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泰式炒媽媽麵

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相信來過泰國的很多朋友,都知道泰國有名的媽媽麵(泡麵),只要在超市都買得到.其實這款媽媽麵,除了沖水泡開即食外,當地人也會拿這種麵...

食材：媽媽麵 、雞胸肉片   、透抽 (中等size)、蝦 、青花椰菜 、紅蘿蔔、空心菜   、九層塔 、蒜   、新鮮紅蔥 (可放可不放) 、魚露   、蠔油 

零失敗韓式海鮮泡菜煎餅

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通常在大賣場(例如:台北的家樂福,曼谷的Makro),或百貨公司地下超市(例如:台北忠孝sogo超市,新光三越百貨超市),都買得到...

食材：韓式煎餅粉、蝦、透抽、胡蘿蔔、青蔥(取蔥綠)、新鮮香菇、韓式泡菜、水

培根炒青花椰菜

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之前在家炒青花椰菜,孩子常嫌沒入味,沒味道.有天突發奇想,試試看加培根和青花椰菜一起炒,結果意外地讓青花椰菜特別入味又好吃.

食材：青花椰菜 、玉米筍、培根 、薑 、鹽/雞粉 

韓式泡菜炒牛肉 (簡單)

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韓式泡菜炒牛肉其實就是將韓國泡菜和牛肉片拌炒,加入大蒜和蘋果絲可增添風味. 這道菜很簡單又快速, 而且很下飯.

食材：牛肉片、韓式泡菜、蒜片、蘋果絲、醬油

蔥油餅

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通常我們不會特別做蔥油餅, 而是當和麵做麵食, 像是餡餅, 韭菜盒子等, 往往會先多和一點麵, 確定所伴的餡料都全部用完. 多出來...

食材：麵糰、蔥花、鹽、白胡椒份、沙拉油、半燙麵 (參考另一食譜製作)

乾烙韭菜盒子

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用半燙麵包的韭菜盒子, 皮很軟Q, 因為還加了豬絞肉, 蝦米,粉絲,炒蛋, 韭菜味沒少, 但更香, 孩子們接受度很高.

食材：中筋麵粉、熱水、韭菜、冷水、雞蛋、冬粉、蝦米、豬絞肉、醬油、鹽、白胡椒粉、香油

蔥餅 蔥汁多味美

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平常都是做最基本的蔥油餅, 這次改將蔥包在餅裡面後乾烙, 蔥汁多又味美.

食材：中筋麵粉、熱水、蔥花、冷水、鹽、白胡椒、鵝油

泰式椰汁雞

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泰式椰奶雞是泰國人常吃的一道菜. 椰奶味道很濃. 用來配飯吃的很下飯喔!

食材：雞柳條、蘑菇、香茅、高湯、南薑、棕櫚糖 (或者一般的砂糖)、檸檬葉、魚露、乾辣椒 (可加 可不加)、椰奶、香菜 (可加 可不加)、檸檬汁

韓式泡菜

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因為很喜歡吃韓國泡菜, 又想做些韓國泡菜料理, 買的不過癮, 乾脆自己做. 剛開始不熟悉做法, 會覺得有點複雜. 實際做過後...

食材：新鮮大白菜、鹽、在來米粉、水、韓式粗辣椒粉、糖、蘋果、梨、薑、蒜　、大紅辣椒、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥

港式蘿蔔糕

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在家自製蘿蔔糕, 只要粉漿比例對了, 就很好吃.

食材：白蘿蔔、水、在來米粉、港式香腸、玉米粉、培根肉、太白粉、蝦米、澄粉、干貝醬、胡椒粉、油蔥酥、鹽、糖、雞粉