喜歡各式料理巧煮烹飪及甜點制作和烘培。
意式南瓜培根鹹派
意式南瓜培根鹹派

把派皮舖好用烤石重壓以上下火190度烤30分,取出烤盤用蛋液塗滿整個派皮上,同樣烤溫再烤5分,此時將洋蔥蘑菇炒到香軟,再另起鍋將培根...

食材:千層派皮桿0.5cm用叉子插同、橄欖油、雙色乳酪絲{{鹹派披薩用}}、中型洋蔥切小塊粒、鹽、台灣南瓜女生手掌大小蒸熟打泥、白色蘑菇切片、黑胡椒粉、牛奶、豬培根切小方粒乾炒到焦香、動物性鮮奶油、綠花椰菜3朵切半、蔬菜雞高湯、切半油漬小番茄半片、乾燥蘿勒香料、雞蛋打散均勻、雞蛋打散、紅黃甜椒切小方塊狀、黑胡椒粒、以上材料全部拌打均勻

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義式牛菌菇佐松露醬燉飯
義式牛菌菇佐松露醬燉飯

先取一小深鍋裝熱水將乾牛肝菌菇煮到滾,取一不沾平底鍋將蒜頭用橄欖油爆香,再加入切碎粒的洋蔥炒到些許焦香…加入番茄和荸薺…及牛肝菌菇炒...

食材:法國牛肝菌菇、5%特級松露醬、丹麥藍黴起士、初榨特級橄欖油、帕瑪森起士粉、意大利米、海鹽、大蒜切細碎粒、黑胡椒、洋蔥切碎粒、鹹黑橄欖切圈片、牛番茄去籽切碎粒、荸薺切碎粒、蔬菜雞骨高湯、白酒、熱水煮滾牛肝菌菇後熱湯保留

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