麵粉水

古早味｜軟嫩粉漿蛋餅

真的很喜歡古早味的蛋餅，嘗試過網路很多種比例，分享這兩種我喜歡的Q彈粉漿和軟嫩粉漿。 《這裡是軟嫩的版本》

食材：低筋麵粉、木薯粉(樹薯粉)、雞蛋、水、鹽、蔥花、白胡椒粉

自製手擀麵

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、水

酥炸紅豆年糕

過年的喜氣甜點 象徵步步高升 但重要細節是決定年糕成功的關鍵喔！

食材：紅豆年糕、麵粉、雞蛋、油、水

牛小排漢堡佐風味醬

你是不是曾經有想吃牛小排卻吃到覺得很油膩的經驗?那就試試看這個牛小排漢堡吧~分量充足,搭配生菜及風味醬,既可以解油膩,又可以品嘗牛...

食材：美式漢堡、牛小排、洋蔥、蘿美生菜、小番茄、馬鈴薯、蒜球、九層塔、麵粉、迷迭香、高湯或水、鹽、奶油、匈牙利辣椒粉、蜂蜜芥末醬、油或沙拉油

蔥花麵包

對蔥情有獨鍾的人對這款麵包一定不陌生! 蔥花配上豬油香氣十足~

食材：高筋麵粉、細砂糖、青蔥、鹽巴、豬油、奶粉、鹽、酵母、雞蛋、水、益麵劑、奶油

酥炸生丁香

食材：生丁香魚、低筋麵粉、玉米粉、塩、熟白芝麻、水、蛋黃、油

海鮮煎餅-成功!

這不是我的食譜我只是試做，食譜來源金自然的韓國餐桌，好書推薦購買！ 本次試做成功！

食材：花枝、蝦、中筋麵粉、紅蘿蔔、雞蛋、醬油、韭菜、冰水、冷開水、鹽、白醋、胡椒粉、糖

金針菇肉捲

食材：金針菇、里肌肉薄片、蒜頭末、麵粉、醬油、蠔油、水

香酥炸蝦天婦羅

炸蝦是去日本料理必點的菜色，美味但卻不便宜，想多吃只能花重本了💰 咪樂媽不愛餐廳超厚重麵衣的口感，故自己用大尾白蝦做，就能吃到蝦...

食材：大白蝦、低筋麵粉、和風醬油、水、白蘿蔔泥、油、雞蛋、沙拉油、黑胡椒鹽、蛋

蔥花培根麵包

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽巴、速發發酵酵母、鮮奶、冷開水、無塩奶油、蔥花、橄欖油、塩、黑胡椒、培根、糖、雞蛋

薄荷可可麵包

第一次用薄荷葉做食材，希望可以做出涼涼的麵包，結果都不是很涼，但就有淡淡的薄荷葉子的味道，挺特別的！

食材：高筯麵粉、水、薄荷葉(淨葉子)、可可粉、可入爐朱古力釘、糖、鹽、酵母、牛油

吉拿棒

食材：水、糖、無塩奶油、塩、蛋、中筋麵粉

紅藜饅頭

食材：麵粉、煮熟紅藜、糖、鹽、油、酵母、水

花生麵包(隔夜中種)

Judy做麵包向來很隨性 看到家裡有什麼~就做什麼 自從買了美善品之後會自己打花生醬 打好的花生醬可以抹吐司 當然也可直接包入麵團...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋1顆+水、花生醬、細砂糖、全蛋液、奶粉、杏仁角、發酵奶油、鹽

小黃瓜紅蘿蔔煎餅

吃膩涼拌小黃瓜～換個口味。紅蘿蔔、蔥、小黃瓜變身清爽適合夏天的煎餅也好好味 一來怕胖，二來我愛蔬菜多於麵粉，所以麵粉不會放多，喜...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、青蔥、中筋麵粉(量米杯)、雞蛋、水

傳統炸年糕

過年前後一定要吃的！麵粉雞蛋組成的炸年糕☺️外脆內軟超好吃👌🏻👌🏻

食材：雞蛋、低筋麵粉、水、砂糖、鹽

蔓越莓小麵包

簡單又美味的麵包，一口接一口停不下來 食譜參考辣媽毛毛蟲葡萄乾麵包

食材：高筋麵粉、水、糖、鹽、奶油、酵母、蔓越莓乾