雙色花捲
Hank Chung今天用了白麵糰跟可可麵糰,做了這道花捲。
食材：中筋麵粉、糖、酵母、沙拉油、可可粉、水、豬油
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薑黃花捲
Hank Chung薑黃粉的顏色相當的出色,蒸好後的味道也是一股令人心頭一震的感覺,試試它帶來的心喜吧。
食材：中筋麵粉、酵母、薑黃粉、糖、沙拉油、水、豬油
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韭菜蛋煎包
Hank Chung韭菜便宜又是盛產季時,味道很不錯,做成煎包很不錯喔。
食材：鹽、醬油、韭菜、香油、蛋、中筋麵粉、胡椒粉、絞肉、水、冬粉、酵母、糖
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素包子
Hank Chung最近高麗菜便宜,做個素包子,換個口味,不吃肉也能很滿足喔。
食材：中筋麵粉、酵母、糖、沙拉油、水、高麗菜、紅蘿蔔、豆包、鹽、胡椒粉、香油
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超軟的-香草棉花蛋糕
Hank Chung在朋友的勸說下,與FB社群網站好朋友們的期盼下,所以決定走出宅門,先在中壢4/3.4/6開了中式麵食的課,對於這2年多來愛護與支持...
食材：低筋麵粉、香草粉、牛奶、奶油、全蛋、蛋黃、蛋白、細砂糖、檸檬汁
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味噌茄子
Hank Chung這道菜是跟李梅仙老師學的,認識梅仙老師20幾年了,最近在電視上看到老師真的是歲月不饒人,她的手藝真的很讚,她還是我20幾年前考中餐...
食材：茄子、蔥、蒜、九層塔、味噌、味啉、水
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蔥爆羊肉
Hank Chung昨天跟今天被這台電腦攪得很累,所以炒個羊肉補身一下,哈哈.....
食材：羊肉片、蔥、蒜、薑、辣椒、米酒、鹽、醬油、糖、雞粉
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泰式涼拌炸豆腐
Hank Chung本來是沒有想要寫這道食譜的,PO在FB之後,好多FB的朋友喜歡這道料理,所以也寫在這給愛料理的朋友嚐嚐囉,快速簡單又好吃喔。
食材：炸好的豆干、蕃茄、洋蔥、蒜末、紅辣椒、香菜、魚露、糖、檸檬汁、泰式甜雞醬
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涼拌四季豆
Hank Chung這是兩三個星期前PO在FB的網站上的,FB的朋友說怎麼在愛料理沒看到,很想學這道菜,很簡單的涼拌菜,快速好吃,上千個FB的好朋友們...
食材：四季豆、蒜末、鹽、香油
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黑芝麻山東饅頭
Hank Chung今天用了老麵加上黑芝麻做山東饅頭,風味絕佳,經常變化不同的口味,這樣早餐再夾個蛋,配上豆漿或是牛奶,再加上一杯咖啡,是不是很不錯呢?
食材：老麵、中筋麵粉、酵母、糖、沙拉油、黑芝麻粉、水
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超簡單的-炸蛋蔥油餅
Hank Chung有個台南的網友用私訊問說想做生意不知道要賣什麼好,我回答賣炸蛋蔥油餅或是水煎包,因為成本較低,可以賣24小時,做得好,生意超好的,...
食材：中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、蔥花、胡椒粉、沙拉油、蒜泥、醬油膏、醬油、冷開水
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免搓免揉的-滷味蘿蔔絲餅
Hank Chung過年拜祖先燙過的豬肉,家人拿來做滷肉了,但是家人的年紀都大了,吃不了這麼多,我就買了白蘿蔔,刨成絲,做成滷味蘿蔔絲餅,滿滿的內饀,...
食材：中筋麵粉、滾水、冷水、白蘿蔔、滷肉、芹菜末、蔥花、滷汁、胡椒粉
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簡單好吃-餛飩米粉湯
Hank Chung晚餐要吃的簡單又快速,平常包好的餛飩放在冰箱冷凍,晚餐五分鐘就攪定,美味又好吃喔。
食材：餛飩皮、米粉、菠菜、油蔥、鹽、胡椒粉、豬絞肉、薑泥、蔥白末、醬油、香油
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新竹黑貓包
Hank Chung網友說新竹的黑貓包,就是肉燥跟鮮肉一起包的,味道很香,口感很讚喔。
食材：中筋麵粉、酵母、糖、水、沙拉油、豬肉、油蔥酥、蔥、薑泥、醬油、胡椒粉、香油
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豆沙鍋餅
Hank Chung天氣冷的時候,總想吃著熱熱的餅,滿足了口腹,心裡頭也跟著暖暖的,不用出門,在家也可以來做這道簡單的料理,好吃又不用多花錢喔。
食材：高筋麵粉、蛋、水、太白粉、沙拉油、紅豆沙
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鹹饅頭
Hank Chung家人早餐喜歡吃鹹的,我就不把它做成包子,改成做饅頭,饀還是很多,吃起來更棒喔。
食材：中筋麵粉、酵母、糖、沙拉油、水、菜脯、香菇、蝦米、蒜末、胡椒粉、醬油、香油
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泰式香蕉煎餅
Hank Chung這個煎餅很簡單,看到有些人做的太複雜了,所以今天動手做這道泰式小吃,但我沒有椰漿,椰蜜,也沒有蜂蜜,所以只能用剩下的巧克醬淋上去,...
食材：巧克力醬、奶油、香蕉、煉乳、蛋、高筋麵粉、蜂蜜、砂糖、水(或牛奶)
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台南芋粿
Hank Chung之前吃過這味,很早就想做了,但是當時芋頭的價格好貴,趁現在盛產期,今天做這道台南芋粿,家人都說超好吃的,很讚喔。
食材：絞肉、芋頭絲、油蔥酥、地瓜粉、韭菜花、水、醬油、糖、五香粉、胡椒粉、鹽
