鸡胸肉

紅白親子免捏飯糰

食譜設計／王琪君　攝影／劉忠

食材：雞胸肉、雞蛋、鹽水（6：4）、白米飯、橄欖油、海苔（21×19公分）、鹽、萵苣葉、黑胡椒粉、牛奶、番茄醬

泰式雞肉炒烏龍

這道類泰式河粉的炒烏龍，口味酸甜微辣超級令人胃口大開，在這夏天一定得來個一盤，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、烏龍麵(180g)、雞蛋、蒜頭切末、鹽巴、辣椒切段、黑胡椒粉、魚露、豆芽菜、番茄醬、韭菜、糖、花生、檸檬汁

剝皮辣椒冬瓜雞湯/煮/零廚藝

冷冷的天，最適合來一碗熱湯了，好簡單，零廚藝快來試試看。

食材：去骨雞腿肉、香菇、冬瓜、剝皮辣椒、鹽巴

黑啤酒雞肉炊飯

美味的炊飯非常簡單只要一個步驟就完成 黑啤酒在炊飯中酒精已經散除 也適合小朋友喔 材料費用：150元

食材：花蓮米、雞胸肉、黑啤酒、毛豆、鰹魚粉、鹽

日式雞肉親子丼！超懶人食譜！

人在英國懶人親子丼！ 真的超隨意～

食材：洋蔥、蕎麥麵醬汁、雞胸肉、蛋、美生菜（各人喜好）、蔥花

白醬櫛瓜雞肉麵

女兒第一次看到櫛瓜很新奇~ 媽媽任務就是要讓他喜歡初次見面的食材~ 作成他愛的義大利麵， 果然吃光光! ^^

食材：櫛瓜、雞胸肉、米酒、洋蔥、黑胡椒、蒜頭、義大利香料、鴻喜菇、紅蘿蔔、木耳、奶油白醬、起司片、筆管麵

蔬菜藜麥雞肉粥

．藜麥富含醣類、蛋白質、鐵、鈣與纖維，營養價值極高，堪稱穀物之王。 ．雞肉為優質蛋白質來源，低脂、高蛋白，可滋補強身。 ．此食譜營...

食材：當季蔬菜、雞肉（雞胸）、白米 (糙米)、彩虹藜麥、香菇(提升香氣)

10分鐘上菜-壽喜醬香煎雞排

10分鐘上一道菜真的很簡單，這一次ching使用小磨坊和風壽喜燒醬來做調味，簡單將雞肉乾煎之後加入壽喜燒醬，小煨一下就能達到完美調...

食材：去骨雞腿肉、小磨坊和風壽喜燒鍋醬、蒜頭、泡菜

茄汁燉肉球（清爽）

參考主婦之友社「輕享瘦料理」食譜，改成簡易版本。可以作為主食湯、濃郁收汁後也可以變成義大利肉醬。

食材：絞肉（豬或雞胸）、洋蔥、五香粉、胡椒、月桂葉、鹽巴、番茄醬、砂糖、純番茄罐頭、水、蒜頭粉（可略不加）、高麗菜葉片

蒜香雞絲湯

大蒜是人類記載中，最早被使用在治療疾病和維持健康的植物之一。大蒜起源於新石器時代的中亞，隨著古代文明的傳播，埃及、希臘、羅馬、中國...

食材：雞胸肉一塊、大蒜、洋蔥、奶油、雞高湯、水、鮮奶油、鹽、牛奶、蒜泥、橄欖油

海南雞飯

食材：雞腿肉、蔥段、薑片、白米、醬油、紅蔥頭、薑末、米酒、蒜頭、蔥末、糖、油、鹽、芝麻油

舞菇雞肉滑蛋蓋飯

將日式雞肉風味蓋飯，加入【好菇道舞菇】拌炒後口感味美又鮮甜，與洋蔥、胡蘿蔔、軟嫩的雞腿肉，融合蛋奶液燜煮至定型淋在白飯上，撒入海苔...

食材：棒棒腿(去骨切塊)、紫洋蔥(切絲)、味霖、胡蘿蔔(切絲)、醬油、好菇道舞菇、蠔油、雞蛋、冷開水、牛奶、糖、白飯、黑胡椒、海苔芝麻碎

No.111 好事多雞肉飯

善用好市多，讓您好事多！採買完不知吃什麼嗎？請試試看這道簡易料理。

食材：好市多烤雞大腿、真空包裝滷蛋、高麗菜、白飯

青椒雞肉片

營養輕食料理簡單作。

食材：雞胸肉、青椒絲、黑胡椒、辣椒絲、醬油、蒜片、大白粉、米酒

香辣煎雞柳

看了別人的便當菜然後用自己的方法研發的新菜單，希望大家會喜歡喔！！✌️️☺️

食材：雞胸肉、橄欖油或其他烹調用油、高粱酒或米酒、辣椒粉、鹽、細砂糖

Gyro-希臘式雞肉沙威瑪

台灣夜市常見的中東沙威瑪( Shawarma )，源自於土耳其的Döner Kebab，傳到希臘稱做Gyro。 各個地區的版本都...

食材：去骨去皮雞胸肉或雞腿肉、原味無糖優格、蕃茄丁、紅椒粉paprika、小黃瓜丁(可省)、小黃瓜絲、蒜泥、洋蔥絲、希臘式原味無糖優格、希臘式無口袋扁麵包pita、芫荽籽粉coriander、萵苣或美生菜、蒔蘿或乾薄荷、或墨西哥餅皮tortilla、奧勒岡oregano、巴西利葉或薄荷、檸檬汁、奶油、鹽、醋、橄欖油

坦都里印度烤雞

Tikka 的意思是一小塊一小塊肉類或蔬菜用多種香料醃漬並在坦都里烤爐烘烤，這是印度常見的街頭美食，也是印度名菜 ─ 印度奶油雞 ...

食材：優格、薑黃粉、辣椒粉、印度綜合香料粉、鹽、大蒜、薑、雞胸肉