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南瓜蝦仁燉飯_參考MASA&李德全廚師

👩‍🍳家裡有一顆南瓜放好久了～想吃點不一樣的，查一查網路，找到的食譜多為南瓜濃湯和燉飯，來試試看燉飯好了❣️

食材：胡桃南瓜、蝦子、隔夜飯、蒜頭、米酒、牛奶、奶油、甜椒、鹽巴

MASA的居酒屋風炒烏龍麵

QQ的讚岐烏龍麵沾著甜甜鹹鹹的醬汁超姑溜好好吃！ 做法也超超簡單，只有4個步驟，也可以快速料理完成哦！適合家常隨煮隨吃的style

食材：豬肉絲、蔥、醬油、乾香菇、味啉、洋蔥、米酒、讚岐烏龍麵、泡香菇的水、黑胡椒粉、柴魚片

MASAの白酒鮭魚奶油炊飯

這炊飯，很可以！ 出乎意料的味道，白酒微甜、奶油香氣、鮭魚鮮味，真的超好吃的！

食材：鮭魚、洋蔥、蘆筍、蒜頭、四季豆、高麗菜、蘑菇、米、奶油、白酒、雞高湯、鹽、醬油

MASAの味噌拌炒雞腿

超級下飯、hen好吃搭～雞腿肉，方便製作、好清冰箱，很適合拿來帶便當哦！

食材：雞腿排、洋蔥、薑、各式蔬菜、蒜頭、鹽、米酒、黑胡椒粉、味醂、醬油、味噌

[YT-MASA]日式唐揚雞(懶人版)

YT頻道-MASA的料理ABC 的 日式唐揚雞丼飯食譜。 非常簡單美味的日式炸雞食譜。 原始影片：https://youtu.be...

食材：去骨雞腿、高筋麵粉、Potato starch、清酒(米酒)、醬油、薑(可增減)、蒜頭(可增減)、味淋

🇸🇻異國美食－玉米餅PUPUSAS

某個週末在美國路邊閒晃看到在賣普普薩的餐車, 招牌標示「薩爾瓦多國民美食」, 薩爾瓦多是瓜地馬拉的鄰國,覺得好奇便買來嚐嚐, 老闆...

食材：高麗菜葉、紅蘿蔔、玉米麵粉Masa Harina、白砂糖、中筋麵粉、莫札瑞拉起司 1大把、美乃滋、酵母粉、肉末(肉種依個人喜好)、墨西哥辣椒(點綴用非必要)、水、玉米

低卡鯛魚《在廚房遇見MASA》

你吃過Carpaccio嗎？它原本是義式前菜，用生牛肉打薄片淋橄欖油醬吃的。後來，在日本流行，很多餐廳開始賣這道菜，現在有很多種口...

食材：鯛魚 Snapper、洋蔥（切丁）、番茄（切丁）、日式柴魚醬油、香菜 Cilantro、麻油 Sesame oil、美奶滋 : 清酒 3:1、白醋 Vinegar、海苔絲、砂糖 Sugar

本格派！豆腐糰子《在廚房遇見MASA》

我愛吃甜點，但是為了健康很少吃，因為糰子是用糯米粉和水混合做成的。如果用豆腐來替代水，會有什麼效果呢？當然，大家知道豆腐含有蛋白質...

食材：糯米粉、豆腐 Tofu、醬油 Soy sauce、抹茶粉、味醂 MIrin、黃豆粉、水 Water、黑芝麻粉、砂糖 Sugar、太白粉水 Starch

豐富野菜西班牙蛋餅《在廚房遇見MASA》

早餐你都吃什麼？我常吃煎蛋，但是每次都吃同樣的東西會膩，而且應該要吃多一點蔬菜。冬天早上很冷，不想吃沙拉，那就混在一起做西班牙蔬菜...

食材：馬鈴薯 Potato 薄片、火腿 Ham 切丁、菠菜 Spinach 汆燙、鹽巴＆胡椒、雞蛋 Egg、番茄 Tomato 切片

豐富纖維日本豚汁《在廚房遇見MASA》

我吃豚汁這麼久，最近才發現它是一種很健康的料理，而且做法很簡單。豐富的菜類+蒟蒻=很多纖維（它是打掃你肚子裡垃圾的專家）。還有豬肉...

食材：豬肉（雞肉也可以）、牛蒡 Burdock root、蒟蒻 Konyaku、紅蘿蔔 Carrot、白蘿蔔 Daikon、馬鈴薯 Potato、洋蔥 Onion、味噌 Miso、蔥花、七味粉

MASAの南蠻風雞腿排

食材：雞腿排、麵粉、酒、黑胡椒、味琳、鹽、水、糖、醬油、白醋

山藥秋葵養身豆腐 《在廚房遇見MASA》

日式涼豆腐， 在日文中叫『冷奴』（ H i y a -yakko），做法很簡單：把豆腐切塊，上面放薑末、柴魚片，再淋點醬油就可以了...

食材：秋葵 Okura、鹽巴 Salt、日本山藥（2cm厚）、嫩豆腐 Silk tofu、海藻（乾燥）、日式柴魚醬油、山葵 Wasabi

墨西哥玉米片佐莎莎醬（含玉米片做法）

＃阿洪詩 不囉唆料理第3集 又香又酸的莎莎醬，配上自己做的香脆墨西哥玉米片，一口接一口都停不下來😋 莎莎醬也可以拿來配法國麵包...

食材：MASA HARINA玉米粉、橄欖油、牛番茄、清水、洋蔥、蒜粉、蒜頭、洋蔥粉、香菜、紅椒粉、紅辣椒、海鹽、檸檬汁、鹽、糖、黑胡椒

Masa Honey Cake 蜂蜜蛋糕

模型35x24cm ::事前準備:: 1.模子塗沙拉油鋪烤盤紙 2.全蛋和砂糖隔熱水升溫40~45度 3.烤箱預熱170度

食材：全蛋Egg、砂糖Sugar、蜂蜜Honey、牛奶Milk、高筋麵粉Bread Flour

傳統義大利南部蕪菁葉鯷魚義大利麵料理

正常傳統的義大利麵，就是麵跟醬而已，不會有這些配料，會不會義大利人看到會氣pupu，台灣人都亂加亂做，哈哈哈，可是我這樣做確實會比...

食材：Casa Milo5彩貓耳造型、Casa Milo蕪菁葉鯷魚醬、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、德式香腸

蔥油餅（培仁蔬食MAMA的祖傳秘方）

印象中好像現在外面很少賣傳統的蔥油餅了 最近在看用九柑仔店 所以就突然想吃🤣 吃起來好酥脆～ 層層口感跟蔥的香味令人齒頰留香 單純...

食材：中筋麵粉、冷水、鹽、蔥、油

焗烤黑胡椒起司義大利麵

免煮水 簡易用氣炸鍋快速做出焗烤義大利麵

食材：義大利Casa Mi五彩捲捲麵、義大利Casa 黑胡椒起司麵醬、紅甜椒、黃甜椒、德式香腸、九層塔、牽絲起司

masa老師+Lemon版的壽喜燒

因為自己很喜歡吃壽喜燒，再加上手邊有masa老師的書，就趁著天冷，就來試做看看好了~真的一做就上手喔~

食材：【醬汁】昆布醤油、【醬汁】米酒、【醬汁】冰糖、【醬汁】味醂、蔬菜（南瓜、高麗菜、金針菇等）、火鍋豬肉片、豆腐、洋蔥