味-日式漢堡肉

黃莎利

日式漢堡肉,鹹鹹甜甜,配上白飯,實在美味,大人小孩都愛! 當然也夾在土司,配上蔬菜,馬上變身好吃的三明治。

食材:豬絞肉、大白粉、醬油、蛋白、味淋、水

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藍莓馬芬

黃莎利

加裡剩下一點藍莓,突然腦中飄過馬芬的身影 沒有太困難的作法,只要掌握幾個重點 很適合初學者,而且放了二天還是一樣濕潤好吃吔。 我們家...

食材:無塩奶油、細砂糖、蛋、低粉、泡打粉、牛奶、藍莓

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聰明蛋(鮪魚玉子燒)

黃莎利

很多年前,愛x味鮪魚罐頭有一個聰明蛋的廣告,到現在還難以忘記。有了小朋友後,這樣菜便是我們家缺糧時,常出現的料理。 中式西式日式有它...

食材:蛋、鮪魚罐頭

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讚岐烏龍麵

黃莎利

我們家小男孩最愛讚岐烏龍麵,平常小鳥胃的他,每次到日系烏龍麵店,自己一口氣可以吃掉一大碗,看著他滿足的表情,做媽媽的心裡就打定有機會...

食材:冷凍烏龍麵、柴魚高湯、水、淡醬油、昆布、味淋、柴魚、糖、酒

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關西風大阪燒-超鬆軟又營養

黃莎利

秋天是山藥的季節,有益腎氣、強筋骨、健脾胃、化痰等功效。可是山藥黏黏的,,小朋友實在不愛這口感。 取代水份加入大阪燒麵糊中,讓大阪燒...

食材:高麗菜、五花肉片、低筋麵粉、日式大阪燒醬、山芋泥、日式美乃滋、柴魚高湯、柴魚、蛋、海苔粉

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日式通心麵沙拉

黃莎利

日本美乃滋是鹹的,和我們甜的沙拉醬,有很大的不同,搭配通心或蝴蝶這種義大利麵,再加點火腿,泡過冰水不辣的洋蔥,再來些紅蘿蔔,小黃瓜配...

食材:通心麵、紅蘿蔔、火腿、洋蔥、日式美乃滋、開水水、粗黑胡椒

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照燒秋刀魚

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秋天是秋刀魚最肥美的季節,價格十分親民,除了乾煎方法外,加入照燒方式烹調,甜甜鹹鹹超下飯。當成下酒菜更是王道啊。 做法超簡單,一定要...

食材:秋刀魚、醬油、味淋、米酒、水

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【免炸】蜜汁杏仁小魚乾

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含有豐富鈣質的小魚乾,混著杏仁烤的穌穌,沾了蜜汁,香香甜甜的,忍不住會一口接一口。 改用烤箱烘烤,少了不必要的熱量及油煙,方便又快速...

食材:丁香小魚乾、杏仁條、蜂蜜、細砂糖

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汽泡果凍

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之前在日本一個網站看到汽泡果凍做法,引起我的好奇心,做法實在太簡單。短短的5分鐘就可以完成基本款,剩下冷藏結凍就可以了。 搭配其他口...

食材:【汽泡凍】無糖汽泡水、【汽泡凍】檸檬汁、【汽泡凍】糖、【汽泡凍】吉利丁片、【果汁凍】果汁、【果汁凍】糖、【果汁凍】吉利丁片

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芒果免烤起司蛋糕

黃莎利

這道甜點是我們家寶貝最愛的,他總是說QQ軟軟好好吃哦。看到他開心的表情,,做媽媽的心都溶化了。 這個蛋糕做起來真的很簡單,,而且免烤...

食材:【餅乾底】消化餅干、【餅乾底】奶油、奶油起司、芒果泥、優格、細砂糖、檸檬、吉利丁片

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