馬鈴薯煎餅~ 簡單易做,不用再去速食店買
珍妮花在家炸薯餅吃,因為我們都很喜歡吃麥當勞早餐薯餅,熱騰騰的,酥酥香香的好美味.
食材：馬鈴薯、糯米粉、玉米粉、木薯粉、雞粉+鹽 、五香粉
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海南雞飯
珍妮花大部份的海南雞,都是放入滾水中煮/悶熟的,煮的過程需要比較多的照看,而這個海南雞飯食譜,不論是雞還是飯,都可用電鍋來完成,水加足夠...
食材：全雞一隻、香茅、米、南薑、薑 、鹽+雞粉、蔥、糖、小黃瓜、班蘭葉、沙拉油、魚露 、蒸雞肉湯汁、鹽、檸檬汁 、辣椒 、大蒜、薑
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奶香排包
珍妮花用這樣的配方做出來的小餐包有奶香還會拉絲,味道很棒.
食材：高筋麵粉、水、酵母、牛奶、鮮奶油、糖、鹽、蛋、沙拉油
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花生醬
珍妮花自己做的花生醬又香又濃,不輸福園花生醬
食材：生花生米、糖
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泰式棕櫚果甜湯
珍妮花時序進入5月,是泰國最熱的時候,棕櫚果樹上結了好多果實,最近巷弄旁,來了一個攤車,載來新鮮的棕櫚果,現剖現賣,好新鮮.買回來煮個泰...
食材：新鮮棕櫚果、棕櫚糖 、水 、班蘭葉
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台式炒米粉
珍妮花天熱不想做太多樣菜,就炒一鍋米粉吧! 簡單吃.
食材：米粉、五花肉、香菇、蝦皮、蝦米、油蔥酥、大蒜、醬油膏、醬油、糖、白胡椒粉、豬油、紅蘿蔔、洋蔥、鹽
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自製牛肉漢堡
珍妮花每天為孩子們準備早餐,漢堡也是選項之一,其中的漢堡肉排是漢堡好吃的關鍵,在家做一點也不難,平常做豬肉漢堡,若剛好買了牛絞肉,就用牛...
食材：漢堡包、牛絞肉(或豬絞肉)、洋蔥末、生菜、醬油、培根(或火腿片)、水、起司片、太白粉、荷包蛋(或炒蛋)、胡椒粉、蕃茄片、沙拉油、洋蔥絲、蘑菇
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巧克力戚風蛋糕
珍妮花這個食譜做出來的戚風蛋糕非常好吃呢!
食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、可可粉、檸檬汁、牛奶、糖、低筋麵粉
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酸辣湯
珍妮花一直想念酸辣湯的滋味,有機會在市場買到豬血和其它食材,趕快動手來做!
食材：板豆腐 、木耳、鹽 、金針菇 、白胡椒、紅蘿蔔、醋 、筍、醬油、豬血、太白粉 、豬里肌、麻油 、雞蛋、小番茄
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泰式咖哩炒螃蟹
珍妮花每次去曼谷的泰式餐廳,總有幾道必點"菜色,其中一樣就是泰式咖哩炒螃蟹,因為家人愛吃,原來在家也可以簡單做這道看起來很厲害的菜呢.
食材：螃蟹、洋蔥、罐頭三花奶、芹菜葉、醬油、紅辣椒 (大)、蠔油、蒜、砂糖、蔥、咖哩粉、泰式辣椒醬、雞蛋、胡椒粉
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泰式涼拌鹹蛋青木瓜沙拉
珍妮花泰式青木瓜沙拉的做法很簡單,想吃就在家自己做吧!
食材：青木瓜絲、泰國蒜、棕櫚糖或椰糖、辣椒、魚露、蝦米、泰式檸檬、熟花生米、鹹鴨蛋、小番茄
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香蕉大理石蛋糕
珍妮花4, 5月的泰國,香蕉盛產,市場買了一大串10多根香蕉才30銖,吃不完,乾脆拿剩下來已熟的香蕉,做個香蕉蛋糕來吃吧!
食材：蛋黃、熟香蕉泥、蛋白、無鹽奶油+椰子油、細砂糖、可可粉、低筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、蘇打粉
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日式壽司捲
珍妮花1杯米的份量,可以捲出3捲酸酸甜甜清爽的壽司飯捲,當早餐,或午餐中的一道主食都適合.這次共有鮮蝦和鮪魚2種口味,後來又做了鮭魚和鮮...
食材： 米、工研壽司醋、 海苔片、 鹽 、小黃瓜 、 糖 、雞蛋 、紅蘿蔔、蝦、罐頭鮪魚 (愛之味鮪魚片)、沙拉醬
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泰式辣炒蝦醬空心菜
珍妮花這一道快炒空心菜,每次一上桌,就抵好幾道菜,很下飯.
食材：空心菜 、大蒜、辣椒 、蝦醬、豆醬、蠔油 、 水
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泰式油條Pa Tong Go
珍妮花台灣的油條,麵香中帶鹹,長長的,泰國的油條則是短短的,口味稍甜,名為Pa Tong Go,傳統市場早市一定有,路邊攤也常會看到. ...
食材：麵粉、蛋 、糖、泡打粉、小蘇打粉、水、油
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泰式黑胡椒烤雞腿
珍妮花這樣烤出來的雞腿,因為加了黑胡椒,搗成泥的香菜根和大蒜,香氣很足,冷了不油膩,也很好吃.
食材：雞腿、香菜根 、羅望子醬 、大蒜、魚露、粗黑胡椒粒、棕櫚糖 、醬油 、乾炒碎生米、蠔油、乾辣椒粉、棕櫚糖、香菜
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開陽蔥燒豆腐
珍妮花因為蝦米 (開陽)和絞肉的鲜味畫龍點睛, 讓這道平凡的豆腐料理, 成為下飯的一道菜.
食材：板豆腐、蝦米、豬絞肉、蔥、蠔油、糖、鹽、蒜末
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泰式打拋豬
珍妮花在曼谷,不論是街頭美食, 還是泰式餐廳, 一定找得到泰式打拋豬,這道泰國國民美食用到的材料,其實很簡單,做法也超easy,炒一盤打...
食材：豬絞肉 、大蒜、辣椒 、九層塔 或打拋葉、魚露 、醬油、糖
