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紅豆鮮奶吐司 12兩
紅豆鮮奶吐司 12兩 一家人的小日子

食材:蜜紅豆泥、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、細砂糖、無鹽奶油、全脂鮮奶、酵母

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海鮮炒球芽甘藍
海鮮炒球芽甘藍 Yumi

食材:四色彩椒(紅黃紫綠)、球芽甘藍、蝦子、蛤蜊、蒜末、橄欖油

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卡士達鮮奶油醬 (附影片)
卡士達鮮奶油醬 (附影片) 9巷5弄甜點實驗室

今天要分享的是卡士達鮮奶油醬 (Diplomat Cream),其實就是依比例混合卡士達醬 (Custard)和打發的鮮奶油,做出比...

食材:牛奶、砂糖、蛋黃、玉米粉、鮮奶油

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簡易家常菜3-義式香料煎鮭魚
簡易家常菜3-義式香料煎鮭魚 雯。輕鬆料理好味道

食材:鮭魚、義式香料、鹽

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香煎鱸魚排佐莎莎醬海鮮
香煎鱸魚排佐莎莎醬海鮮 Feng Lin

魚肉與海鮮類只要新鮮,簡單乾煎及汆燙,就能品嚐其鮮甜美味、細緻Q彈的口感,不管原味食用或再佐以莎莎醬、莎莎醬海鮮等配料,就能讓整個口...

食材:鱸魚排、白蝦、牛蕃茄或紅蕃茄(中)、透抽、洋蔥(中)、檸檬(汁)、青蔥(切段)、香菜、蕃茄醬、綠花椰菜、老薑(切片)、蒜頭、糖、玉米筍、黑胡椒粒、小蕃茄、橄欖油

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山形鮮奶吐司12兩(新手也能上路)
山形鮮奶吐司12兩(新手也能上路) 一家人的小日子

食材:高粉、低粉、鹽、糖、無鹽奶油、快速酵母、全脂鮮奶

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家常海鮮烏龍麵
家常海鮮烏龍麵 Lynn

食材:肉絲、草蝦、花枝、香菇、南橋烏龍麵、蛤仔、小白菜、蠔油、白胡椒、蛋、鹽巴、米酒、麵粉

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【泰式料理】鮮蝦打拋豬炒麵
【泰式料理】鮮蝦打拋豬炒麵 天狗食堂

雖然標題寫泰式料理啦~但食材感覺還是以臺菜為主。總之呢家裡有下面這些食材炒這盤就對了~

食材:麵條、豬絞肉、醬油、洋蔥丁、蠔油、大蒜、米酒、青蔥、冰糖、去殼蝦or蝦仁、胡椒粉、茴香粉、辣椒、油

椒鹽檸檬蝦
椒鹽檸檬蝦 Yongo

檸檬的酸甜搭配蝦子的鮮味,短短幾分鐘就能炒出一道簡單又好吃的宴客大菜😋

食材:蝦子、大蒜、檸檬、蔥、白胡椒鹽、米酒、糖

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胡椒魚
胡椒魚 Ivan Chu

湯可以喝的胡椒魚 之前去夜市吃的驚為天人, 平常我們看到的胡椒魚大概都乾式的, 這道料理因為好吃所以回家揣摩了一番, 挺成功的分享給各位。

食材:薑、蒜末、蔥、鯛魚片或你愛的魚、康寶海鮮湯塊、洋蔥、香油、黑胡椒、烤箱、白胡椒

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#66 鳳梨蝦球 / 酥炸蝦頭
#66 鳳梨蝦球 / 酥炸蝦頭 阿紘ㄟ灶咖🍖

食材:冷凍蝦、鳳梨罐頭、鹽巴、檸檬、米酒、檸檬汁、太白粉、美乃滋、胡椒鹽、砂糖、辣椒粉、地瓜粉、鳳梨罐頭汁、(其他粉也行)、檸檬皮 (非必要)

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甜豆炒蝦仁 上海菜
甜豆炒蝦仁 上海菜 Cooking with Mia

軟又多汁的甜豆配上脆脆口感有彈性的蝦仁,保證一吃上癮,道地的上海菜做法超簡單,絕對想不到這麼好吃的菜,食材只需要基本的調味料!

食材:甜豆、蝦仁、蒜末、米酒、太白粉、白胡椒

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奶油檸檬蝦
奶油檸檬蝦 玹式手作り

食材:白蝦、奶油、洋蔥/青蔥、檸檬、醬油/味霖、高湯

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古早味滷虱目魚頭
古早味滷虱目魚頭 廖尹嬋

早起逛菜市場,看到小販賣虱目魚頭很新鮮, 買了五大顆回家,簡單滷一下, 就變成大人小孩都愛吃的美食, 假日煮婦模式啟動~

食材:虱目魚頭、樹子(破布子)、蔭鳳梨醬、香油、薑、醬油膏、蔥、白胡椒粉、辣椒、糖、開水

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莎拉寵物鮮食-芝麻補鐵牛肉茼蒿餐
莎拉寵物鮮食-芝麻補鐵牛肉茼蒿餐 Can Huang

食材:火鍋牛肉片、茼蒿、香菜、番茄、芝麻磨粉、薑黃、薑末

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辦桌料理《鮮蝦冬粉煲》
辦桌料理《鮮蝦冬粉煲》 依恩的廚房日記

食材:米酒、蒜蓉豆瓣醬、冬粉、香菇素蠔油、白刺蝦、白胡椒粉、青蔥、砂糖(可以不用)、蒜、高湯(排骨高湯)、薑、辣椒、香菜

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紅糟花枝
紅糟花枝 戚小媽

香氣濃郁,簡單易做

食材:花枝、紅糟、糖鹽香油、紅露酒

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酒蒸蛤蠣
酒蒸蛤蠣 #阿卯愛下廚

這是阿卯私藏的下酒料理,每次酒咖捧油到家裡作客時就會端出這道美味,ㄧ定要用乾辣椒爆香再下米酒,以酒蒸熟蛤蜊釋放天然海味再用醬油與奶油...

食材:蛤蜊、乾辣椒、九層塔、蒜末、醬油、米酒、奶油、油

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