1,324 道「鹹蛋」食譜
鹹蛋炒大黄瓜
鹹蛋炒大黄瓜 蜜兒愛料理🍜

大黃瓜的功能多數人想到的是燉排骨湯或黄瓜鑲肉,料理好玩之處就在利用自己創意加上平時對料理敏感度來創造新口味,今天利用鹹蛋香悶炒入黄瓜...

食材:大黄瓜、紅蘿蔔、鹹蛋、米酒、花露酒、塩、雞精、蒜頭

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蔥明鹹蛋黃
蔥明鹹蛋黃 戚小媽

懶人菜, 不用複雜的調味料 ~蛋黃鹹香蔥鮮甜

食材:洋蔥切絲、蔥切段、鹹蛋黃、辣椒

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高梁酒香鹹鴨蛋
高梁酒香鹹鴨蛋 戚小媽

香得不得了

食材:鴨蛋洗淨晾乾、鹽巴、水、五香粉或者是自己喜歡的香料

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苦瓜鹹蛋
苦瓜鹹蛋 R.的小廚房。

不用加任何調味就有鹹度的料理家常菜。

食材:苦瓜、鹹蛋、辣豆瓣醬

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簡單自製鹹蛋黃
簡單自製鹹蛋黃 歐粉

覺得市面上的鹹蛋黃太鹹嗎?想要自己調整鹹度,做出最符合自己需求的口味嗎?快來跟著食譜一起做!

食材:蛋、鹽、糖、米酒

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沙茶金針菇肉捲
沙茶金針菇肉捲 cooker

食材:肉片、金針菇、素蠔油、沙茶

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鹹蛋黃
鹹蛋黃 Anna Huang

快速簡單容易,只要鹽2-3天,Q彈有咬勁,蛋香味濃,自製鹹蛋黃。

食材:生鴨蛋黃(雞蛋黃)、麵粉、食鹽、黑楜椒

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夏日瓜類🔅鹹蛋苦瓜
夏日瓜類🔅鹹蛋苦瓜 *~小聆娘廚房~*

我不愛瓜🥒,但炎炎夏天只有瓜讓人比較好下飯 重點苦瓜很健康、降血壓降血糖🏝

食材:苦瓜、鹹蛋、鹽、蔥、糖、蒜、辣椒

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  • 1 跟著做
鹹蛋滷五花🍜
鹹蛋滷五花🍜 銘麒媽媽

誰說五花肉只能紅燒?一斤五花肉加兩顆鹹蛋,鹹香入味,至少吃兩碗飯。

食材:豬五花(1公分厚)、鹹蛋、醬油、水、米酒、八角、醬油膏、蔥、糖、薑

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鹹蛋菇菇
鹹蛋菇菇 月薪嬌妻

杏鮑菇+香菇,兩種菇不同的口感,讓這道菜多了點變化

食材:杏鮑菇、新鮮香菇、胡椒鹽、鹹蛋、蔥、蒜頭

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咖哩金沙雞中翼
咖哩金沙雞中翼 小磨坊

餐桌的秒殺菜之一,用蒜粒簡單抓醃過的雞翅,肉中帶著淡淡的蒜香味,外皮再裹覆上一層濃厚的咖哩金沙,吃起來非常鹹香下飯 完整影音食譜影...

食材:雞翅(中段)、鹹蛋、青蔥、辣椒、小磨坊印度咖哩粉、小磨坊香蒜粒、小磨坊蒜風味油、米酒、醬油

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鹹蛋山苦瓜炒秋葵
鹹蛋山苦瓜炒秋葵 坎蒂愛料理

秋葵顧胃,搭配山苦瓜鹹蛋,營養又好吃的料理就完成啦❤️配白飯真的漱嘴~

食材:鹹蛋、秋葵、山苦瓜、鹽巴、蒜末、辣椒

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鹹蛋炒菜豆
鹹蛋炒菜豆 貓媽小廚房

食材:鹹蛋、菜豆、蒜頭、蔥、橄欖油、鹽

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金沙中卷-家常菜
金沙中卷-家常菜 長毛職場小筆記

餐廳員工餐之一 下飯下酒都很適合 金沙作法也適合做茭白筍或嫩豆腐哦!

食材:中卷、鹹蛋黃、普通麵粉、蒜碎、卡士達粉、辣椒碎、泡打粉、蔥花、蛋黃、胡椒鹽、水

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牧羊人派
牧羊人派 Kelly

外面烤的酥酥的裡面是香氣十足的肉跟起司

食材:牛肉、豬肉、蒜頭、洋蔥、蛋、麵包粉/捏碎的餅乾/麵包、鹽巴、蒜味胡椒鹽/胡椒、孜然粉、酥皮

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酥皮蘑菇鹹肉派/塔🍾【蛋奶素】
酥皮蘑菇鹹肉派/塔🍾【蛋奶素】 人妻廚房日誌-Mandy

人客啊!你沒看錯,這道是純素料理,你看的豬絞肉~不是豬絞肉,那到底看到的是什麼呢?🤔 很榮幸參與愛料理的【蔬食環保新主張 新豬肉隊友...

食材:冷凍酥皮、OmniPork新豬肉、海鹽、蘆筍、白酒或米酒、蘑菇、紅甜椒、蛋黃

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鹹蛋茭白筍
鹹蛋茭白筍 Jane Hsu

鹹蛋搭配茭白筍,鹹甜口味,一口接一口

食材:茭白筍、鹹蛋、蒜頭、蔥、薑

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金沙鮮筍炒肉
金沙鮮筍炒肉 呂小悠

竹筍炒肉加上金沙 香氣十足,十分下飯😋

食材:竹筍、豬肉、鹹蛋、青蔥、蒜頭、辣椒、鹽巴

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