很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。
零失敗花樣饅頭花捲與包子 Hank Chung

食材:中筋麵粉、酵母

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零失敗花樣中式麵點 Hank Chung

食材:中筋麵粉、酵母

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素食葉形包 Hank Chung

食材:麵糰]中筋麵粉、[麵糰]酵母、[麵糰]糖、[麵糰]水、[麵糰]油、[饀料]高麗菜、[饀料] 香菇、[饀料]豆包、[饀料]胡蘿蔔、[調味料] 塩、[調味料] 胡椒粉、[調味料] 香油

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烙蔥花大餅 Hank Chung

食材:中筋麵粉、老麵、水、沙拉油、鹽、蔥花、胡椒粉

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蔥抓餅 Hank Chung

食材:中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、白胡椒粉、蔥花、沙拉油

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高麗菜鮮肉煎包 Hank Chung

食材:[麵糰]中筋麵粉、[麵糰]酵母、[麵糰]糖、[麵糰]水、[麵糰]沙拉油、[內饀]高麗菜、[內饀] 絞肉、[內饀]胡蘿蔔、[內饀]薑泥、[內饀]鹽、[內饀]胡椒粉、[內饀]香油、[內饀]醬油、[內饀]糖、[麵粉水]中筋、[麵粉水]

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花捲 Hank Chung

食材:中筋麵粉、酵母、糖、水、油、鹽、胡椒粉、豬油

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菜脯蛋葉形包 Hank Chung

食材:[麵糰]中筋麵粉、[麵糰]酵母、[麵糰]糖、[麵糰]水、[麵糰]油、[內饀]菜脯、[內饀]蛋、[內饀]蝦皮、[內饀]香菇、[內饀]豆皮、[內饀]油蔥酥、[內饀]鹽、[內饀]胡椒粉、[內饀]香油

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老麵饅頭 Hank Chung

食材:老麵、中筋麵粉、糖、酵母、水、油

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黃玫瑰饅頭 Hank Chung

食材:老麵、中筋麵粉、黃薑粉、酵母、糖、沙拉油、水

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三色花捲 Hank Chung

食材:中筋麵粉、酵母、糖、沙拉油、水、可可粉、薑黃粉

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雙色花捲 Hank Chung

食材:中筋麵粉、糖、酵母、沙拉油、可可粉、水、豬油

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