鹹蛋

【厚生廚房】金沙三色胡蘿蔔

怕吃苦瓜？那就試試改成彩虹胡蘿蔔拌金沙吧！ 胡蘿蔔甘甜搭配沙沙的鹹蛋黃香，口感豐富真得很開胃，一口接一口欲罷不能喔！ 厚生食材看這...

食材：彩虹胡蘿蔔、鹹鴨蛋、鹽、蒜頭、糖、蔥、米酒

鹹蛋四季豆

稍稍油炸過的四季豆，更能飽涵它特有的香甜，豆衣粘裹著鹹蛋黃的鹹香，風味特佳喔～

食材：四季豆、鹹蛋、糖、大蒜末

香草BBQ醬骨

西式醬料，中式煮法，不需使用烤箱！非常好下飯！ 面書: Love Kelly's Kitchen https://m.facebo...

食材：金沙骨、水、HP醬、糖、Basil

奶皇包子

小體型的奶皇包子很受孩子的歡迎,因為小巧所以幾口就解決下肚了,還可以滿足的多續幾顆:)

食材：中筋、低筋、雞蛋、速發酵母、蛋黃、砂糖、水、鮮奶、油、低筋麵粉、鹽、玉米粉、無鹽奶油、鹹蛋黃

月娘酥餅

鹹甜鹹甜的月娘酥餅 中秋月餅的另一種選擇哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook....

食材：發酵奶油、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、市售白豆沙、綠豆沙、黃豆粉、冰水、鹹蛋黃、乳酪粉

簡易料理的「三色蒸蛋」

皮蛋、鹹蛋、雞蛋，三個蛋完成一道「三色蛋」料理

食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋、鹽、米酒、味霖、白胡椒粉

金沙精靈菇

只要在平常吃的菜色中多加了鹹蛋 就是好吃又下飯,簡單好料理

食材：白精靈菇、鹹蛋、蔥花

苦瓜鹹蛋

自製苦瓜鹹蛋

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭、鹽

【第二個胃吃不飽】南瓜鹹蛋沙拉三明治

什麼樣的早餐讓你吃了會跟鹹蛋超人一樣厲害呢？ 鏘鏘~ 當然是這個加了南瓜加了鹹蛋的沙拉三明治！ 有豐富的營養、奇妙的滋味與口感，每...

食材：南瓜吐司、南瓜泥、美奶滋、鹹蛋、小黃瓜

黃金比例三色蛋

非常簡單的一道菜，不用任何調味料，吃過都稱讚，前一天先做起來，隔天上菜超方便，口感扎實也好下飯喔～冷熱都好吃

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋

金銀蛋炒西蘭花

一顆40、三顆100的綠花椰菜（西蘭花）；各來一顆皮蛋及鹹蛋炒綠花椰菜

食材：西蘭花、皮蛋、海鹽、鹹蛋

廣式月餅（加鹼水版）綠豆沙蛋黃餡

皮薄餡多，回油柔軟餅皮就是廣式月餅的特色 有些步驟因為戴手套衛生問題 無法拍照 有機會再補上

食材：高筋低筋各半、轉化糖漿、綠豆沙餡（市售）、鹼水、鹹蛋黃、蛋黃、玉米油or花生油、米酒、水、玉米澱粉、鹽巴

炒蟹膏

這是一鍋炒蟹膏, 當然要一次做多一點, 分開包裝入冷凍庫, 要用時可取出來用, 可用來拌麵, 做蟹黃粉絲煲, 蟹黃豆腐, 蟹黃芥菜...

食材：鱈場蟹腳、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、雞粉、鹹蛋黃、白胡椒、紅蔥頭末、米酒、沙拉油

金沙天貝(蛋素)

苦瓜 含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各項維生素，特別是維他命C的含量居瓜類之冠，有瓜中C王之稱 ...

食材：山苦瓜(綠苦瓜)、天貝、鹹蛋、水

彩虹蛋黃酥

食材：油皮A、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥B、低筋麵粉、內餡、烏豆沙、鹹蛋黃

娘親蛋黃酥食譜

中秋必備 隨個人喜好放半顆或全蛋 每年這時間我家就會變蛋黃酥工廠 一份可做六十顆 我家的蛋黃酥從來都沒有在做紅豆或綠豆沙的餡

食材：鹹蛋黃(生)、內餡、低筋麵粉、蛋黃(表皮刷蛋液用)、沙拉油、黑白芝麻、鮮奶、酥油、米酒、雞蛋

鹹蛋炒茭筍☆ 鹹蛋&蔬菜10

茭白筍切四方丁炒蛋是基本款，昇級版就改炒鹹蛋。 ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com...

食材：食材︰茭白筍、食材︰鹹蛋、食材︰雞蛋、食材︰蔥、食材︰辣椒、調味料︰米酒、調味料︰鹽、黑胡椒