雪菜麵
珍妮花雪裡紅配草菇煮麵,湯頭味道特別好. 順便冰箱裡有哪些可搭配,加一加,就是一頓美味晚餐.
食材：雪裡紅、草菇、雞粉、雞腿骨、鹽、冬瓜(不加也可以)、水、透抽(不加也可以)、麵條、水煮荷包蛋(不加也可以)
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泰式清蒸檸檬魚
珍妮花家人說泰式清蒸檸檬魚在家裡吃就好了! 媽媽做的跟餐廳一樣好吃 (•‿•) (•‿•) (•‿•)
食材：鱸魚、鹽、香菜、大蒜、檸檬片、辣椒、芹菜葉、檸檬、紅辣椒絲、魚露、香茅(去腥用)、糖、開水
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泰式紅咖哩醬辣炒竹筍雞肉
珍妮花用泰式紅咖哩醬炒雞肉,沒加椰奶味道也不錯呢!
食材：雞腿、鮮筍、魚露、卡菲爾萊姆葉、糖、辣椒、醬油、大蒜、清水、打拋葉、泰式紅咖哩醬
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泰式打拋海鮮
珍妮花加了海鮮,且和泰式打拋豬炒法相同的泰式打拋海鮮,算是打拋豬升級版,醬汁淋在飯上特別好吃.
食材：豬絞肉、蝦、魚露、透抽 (小)、糖、辣椒、醬油、大蒜、打拋葉
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泰式綠咖哩雞配泰式米線 (卡農金)
珍妮花泰式綠咖哩除了配飯好吃,搭著泰式米線也很美味!
食材：去骨雞腿肉、水茄、魚露、蛋茄、棕櫚糖、九層塔葉、鹽、綠咖哩醬、椰奶、卡菲爾萊姆葉、清水、紅辣椒(去籽切絲)
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泰式東北涼拌筍絲
珍妮花這道泰國東北Issan料理,對台灣人來說知名度不高.它的味道比我們常吃的Som Tam(泰式涼拌青木瓜絲 ส้มตำไทย)和 L...
食材：細筍絲、雅囊葉(ใบย่านาง)、魚露、烤糯米粉(ข้าวคั่ว)、臭魚醬 (น้ำปลา)、新鮮紅蔥頭、檸檬、檸檬羅勒葉(ใบแมงลัก)、熟白芝麻、辣椒粉、蔥、刺芹
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(便當料理) 漢堡肉夾吐司
珍妮花這樣做出來的漢堡肉富含肉汁,當早餐或帶便當都很適合.
食材：牛絞肉、豬絞肉、醬油、洋蔥、鹽、糖、生菜、雞粉、蛋、玉米粉、番茄醬、蛋清、黑胡椒粉、清水、白胡椒粉
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紅燒獅子頭
珍妮花紅燒獅子頭每家做法不同,記錄一下我們家常吃的獅子頭口味,孩子們從小吃到大,超愛.
食材：豬絞肉、大白菜、醬油、杏鮑菇、鹽、蠔油、糖、雞粉、清水
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酥炸透抽和酥炸杏鮑菇
珍妮花先油炸,再利用氣炸鍋逼出油,雖然有點麻煩,做出來的炸透抽和炸杏鮑菇酥香且不油膩 .
食材：透抽3支、杏鮑菇1支、鹽、蛋、糖、酥炸粉、雞粉
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玉米紅蘿蔔炒花椰菜
珍妮花今天冰箱裡還有半支玉米和紅蘿蔔,覺得這兩種食材的顏色和綠花椰菜很搭,試著一起炒,不錯喔！
食材：綠花椰菜、紅蘿蔔片、鹽、玉米粒、雞粉、水
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蔥燒排骨
珍妮花利用壓力鍋燒出來的蔥燒小排,骨肉很容易就分離,肉軟嫩不柴,很下飯的一道菜.
食材：豬小排、洋蔥、醬油、紅蔥頭、冰糖、大蒜、水、薑片
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泰式豬肉炒醬油粿條
珍妮花這道炒醬油粿條源自華人,傳到了泰國成為日常生活小吃,簡單易做.
食材：新鮮寬粿條、豬里肌肉、醬油、蒜末、蠔油、芥藍、魚露、雞蛋、白胡椒粉、檸檬、辣椒粉、鹽、糖
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湯烏龍麵
珍妮花用鰹魚粉和日式醬油調出來的湯頭偏日式風味,然後加入家中現有的食材,這樣的湯烏龍麵配上一道氣炸鍋雞腿,簡單的一餐
食材：冷凍烏龍麵、里肌肉片、鰹魚粉、蝦、鹽、魚丸、日式醬油、蝦丸、豬肉調味粉、大白菜一顆、清水、泡發乾香菇、杏鮑菇、紅蘿蔔
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泰式紅咖哩筍燒雞腿
珍妮花鹹甜中帶著微辣的紅咖哩椰奶香,口感濃郁,雞肉和筍的精華都融入到醬汁,超適合淋在飯上一起吃.
食材：雞肉、筍絲、泰式紅咖哩醬、卡菲爾萊姆葉、魚露、大紅辣椒、蠔油、九層塔葉、糖、蒜末、椰奶、水
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黃金雞腿排 (超級簡單)
珍妮花只用鹽和白胡椒粉就能做出的好吃雞腿排. 不論用氣炸鍋或平底鍋煎熟,表皮都會金黃酥脆,故命名為"黃金"雞腿排.
食材：去骨雞腿、鹽、白胡椒
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泰式紅咖哩醬炒肉末空心菜
珍妮花這道泰式紅咖哩醬炒肉末空心菜在觀光客常去的泰式餐廳菜單上不常見,倒是在曼谷巷弄間的小吃店,或是自助餐店常常看到這道菜,當地人往往點...
食材：空心菜1把、豬絞肉、泰式紅咖哩醬、紅辣椒、大蒜(小)、蝦醬、蠔油、糖
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清燉牛肉湯
珍妮花分享今天燉的牛肉湯，熱熱的喝完，全身暖呼呼的呢！
食材：牛肋條、白蘿蔔、黑胡椒粒、洋蔥、白胡椒粒、紅蔥頭、花椒粒、蔥、月桂葉、薑、桂皮、大蒜、八角、鹽、雞粉
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自製手桿皮高麗菜水餃
珍妮花這樣做出來的水餃很好吃呢!
食材：高麗菜(生)、豬絞肉、淡醬油、蔥綠、鹽、中筋麵粉、糖、水、雞粉、蛋、麻油
