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黃金完美比例 鴛鴦蛋黃酥【麻薯蛋黃酥】
黃金完美比例 鴛鴦蛋黃酥【麻薯蛋黃酥】 蘇菲的彩色城堡

食材:鹹蛋黃、烏豆沙餡(20g/個)、糖、米酒、牛奶、中筋麵粉、糯米粉、糖粉、低筋麵粉、水麥芽、無水奶油、玉米粉、溫水30~35度C、油

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   鴛鴦酥
鴛鴦酥 Fan

鴛鴦酥做法就如包餃子一樣,把兩個不同餡的餃子合拼起來,交拼壓緊來造成圓形,再沿麵皮邊捏出花邊。黃色酥皮我這裡包入豬絞肉、香菇和蔥末;...

食材:中筋麵粉、糖粉、植物油、紅蘿蔔汁(紅蘿蔔1個,水60ml、豬絞肉、香菇丁、蔥末、鹽、糖、麻油、胡椒粉各適量醬油、醬油、菠菜汁菠菜3棵,水60ml、雞絞肉、紅蘿白絲、豆腐干丁、鹽、糖、麻油、胡椒粉、低筋麵粉、雞蛋漿

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