麵粉料理

「給貝果編辮子」全麥肉桂花環貝果

沒有人能抗拒一個有嚼勁的金棕色麵包圈！ 它就是具有神秘宗教色彩的貝果（也叫百吉餅/猶太圈）！ 用貝果製作的三明治在咖啡店很好賣。 ...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、水、糖、糖（或小蘇打）、鹽、乾酵母、肉桂粉、無鹽奶油

烏茲別克烤肉餡餅Samsa

🇺🇿試做中亞版窯烤胡椒餅🇺🇿 包肉餡餅Samsa是中亞常見的人氣小食（在印度的姐妹款Samosa則是用炸的），傳統上使用坦都里土窯...

食材：全麥麵粉、速發酵母粉、羊絞肉(其他肉類亦可)、鹽、洋蔥(小)、溫水、孜然、奶油(室溫軟化)、蛋黃(刷表面用)、胡椒、黑芝麻(裝飾表面用)

咖哩蕃茄雞蛋煎餅

充滿咖哩香與蛋香～ 蕃茄煎過釋放更多茄紅素，更加營養～

食材：S&B特製咖哩粉、雞蛋、鹽、蕃茄、白胡椒粉、起司絲、黑胡椒粒、蔥花、麵粉

紅蘿蔔饅頭，加映四色繡球包

法國超市裡有多彩的蘿蔔，除了常見的紅、白蘿蔔，另有紫色、黃蘿蔔，甚至連黑色的都有，每種蘿蔔都有其特有的風味。之前很想試做繡球包，拿...

食材：中筋麵粉、蘿蔔泥、糖、水、新鮮酵母

香檸套餐 2023，R102 21 33

以高雄旗山當地盛產水果融合製成套餐，有甜點飲料及鹹食進行搭配，可以一次享有不同風味

食材：蔗糖、鮮奶、玉米粉、雞蛋、無鹽奶油、厚片吐司、檸檬皮絲、香蕉、芒果、絲瓜、麵粉、水、可爾必思、氣泡水、檸檬汁

章魚燒 洋蔥玉米燒 蝦仁燒

享受章魚燒自由 沒有章魚 也可以加蝦仁 這份食譜大約30顆章魚燒

食材：中筋麵粉、水、鰹魚粉、玉米粒、洋蔥丁、章魚腳（可加可不加、雞蛋

原味古早味蛋糕

鬆軟綿密蛋糕搭配濃濃土雞蛋的蛋香味濕潤不甜膩！

食材：20×20公分模型、16×16公分模型、低筋麵粉、糖、雞蛋、植物油、牛奶

炸物拼盤

濕麵糊的炸物，自己炸比外面便宜又好吃

食材：雞里肌、豬血糕、低筋麵粉、百葉豆腐、太白粉、蒜頭、洋蔥、水、蠔油、杏鮑菇、醬油、香菇、白胡椒粉、味霖

好應景「聖誕老人抱抱餅乾」去送禮物囉！！

聖誕節最期待的就是收到聖誕老人的禮物吧！？ 有趣的「聖誕老人抱抱餅乾」抱著小熊是不是很應景呢！？ 準備去送禮物的聖誕老人（笑） ...

食材：軟化無鹽奶油、糖粉、雞蛋液、低筋麵粉、黑芝麻及小熊餅乾

極酸極苦抹茶檸檬塔

又酸又苦，完全不像在吃甜點，他是抹茶檸檬塔，抹茶塔皮配檸檬蛋黃醬，檸檬和抹茶味非常足夠，酸配苦反而有種甘醇，想試試這個禁忌組合的可...

食材：抹茶粉、中筋麵粉、檸檬汁、無鹽奶油/發酵奶油、全蛋液、砂糖、冰水、鹽、香草籽醬／香草精（可省略）、低筋麵粉

牛奶吐司

食材：A. 高筋麵粉85克牛奶85克、酵母一公克、B.高筋麵粉、蜂蜜、奶油、鹽、鮮奶油、酵母粉、冰塊

美國馬鈴薯玉米可樂餅

食材：美國褐皮馬鈴薯、玉米粒、麵粉、奶油、蛋、乳酪絲、麵包粉

香脆果仁果乾餅乾

家裡長期有各式各樣的餅乾來配起司。。。超愛有果仁果乾的小餅乾，但價錢不便宜，而且份量非常少，幾分鐘就會吃完 昨天自己做了，加了榛子...

食材：牛奶、檸檬汁、全麥麵粉、中筋麵粉、黑糖/白糖、鹽、蘇打粉、楓糖漿或蜂蜜、果仁(開心果、胡桃、榛子)、南瓜籽、水果乾 (葡萄乾、紅莓乾、無花

奶油乳酪馬芬蛋糕

和小朋友一起烤也能輕鬆完成的簡易馬芬， 烤起來放涼之後冰冷凍， 想吃的時候再回烤就可以囉😋 愜意的午後，來一個奶油乳酪馬芬， 搭...

食材：奶油乳酪、低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、細砂糖、糖粉、泡打粉

VEGAN純素香蕉蛋糕

🍌無蛋奶、純植物香蕉蛋糕🍌 口感紮實，濃濃的香蕉味。材料簡易，做法超簡單！

食材：香蕉、糖、高筋麵粉、植物油、小蘇打粉、果乾/堅果

香蕉軟餅乾

香蕉的香氣加上外層微脆內層鬆軟的口感，真的超棒的！！！

食材：低筋麵粉、香蕉、奶油、糖、鹽

薑餅屋DIY

薑餅屋製作簡單,雖然所需食材很多,但是很容易取得,製作時間也不長,建議親子同樂. 這個是1公斤麵粉完成的.

食材：中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、薑母粉(烘焙店有)、肉桂粉(烘焙店有)、丁香粉(烘焙店有)、無鹽奶油、紅糖、蛋、糖蜜(烘焙店有)、香草醬(精)、蛋白霜粉(烘焙店有)、糖粉