高筋麵粉食譜

親子手作：紅豆麻吉麵包-年糕版

利用拜拜的紅豆年糕，做出和麵包店一樣的紅豆麻吉麵包， 很適合親子同樂

食材：高筋麵粉、奶粉、水、酵母、糖、鹽巴、紅豆年糕

紅棗 bagel

較乾的發酵麵糰，包進去核切丁的紅棗，水煮後220度烤25分鐘。bagel 特殊的口感中帶有紅棗的香氣與甜味。

食材：高筋麵粉、水、糖、鹽、速發酵母、紅棗、無鹽奶油

湯種鮮奶吐司

食材：12兩吐司模型、高筋麵粉、水、細砂糖、葵花籽油或任一種植物油、鹽、快速乾酵母、全蛋、全脂鮮奶、奶粉、湯種

鮮奶油吐司

因為不想讓寶寶吃到太多食品添加物，所以很積極的尋找食譜做點心。這個食譜是參考“Judy 烘焙亂亂玩”，但我只有成長奶粉，所以我用桂...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、糖、夏日穀珍1包、鮮奶、動物性鮮奶油、有鹽奶油

優格竹炭可頌奶油捲～低溫發酵法

優格可頌奶油捲一直是我家小孩最喜歡的麵包， 小小的螺旋紋， 很可愛，內餡包小小的奶油， 烤起來香酥又柔軟，大人小孩都喜歡！ 使用國...

食材：高筋麵粉、竹炭粉、奶油、自製優格、牛奶、全蛋、碎核桃、國際牌麵包機105T、酵母粉、海塩、白砂糖

翠玉白菜水餃

連不愛吃蔬菜的小朋友也無法抗拒... 食譜引用於:https://cookeys.com.hk/2017/03/22/articl...

食材：豬絞肉、薑末、高筋麵粉、醬油、地瓜葉、鹽、水、溫水、麻油、蛋白、高麗菜

免揉全麥口袋餅Pita＿完美包覆不掉餡

你，是否有這樣的煩惱？喜歡三明治塞滿滿卻老是手殘爆餡吃得一身狼狽？快試試中東口袋餅: 免揉兩小時在家輕鬆做👌 全麥高纖少糖少油安心...

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、植物油、水

佛卡夏

佛卡夏是義大利料理，用橄欖油和天然香料提味，可加入水果和蔬菜，非常健康養身

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、速溶酵母克、冷水、俄力岡葉、迷迭香、橄欖油、黑胡椒粉

椰香麵包

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、酵母粉、鹽、奶粉、酥油、細砂糖、蛋、椰子粉、S-5000、奶油、冰水

竹碳牛奶餐包

親子玩烘焙，讓小朋友先拿畫紙畫了想做的圖形，媽媽一邊備料揉麵團，進行完初步發酵，和小朋友再一起捏捏造型，待二次發酵完成，就可進烤箱...

食材：高筋麵粉、鮮奶、竹碳粉、糖、鹽、酵母粉、油、水

果乾堅果米麵包

「米麵包」，備料及操作流程都極其簡單，麵包機代勞作了第一次的發酵後，揉捏麵團的手感，彷彿幼時玩泥巴的軟黏有趣呢！包餡隨意塑型更自在...

食材：高筋麵粉、五穀雜糧粉、海鹽、蜂蜜 、葵花油、雞蛋、水、乾酵母粉、堅果粒

傳統鳳梨酥 (另加碼苺果口味~)

甜而不膩帶果渣的冬瓜鳳梨餡 + 香酥外層 就是令人百嚐不厭的傳統風味~

食材：奶油、酥油、糖粉、鹽、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、濃乳酪粉、鳳梨餡、蔓越莓乾、葡萄乾

瑪格莉特比薩[高小姐食堂]

瑪格莉特比薩: 簡單食材~經典美味 新鮮番茄 九層塔 加入比薩起士絲 比薩麵團自己做 安全又美味

食材：高筋麵粉、酵母粉、沙拉油、砂糖、蕃茄醬、奶粉、大蕃茄、鹽、九層塔、水、比薩起士絲、黑胡椒粉

黑糖葡萄乾麵包

麵團混合蔗糖香氣的黑糖, 包覆泡了蘭姆酒的葡萄乾, 送進烤箱, 20分鐘後, 一顆顆圓胖的麵包就完成。 鬆軟好吃, 一口咬下便是滿...

食材：高筋麵粉、酵母粉、葡萄乾、鹽、蘭姆酒、黑糖、水、無鹽奶油

椰子塔

製作25個椰子塔。

食材：蛋、水、低筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、糖粉、鹽、奶粉、奶油、椰子粉、白油

三峽奶油牛角麵包

酥酥脆脆的牛角麵包就是它最迷人的地方,撥開一絲一絲的麵包滿滿的奶油香氣撲鼻~

食材：高筋麵粉、鮮奶、砂糖、無鹽奶油、鹽、乾酵母、蛋液、白芝麻

韓國麵包

每次去大賣場看到韓國麵包都很想買，這次想自己嘗試看看！真的好吃又超Q！外酥內軟唷～

食材：黑芝麻、韓國麵包粉、高筋麵粉、醬油、無鹽奶油、奶粉、蛋、水