高筋麵粉食譜

吳寶春的金牌吐司

同樣直接法，麵包大師的吐司就是特別軟綿~ ※原食譜鹽5克我減量、冰水135克對我太溼了，我也減了一些 ※原食譜烤溫200度對我也...

食材：高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、冰牛奶、冰水、無鹽奶油

蜂蜜優格乳清卡滋棒

利用優格乳清代替水，脆脆的口感，有著淡淡的蜂蜜香味，卡滋上滋真好吃!! 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.bl...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、蛋汁、蜂蜜、奶油、塩、優格乳清

【熊掌卡士達】｜低溫冷藏發酵

搭上這一波的全民一起救果農，每人都買一些回家，價格不僅便宜，東西也好吃，可說是一舉數得！ 今天就來教大家如何把鳳梨融入麵包裡，做出...

食材：高筋麵粉、全蛋、鳳梨卡士達、鳳梨汁、速發酵母、鹽、無鹽奶油

青檸小蛋糕

很可愛的一口小蛋糕，酸甜清香的檸檬口味，夏日的一股清涼。

食材：青檸檬、無鹽奶油、蛋黃、檸檬汁、高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、蛋白

黑可可優格起司卷

自製優格，加入黑可可麵團中， 讓麵團更柔軟，小小的麵包卷，大人小孩都喜歡！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.b...

食材：高筋麵粉、黑可可粉、起司片、白砂糖、牛奶、自製優格、碎核桃、國際牌麵包機105T、全蛋、奶油、酵母粉、海塩

佛卡夏

佛卡夏表面酥脆, 散發香草迷人香氣、內裡Q彈有層次。 以橄欖油取代奶油製作, 多加了蒜粉增添風味。單吃有嚼勁,或可夾些營養十足的蛋...

食材：橄欖油、義大利香料、高筋麵粉、蒜香粉、酵母粉、蜂蜜、鹽、水

蔬菜比薩

想給小孩不一樣的口味變化，試試他們最喜歡的比薩吧！ 最棒的是還可以跟小孩一起動手做，加上個人喜歡的蔬菜，比薩出爐後保證大口吃光光！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、紅黃甜椒、水、蘑菇、橄欖油、豌豆苗、鹽、比薩起士、酵母、蕃茄義大利麵醬

雙重巧克力合桃全麥麵包

巧克力麵包，加入合桃和小酥粒，增加了口感，也讓味道變得有層次。 這個比例吃起來不會甜，香濃的巧克力味道🍫也加入了全麥粉，比單單的麵...

食材：高筋麵粉、全麥粉（可用高筋麵粉替代）、黑巧克力粒、純可可粉、合桃、無鹽奶油、速發酵母、砂糖、糖、全蛋液、鹽、低筋麵粉、雞蛋、牛奶

鮮奶手撕麵包

淡淡的奶香，柔軟的口感，很適合當全家人的早餐

食材：高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、糖、鹽、雞蛋、酵母

可頌麵包

帶有天然海鹽風味的鹹可頌麵包

食材：高筋麵粉、全麥粒、起司片、丁、雜糧、細砂糖、海鹽、乾酵母、優酪乳、水、無鹽奶油

湯種鮮奶吐司

食材：12兩吐司模型、高筋麵粉、水、細砂糖、葵花籽油或任一種植物油、鹽、快速乾酵母、全蛋、全脂鮮奶、奶粉、湯種

圓滾滾手擀蔓越莓貝果

剛開始做時沒有拍照，後來再做了幾次不同貝果，所以照片的口味有穿插著放，顏色不同是正常的喲 😚 🔺本食譜使用聲寶18L電烤箱

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、乾酵母、水/牛奶/豆漿、植物油、果乾

翠玉白菜水餃

連不愛吃蔬菜的小朋友也無法抗拒... 食譜引用於:https://cookeys.com.hk/2017/03/22/articl...

食材：豬絞肉、薑末、高筋麵粉、醬油、地瓜葉、鹽、水、溫水、麻油、蛋白、高麗菜

Honey cake🐝蜂蜜蛋糕

相信大家都能一次成功烘烤出好吃的honey cake哦🐝

食材：高筋麵粉、糖、牛奶、雞蛋（全蛋）、蜂蜜

親子手作：紅豆麻吉麵包-年糕版

利用拜拜的紅豆年糕，做出和麵包店一樣的紅豆麻吉麵包， 很適合親子同樂

食材：高筋麵粉、奶粉、水、酵母、糖、鹽巴、紅豆年糕

鮮奶油吐司

因為不想讓寶寶吃到太多食品添加物，所以很積極的尋找食譜做點心。這個食譜是參考“Judy 烘焙亂亂玩”，但我只有成長奶粉，所以我用桂...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、糖、夏日穀珍1包、鮮奶、動物性鮮奶油、有鹽奶油

抹茶紅豆吐司（12兩）

食材：高筋麵粉、抹茶粉、鹽、糖、酵母、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、紅豆餡