紅菜頭果仁湯(全素)

誰說沒有肉的湯不甜不好飲?全素湯一樣充滿營養和蛋白質。

食材:紅蘿蔔、紅菜頭、黃豆、紅洋蔥/洋蔥、粟米、合桃、腰果、乾栗子

南瓜燉鮮奶蛋白

食材:南瓜、鮮奶、白砂糖、蛋白

柑橘醬紅莓吐司~麵包機SD-PT1001

運用冰箱的果醬,果汁,乾果試試新口味。

食材:高筋麵粉、鹽、黑糖、柑橘果醬、果汁、葡萄籽油、紅莓、即溶酵母

芝士蕃茄羅勒佛卡夏(麵包機)

媽媽買了新鮮小蕃茄,我又剛買了新鮮羅勒葉,做佛卡夏最好不過。

食材:高筋麵粉、小蕃茄、糖、新鮮羅勒葉(切碎)、鹽、芝士碎、水、葡萄籽油、海鹽、即溶酵母

簡易快捷南瓜泥(微波爐)

不需要開火,不需要洗煱,不需要等水滾,不需要攪拌機。。。簡單快捷。

食材:芋頭南瓜(切丁)

沒有裂開的戚風蛋糕

買了新蒸烤箱,跟著人家的戚風蛋糕食譜屢做不好,終於摸到我烤箱的脾性了。因它夠密封,升溫很快,所以爐溫較其他人的食譜低。 我的新蒸烤...

食材:圓形活底模具、黑芝麻(可省略)、蛋黃、牛奶、蛋白、葡萄籽油、檸檬汁、低筋麵粉、糖

杏仁咖啡奶油乳酪夏洛特蛋糕

好友來聚舊,沒有甜品怎能。每天下班回家已累透,那就每晚做一層吧。 用了夏洛特(Charlotte)蛋糕的方式即手指餅作圍邊做了雙層...

食材:圓形模具、消化餅、奶油、奶油乳酪(放室溫)、手指餅、鮮奶、即溶咖啡粉、砂糖、Kahlua 咖啡酒、杏仁香油、羅拔臣 吉利丁粉、微溫水(約50C)、微溫開水(約50C)、食用金粉、杏仁(已烘烤)、熱開水

快速蝦仁墨魚汁意粉

好友來聚舊,下班回家快速準備了兩度西餐。急凍蝦仁處理過,炒後仍爽口。

食材:墨魚汁意粉包、急凍蝦仁、蒜頭、洋蔥、味醂、胡椒粉、梳打汽水、鹽、香草

快速牧羊人派(豬肉)

好友來聚舊,下班回家快速準備了兩度西餐。炎夏天不宜吃羊,朋友又不吃牛,所以今次用了豬肉。加了大量蔬菜就更健康。

食材:豬肉碎、蕃茄、紅洋蔥、白洋蔥、紅菜頭粒、粟米粒、五香粉、白胡椒粉、黑白胡椒粒、香草、鹽、粟粉、快速薯蓉包、鮮奶或開水

模具份量轉換表

在網上找到對換表,但做了兩次方圓模轉換後,發覺份量不夠,所以查查看。原來其他網友也發覺網上流傳的對換表公式有問題,但網主又沒有更新,...

食材:圓模、方模

杏桃生乳酪蛋糕

在超級市場看到可愛的小杏桃,把我吸引了,就買它們回家弄甜品吧。參考了別人的食譜編改成了這個杏桃生乳酪蛋糕,還加了些食用金粉增加萌度啊。

食材:活底圓模、新鮮杏桃、oreo餅乾碎、奶油、奶油乳酪、糖、吉利丁片/粉、杏桃果醬、熱水、無糖優格、檸檬汁、涼開水、食用金粉(可省略)

提子汁芝士凍餅🍇🧀🍮

原本食譜是用蔓越莓汁及蔓越莓乾,但家中沒有,那就大膽試試用Kagome提子蔬菜汁與提子乾代替吧。😅 這個糖份量已經是微甜啊。提子啫...

食材:活動底圓模、oreo餅乾碎、無鹽奶油、奶油乳酪、牛奶、Kagome提子混合汁、砂糖、魚膠粉、鮮奶油(已打發)、冷水、提子乾