凱薩雞肉沙拉

Kathy Chang

除了甜甜的千島沙拉還有健康的懮格水果沙拉之外,我還是喜歡有點鹹鹹甜甜的凱薩沙拉。其實做法很簡單,只是要比較花時間準備前置材料而已。為...

食材:吐司麵包、雞胸肉、小黃瓜、美生(萵苣)、培根、水煮蛋、凱薩沙拉醬、西西里香草鹽、起司粉

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羅宋湯

Kathy Chang

羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯,成湯以後冷熱兼可享用,在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區,羅宋湯大多以甜菜為主料,常加入馬鈴薯、紅蘿...

食材:大番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、西洋芹、高麗菜、牛肉片、月桂葉、番茄糊(醬)、黑胡椒

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[IKEA風 蔬菜馬鈴薯餅]

Kathy Chang

每次去IKEA 都必點肉丸子和薯條 這次又發現新的最愛 蔬菜馬鈴薯餅 如果你也是馬鈴薯控 就也別錯過啦!

食材:馬鈴薯、洋蔥、綠花椰菜、在來米粉、起司片、西西里香草鹽、有鹽奶油、黑胡椒粉、玫瑰鹽(或海鹽)、圓形模子

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【法式奶酪小福袋】光泉鮮乳牛奶變身賽

Kathy Chang

濃醇的奶酪與香滑可麗餅皮的美好約會。 帶給你滿滿的元氣與福氣唷! 大人小孩都愛的甜點。

食材:糖、奶油、吉利丁、蛋、光泉鮮乳、低筋麵粉、香草、動物性鮮奶油

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【深夜烘焙坊】---香蕉蛋糕

Kathy Chang

香蕉是很好的水果,富含鐵質和鉀,還可以幫助消化,穩定情緒。 壓力大的可以多多攝取喔!(是在說我自己嗎?XD)

食材:香蕉、細砂糖、全蛋、沙拉油、牛奶、多多、中筋麵粉、蘇打粉、烤模18x9x7、杏仁片

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深夜食堂 實作篇【關東煮】

Kathy Chang

為什麼是叫[關東煮]呢?有一説是「廣東煮」的訛音~(関東煮、関東炊き)是關西人給這種料理的名稱。 雖然我是個重度[關西控],但天涼...

食材:手工天婦羅、黃金起司丸、香菇貢丸、魚豆腐、明太子鑫鑫腸、竹輪、板豆腐、味噌、高湯

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深夜食堂 實作篇【蟹肉奶油可樂餅]

Kathy Chang

原來相傳可樂餅源自於法國,是以馬鈴薯泥做橢圓形再裹蛋液和麵包粉去做油炸的。 還一直以為是日本人發明的呢!(誤會太久啦!!) 而這...

食材:奶油白醬、馬鈴薯、洋蔥、蟳味條(蟹肉)、蛋、低筋麵粉、麵包粉、奶油、牛奶(鮮奶)、動物性鮮奶油

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深夜食堂 實作篇 【可樂餅】

Kathy Chang

會先選擇可樂餅的原因,是因為很久之前曾經做過,但是那時候只完全用馬鈴薯當主角(因為我本身不太愛豬肉XD),和這次的相比就會覺得......

食材:馬鈴薯、洋蔥、低筋麵粉、麵包粉、豬絞肉、蛋、胡椒粉、起司片

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深夜食堂 實作篇【飯糰】

Kathy Chang

其實飯糰說簡單不容易,說難也不會到不上手的地步。 基本做法很容易,但是在食材上變化卻可以有千萬種(有這麼誇張嗎?) 總之飯糰是個...

食材:新鮮鮭魚、白飯

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深夜食堂 實作篇【馬鈴薯燉肉】

Kathy Chang

馬鈴薯燉肉是日本很家庭式的菜,深夜食堂裡介紹的是家裡經濟較富裕的就用牛肉燉,要是比較不寬裕的會選擇用豚肉(也就是豬肉)。 我不愛豬肉...

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、雞里肌、醬油、鰹魚露

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深夜食堂 實作篇【玉子燒】

Kathy Chang

玉子燒(也稱厚蛋燒)也是我蠻喜歡的日式食物。 記得之前在日本錦市場裡的[三木雞卵]真是好吃到讓人落淚! 但不知道是不是日本人都喜...

食材:雞蛋、鹽、起司

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[深夜食堂]---馬鈴薯沙拉升級版

Kathy Chang

炎炎夏日,感覺食慾不振嗎?(有的人是不會啦~不管多熱都照吃啊!) 這次深夜食堂實做篇來一道消暑的馬鈴薯沙拉。

食材:馬鈴薯、全蛋、火腿、通心面、沙拉醬(light)、鹽、砂糖

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